Herkut leipomattomat juustokakut gelatiinilla ja mansikoilla

Keittiökoneet ja -välineet:

• kaasuliesi tai liesi;
• jääkaappi ja pakastin;
• sekoitin,
• sekoitin;
• leivonta-astia, jonka halkaisija on 23 cm;
• Turk tai pieni pannu;
• syvät kulhot;
• kuppi;
• 500 ml muki;
• lusikka.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensinnäkin, sinun on jauhettava 500 grammaa kaurajauhokeksejä tehosekoittimessa. Murskaamisen jälkeen kaurahiutaleet siirretään leivonta-astiaan, sekoitetaan 200 grammaan lämmitettyä voita ja tasoitetaan, koska se muodostaa kakun pohjakerroksen. Sen kohdistamisen jälkeen muoto tulisi asettaa pakastimeen 30 minuutiksi ennen jähmettymistä.
   
2. Seuraava vaihe on gelatiinin valmistus toiselle ja kolmannelle kerrokselle. Kaada tätä varten lasiin 50 g gelatiiniä ja täytä se kuumalla vedellä, sekoita, anna seistä 30 minuuttia.
   
3. Kaada gelatiini Turkiin tai pieneen kattilaan, laita liesi tai liesi ja kuumenna sekoittaen samalla kuumentaen. On vain varmistettava, että gelatiini ei kiehu. Tämän jälkeen gelatiini on jaettava kahteen osaan kahteen lasiin ja annettava jäähtyä.
   
4. Jatka nyt toiseen kerrokseen. Ota syvä iso kulho, laita siihen 500 grammaa raejuustoa, 200 grammaa sokeria (noin 1 kuppi), 300 grammaa smetanaa ja pussi vaniljasokeria.
   
5. Sekoita sisältö perusteellisesti lusikalla ja sekoita sitten sekoittimella tasalaatuiseksi.
   
6. Lisää ohutvirtaisella lasilla kulhoon juustomassa sekoittaen sekoittimella.
   
7. Seuraavaksi otamme muodon kaurahiutaleiden kanssa pohjalle jääkaapista ja kaada varovasti juustomassa kulhoon siihen. Voit halutessasi lisätä ennen tätä vaihetta vadelmia tai muita hedelmiä kakkuosi maun mukaan.
   
8. Raejuuston transfuusion jälkeen laitamme muodon kahdella kerroksella pakastimeen 20 minuutiksi.
   
9. Leikkaa mansikat viipaleiksi.
   
10. Otamme muodon jääkaapista ja linjataan kakun yläkerros mansikoilla kuviossa.
    
11. Haudutamme 2/3 suuresta muki (500 ml: sta) Hibiscus-teetä 50 grammalla sokeria (2 ruokalusikallista) tai otamme jonkin muun vahvan värin juoman, lisäämme siihen jäljellä olevan puolen gelatiinia, sekoitamme huolellisesti.
    
12. Otamme perustan jääkaapista ja lisäämme hibiskin ja gelatiinin seosta varovasti lusikan päällä olevaan muottiin, jotta mansikat eivät sumene. Laitoimme kakun pakastimeen 30 minuutiksi.
    
13. Kakku on valmis!
    

Video resepti

Suosittelemme katsomaan seuraavaa videota, jonka ansiosta opit valmistamaan herkullisen ja terveellisen juustomassakakun ilman leivontaa gelatiinilla.

Muut kakkureseptit