Tuorejuustolaatikko ilman jauhoja on ruokalaji niille, jotka haluavat laihtua. Ravitsemusasiantuntijoiden ja lääkäreiden mukaan lautasen valkeat jauhot hienostuneena tuotteena eivät edusta ravintoarvoa ja ovat helposti sulavia hiilihydraatteja, jotka lisäävät verensokeria. Sillä, ettei sitä ole vuokalaatikossa, voidaan päätellä, että jälkiruoka voidaan turvallisesti syödä niille, jotka seuraavat esineiden painoa. On erittäin hyödyllistä valmistaa tällainen ruokalaji pellavajauhoista.
5 syytä hylätä valkoiset jauhot
- Matala ravintoarvo. Jauhoissa olevien hivenaineiden ja vitamiinien pitoisuus on sen tuotannon erityispiirteiden vuoksi vähäinen: vehnän jalostuksen aikana viljan alkio ja sen kuori poistetaan jättäen itse asiassa yhden tärkkelyksen.
- Kuidun puute. Karkean tuotteen kuitupitoisuus on vain 2%, valkeissa jauhoissa - 0,1%, kun taas kuitumassan kehon päivittäinen normi on 20-30 g.
- Kaloripitoisuus. Hienostuneesta tuotteesta saatavat tuotteet sisältävät erittäin paljon kaloreita, eivätkä ne ole tyydyttyneitä pitkään, aiheuttaen rasvakerroksia.
- Valkoinen jauho sisältää gluteenia. - proteiinia, joka on kielletty keliakiassa (ruuansulatushäiriöihin liittyvä sairaus).
- Lisäaineiden käyttö. Jauhojen valkaisussa käytetään kemiallisia komponentteja: stabilointiaineita, leivinjauhetta, emulgointiaineita ja sen säilyvyyden pidentämiseksi - säilöntäaineita ja antibiootteja.
Todistettuja reseptejä raejuustokaapille ilman jauhoja uunissa
klassinen
Resepti on ihanteellinen ruokavaliossa: ruokalaji on kevyt ja vähäkalorinen. Juustoraudan leipomiseksi ilman jauhoja mannasuurimella, pienennä munien lukumäärä kolmeen ja lisää reseptiin 125 ml smetanaa ja 40 g mannajauhetta. Makeahammasta varten rakeistetun sokerin määrä voidaan kaksinkertaistaa.
Tarvitset:
- sokeri - 50 g;
- raejuusto - puoli kiloa;
- muna - 4 kpl;
- sooda - hyppysellinen.
valmistelu
- Vatkaa valkoiset sokerilla.
- Yhdistä keltuaiset raastetun raejuuston kanssa.
- Yhdistä proteiinit juustomassaan. Anna sooda, sekoita.
- Keitä öljytyssä astiassa 190 ° C: ssa puolen tunnin ajan.
Ilmarasia, jossa ei ole jauhoja ja mannaa, saadaan vaahdotettujen proteiinien ansiosta - huokoisuuden säilyttämiseksi lisää ne huolellisesti, yrittämättä olla tukkeutumassa taikinaa. Jos teet kaiken oikein, tuorejuustolaatikko ilman jauhoja ja mannasuurioita tulee tarjoukseksi, ja lisää terveyteen lisäämällä taikinaan murskattuja kuivattuja aprikooseja tai rusinoita.
Hedelmällä ja jogurtilla
Raakajuustokakkujen resepti ilman jauhoja ja mannasuurioita on hyvä ruokavalioruokana, varsinkin jos otat rasvatonta raejuustoa. Astian koostumus osoittautuu vatsalle helpoksi, ja hedelmien esiintyminen tekee siitä sopivan myös lasten ruokavaliossa. Voit käyttää erilaisia hedelmiä, voit myös tehdä omenoita.
Tarvitset:
- raejuusto - 250 g;
- jogurtti - 30 ml;
- muna - 1 kpl .;
- banaani - 1 kpl .;
- päärynä - 1 kpl .;
- sokeri - 25 g.
valmistelu
- Hiominen banaani perunamuusiin.
