Päiväkotiperunan vuoka jauhelihaa ja herkullisia kastikkeita

Jauhetun lihan perunalaatikko kuten lastentarhassa on ihanteellinen vaihtoehto tuotteiden säästämiseksi. Jäljellä olevilla perunamuusilla tai paistettuilla perunoilla on raikas, raikas maku. Ei ole myöskään häpeä laittaa tällaista ruokaa juhlapöydälle, viedä se mukaasi luontoon, tielle, töihin. Lisäksi sekä lapset että aikuiset rakastavat perunakakkua. Kattila vihanneksilla on maukasta ja terveellistä.

Klassinen resepti mukaisesti GOST

Peruna on tuote, josta voit valmistaa paljon herkullisia ruokia. Esimerkiksi vuoka. Perunakalusto valmistetaan uunissa, niin päiväkodissa kuin koulussa. Tämä on resepti, jota rakastavat kaikki lapset. Voit antaa tällaisen vuoka vuodesta.

Tarvitset:

• perunat - 1 kg;
• jauheliha - 500 g;
• voi - 40 g;
• muna - 1 pala;
• sipulit - 1 väliaine;
• maito - 120 - 150 ml;
• kasviöljy - 2 rkl;
• leivänmuru - 3 rkl;
• suola on hyppysellinen.

valmistelu

1. Kuori perunat, pese ja pane ne kiehuvaksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kevyesti kasviöljyssä. Lisää jauheliha siihen, lisää suolaa. Hauduta kunnes kypsennetään ilman kannetta niin, että ylimääräistä mehua ei tule esiin.
3. Mashi keitetyt perunat lisäämällä maitoa, voita ja suolaa. Sekoita raaka muna.
4. Täytä puolet perunamuusia voideltuun paistinastiaan, tasaa.
5. Seuraavalla kerroksella jaa myös jauheliha tasaisesti sipulien kanssa.
6. Levitä loput perunamuusia.
7. Ripottele leipäkurppuja ja lähetä uuniin puolen tunnin ajaksi. Aseta lämpötila 160-180 asteeseen.

Keittovaihtoehdot

Perunakalusto, kuten päiväkodissa, koostuu vain tarvittavista aineosista. Mutta maun mukaan voit lisätä vielä joitain tuotteita.

• Juustoa. Lisää päälle paistettu jauheliha, raasta juusto karkealla raastimella ja peitä seuraava kerros perunamuusia.
• Smetana. Rapean kuoren näyttämiseksi voitele vuokapää ylipäänsä kermahapolla tai munankeltuaisella.
• Jauheliha. Perunalaatikon reseptiä varten kuten päiväkodissa, on parempi ottaa sekoitus jauhettua naudanlihaa ja sianlihaa. Ruokasta tulee mehukas ja hellä. Lastenlaitoksissa oleville vauvoille liha esikeitetään, sitten se viedään lihamyllyn läpi.
• Sieniä. Erinomainen täyttövaihtoehto kasvissyöjille. Maku ei ole huonompi kuin jauheliha.
• Muna. Lasten valikossa voit pyyhkiä kovaksi keitetyt munat keitetyssä jauhelihassa.
• Kohokohta on kitalaessa. Jauhe itsessään on hieman tuoretta, koska se on valmistettu lapsille. Mausteen lisäämiseksi voit paistaa jauhelihan 2 valkosipulinkynnellä, lisätä tomaattipastaa, majoneesia ja mausteita. Mausteiset yrtit ovat erityisen aromaattisia: kuivattu basilika, tilli, rosmariini, korianteri jne.

Perunalaatta jauhelihalla hitaassa liesissä

Lihakaali kuten lastentarhassa, ei ole hyvä makujen lisäksi myös käytännöllisyydelle tuotteiden käytössä. Perunamuusin jäännöksistä saat tuoreen ja tyydyttävän ruuan (kuten kuvassa).

Tarvitset:

• perunat tai perunamuusia - 500 g;
• jauheliha (sianliha, naudanliha, kana) - 300 g;
• sipulit - 1 pala;
• kova juusto - 100 g;
• kasviöljy;
• suola, mausteet.

