Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, kulho, leikkuulauta, veitsi, hyytelömuotit, ruokalusikallinen.
Ainesosat
tuote | numero |
vesi | 850 ml |
sokeri | 200 g |
kaikki marjat | 300 g |
välitön gelatiini | 30 g |
persikat | 2 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 750 ml kylmää vettä pieneen ruukkuun. Laitoimme pannun liesiin ja sytytämme tulen. Lisää pannuun 200 grammaa rakeistettua sokeria, sekoita, anna siirapin kiehua.
- Kun siirappi kiehuu, ota pieni kulho, kaada siihen 100 ml kuumaa, mutta ei kiehuvaa vettä, lisää siihen 30 grammaa pikagelatiiniä. Sekoita aineosat ruokalusikalla, kunnes liivate on liuennut kokonaan. Laita sivuun.
- Lajittelemme mustaherukan marjat 300 grammaa, puhdistamme ylimääräisestä roskasta, pesemme ne juoksevan veden alla. Palaamme siipiin kiukaalla, joka on jo keitetty. Kaada puhtaat marjat pannulle kiehuvalla siirappilla, kiehauta, keitä kompoti. Keitä 10–12 minuuttia keittämisen jälkeen.
- Kun kompotti on valmis, anna sen seistä jäähtymään noin 80 asteeseen.
- Lisää sitten turvonnut gelatiini kattilaan kompotilla, sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
- Hanan alla pestän kaksi persikkaa, poista siemenet niistä, kuori iho karkeilta paloilta, leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi veitsellä leikkuulaudalla.
- Asetamme puhtaat hyytelömuotit työtasolle, laitamme persikkapalat muottien pohjalle niin, että astian pohja peitetään hedelmällä.
- Otamme kattilan kompotilla ja liuenneella gelatiinilla, kauha kaadetaan seos muotoihin, jotka on täytetty persikkaviipaleilla.
- Anna tuotteen seistä jäähtyäkseen täysin huoneenlämpötilassa. Kun hyytelö on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, laita muodot jääkaappiin, pidä, kunnes jälkiruoka on täysin kovettunut, se saa tarvittavan konsistenssin. Kun hyytelö on täysin jähmettynyt, otamme sen pois jääkaapista. Se on valmis, se osoittautui erittäin kauniiksi ja ulkonäöltään ruokailevaksi. On aika palvella sitä pöydällä.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Ennen tarjoilua jälkiruokalevy on kastettava kuumassa vedessä muutaman sekunnin ajan. Käännä sitten annosteltu levy, hyytelö pysyy siinä. Koristele kuorinetuilla viipaleilla appelsiinia, mandariinia tai sitruunaa.
- Voit keittää sellaisen tuotteen mistä tahansa muusta marjasta: kirsikoista, luumuista, mansikoista, vadelmista. Persikoiden sijasta voit käyttää hedelmien täyteaineena mitä tahansa muuta hedelmää, esimerkiksi omenaa.
Video resepti
Voit katsoa tämän videon saadaksesi täydellisen kuvan hyytelön valmistuksesta kompotista. Opit ainesosien lukumäärästä, toimenpiteiden järjestyksestä levityksen aikana ja niiden valmistelusta käyttöä varten.
Usein haluat valmistaa herkullisia jälkiruokia kotitaloudellesi, mutta tehdä sen yksinkertaisesti, nopeasti, tuotteista, jotka ovat aina käsillä. Siksi kokeile ehdotettua reseptiä herkullisen hyytelön valmistamiseksi kompotista gelatiinin kanssa. Ymmärrät, että se on todella yksinkertainen, mutta erittäin maukas. Jaa mieliksi jälkiruokasta, kerro meille, mitä muutit tai lisäit ruoanlaiton aikana.