- Yhdistä se jogurttiin, munaan ja raejuustoon.
- Leikkaa päärynä pieniksi kuutioiksi ja lisää juustomassalle.
- Keitä uunissa silikonimuodossa 180 ° C: ssa 40 minuuttia.
Tuorejuustolaatikko ilman jauhoja, mannaa ja tärkkelystä osoittautuu ruokavalioksi, varsinkin jos sokeri jätetään reseptin ulkopuolelle - tämä on mahdollista makeiden hedelmien ansiosta. Astia voidaan keittää mikroaaltouunissa - 100-prosenttisella voimalla noin 8 minuutin ajan, jättämällä sen kannen alle neljänneksen tunniksi ennen jäähdytystä.
Multicooker-vuoka
Tuorejuustolaatikko ilman jauhoja hitaassa liesissä on herkempi kuin manna. Jos käytetään multicookeria, jossa on 5 litran kulho ja jossa on kaksinkertainen määrä ainesosia, pata ei välttämättä leipoa.
Tarvitset:
- maito - 250 ml;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 100 g;
- voi - 50 g;
- tärkkelys - 50 g;
- sokeroidut hedelmät, rusinat, pähkinät - 150 g;
- raejuusto - 600 g;
- vaniljasokeri - puoli pussia.
valmistelu
- Erota valkuaiset keltuaisista, vispilä ne vahvaksi vaahtoksi.
- Sekoita raejuusto maidon, sokerin, keltuaisten, vaniljasokerin ja tärkkelyksen kanssa.
- Lisää hienonnettuja kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä seokseen.
- Lisää proteiinit taikinaan.
- Aseta taikina voideltuun multicooker-astiaan ja kypsennä “Leivonta” - tai “Pie” -tilassa 50 minuuttia.
Tuorejuustolaatikko ilman jauhoja ja mannaa hitaassa liedessä osoittautuu erittäin ilmavaksi ja helläksi. Souffle-astian valmistamiseksi jauhetaan raejuusto tehosekoittimella. Jos "Leivonta" -tilaa ei ole, käytä "Keittoa" ja keitä monitoimipainekattilassa avoimella venttiilillä 60-70 minuuttia.
Jauhoton juustokakku
Raejuustokakku ilman jauhoja on yksinkertainen, herkkä ruokalaji, jolla on vähän kaloreita, sopii erinomaisesti ruokavalioon. Rajoittaessaan rasvoja ja hiilihydraatteja, raejuustoa voidaan käyttää vähäkalorisena ja sokeri voidaan korvata sorbitolilla tai stevialla. Astian koostumukseen voit myös syöttää valmiin kuidun.
Tarvitset:
- sokeri - 75 g;
- raejuusto - 250 g;
- munat - 2 kpl;
- maissitärkkelys - 40 g;
- sitrusherttu - maun mukaan;
- vanilliini - hyppysellinen.
valmistelu
- Vatkaa munat vaahdossa (paksussa) sokerin kanssa.
- Sekoita raejuusto tärkkelyksen ja kuoren kanssa.
- Kaada munaseos saatuun massaan ja sekoita.
- Keitä rasvatussa muodossa 180 ° C: ssa 50 minuuttia.
Kakun koostumus muistuttaa kuppikakkua. Ripottele taikina ennen uunissa leipomista hyvin tuoreilla marjoilla tai hienonnetuilla hedelmillä. Jotta leipominen olisi vähemmän kaloreita, kananmunat voidaan korvata viiriäisillä tai munajauheella. Lisäksi yksi muna reseptissä vastaa ruokalusikallista pellavaa tai muhennettua puolikas banaania.
Jauhoton raejuustokakku-resepti on hyvä käyttää lasten, diabeetikoiden ja painoa seuraavien ihmisten ravinnoissa. Bon ruokahalua!
Muut vuokareseptit
Mökkijuusto höyrytettyä vuoka
Perunalaatikko jauhelihaa
Pastakaali tomaattijuustoa ja jauhelihaa
Tuorejuusto ja päärynäkaali