Kastike:

• smetana tai majoneesi - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• jauhot - 3 rkl.

valmistelu

1. Paista hienonnettu liha tai jauheliha pannulla. Paista hienonnetut sipulit erillisessä kulhossa. Yhdistä sitten tuotteet ja paista, kunnes melkein valmis.
2. Ota loput perunamuusia tai keitä. Tärkeä sääntö on, että sen tulee olla paksu ja hieman kuiva. Toisin sanoen melkein kaikki vesi keittämisen jälkeen on tyhjennettävä, lisää suola, mausteet ja voi (valinnainen).
3. Sekoita kastikkeen aineosat homogeeniseksi massaksi.
4. Voitele multikookerin pohja öljyllä. Tiiviisti puolet keitetyistä perunamuusista.
5. Lisää jauheliha sipulilla. Kaada se kastikkeella. Ravista niin, että massa tunkeutuu alle.
6. Jauha juusto karkeasti ja laita puoli täytteen päälle.
7. Aseta loput perunat tiiviisti. Yläjäännösjuusto.
8. Peitä ja aseta “Leivota” 35 minuutiksi.
9. Muista antaa kattilan jäähtyä 7-10 minuutin ajan. Perunakuppi jauhelihalla kuten päiväkodissa on valmis. Voit saada sen höyrystämiseen tarkoitetulla astialla.

Hitaassa liedessä oleva resepti antaa ruoan kypsennä kullanruskealla eikä pala. Kattilassa yhdistyvät sekä sivu- että liharuokia. Siksi se tarjoillaan vihannessalaateilla ja yrtteillä. Kermaiset kermakastikekastikkeet, kuten valkosipuli yrttien ja mausteiden kanssa, ovat myös sopivia.

Vuokakastikkeet

Kastikkeet valmistetaan nopeasti ja helposti. Mutta niistä tulee menestyviä lisäruokia.

Kermainen tomaatti

Tarvitset:

• lieme (liha tai vihannes) - 300 ml;
• tomaattipasta - 1 rkl ilman mättä;
• kerma tai smetana - 2 rkl;
• jauhot - 2 rkl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

1. Kuumenna liemi kiehuvaksi.
2. Lisää tomaattipasta ja kerma. Lisää suola ja mausteet.
3. Lisää jauhoja vähitellen sekoittaen tomaattikastikkeeseen. Sekoita, kunnes kastikkeesta tulee taikina.

garlicky

Kastike perustuu majoneesiin. Jos et käytä myymälää, kotitehtävät tehdään yksinkertaisesti ja nopeasti. Se voidaan korvata myös smetalla.

Tarvitset:

• majoneesi (smetana) - 150 ml;
• valkosipuli - 3 piikkiä;
• marinoitu kurkku - puoli pieni;
• basilika - useita lehtiä;
• tilli, persilja, vihreä sipuli;
• suola maun mukaan.

valmistelu

1. Hienonna vihannekset erittäin hienoksi.
2. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi tai raasta.
3. Purista valkosipuli.
4. Sekoita kaikki majoneesiin, lisää suolaa.

sieni

Tarvitset:

• kuivatut sienet (possu tai mikä tahansa muu) - 2 rkl;
• sipulit - 1 pieni sipuli;
• smetana tai kerma - 1 lasi;
• tilli - useita oksia;
• suola, pippuri, sieni mausta.

valmistelu

1. Täytä sienet vedellä. Anna seistä, kunnes turvotus.
2. Paistettua hienonnettua sipulia.
3. Purista sienet, pilota hienoksi ja paista. Sekoita sipulien kanssa.
4. Sienet sipulilla, kaada smetana tai kerma, suola, lisää pippuri, mausteet ja suola. Laita vähän ulos.
5. Sammuta lämpö ja sekoita hienonnettu tilli muiden aineosien kanssa.

Kastike on herkullista, sekä lämmin että kylmä.

Tämä ei ole missään nimessä koko perunaraastekastikelista. Eri tuotteista on monia reseptejä. Lisäksi voit itse kokeilla ja luoda oman ainutlaatuisen kastikkeen.

Jauheliha-perunalaatikko on laiskalaisille kotirouville, koska sen resepti on yksinkertainen ja edullinen, se valmistetaan nopeasti ja ilman paljon vaivaa. Lisäksi perunakerroksen täyte voidaan valita mieleiseesi.

Muut vuokareseptit