Keittiökoneet ja välineet
- leikkuulauta;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- mittauskuppi;
- syvä pannulla kansi;
- liesi.
Ainesosat
- Kalkkunafilee - 0,5 kg
- Minkä tahansa rasvapitoisen hapan kerma - 3-4 rkl. l.
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaatti - 2 kpl.
- Kasviöljy - 2-3 rkl. l.
- Vesi - ½ pino.
- Suola maun mukaan
- Mausteet maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Puna kalkkunan lihaa pestään ja kuivataan. Puhdistamme kuorista ja kalvoista, jos sellaisia on. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi.
- Huuhtele ja kuori 1 ylimääräinen sipuli ja 2 pientä tomaattia. Leikkasimme sipulin puoliksi tai neljäsosaksi renkaiksi ja tomaatit - satunnaisesti.
- Kaada 2-3 rkl syvälle paistinpannuun. l. mahdollinen kasviöljy ja lämmitä se. Levitämme kalkkunaviipaleita yrittäen jakaa ne yhdeksi kerrokseksi.
- Paista lihaa molemmin puolin 2,5 minuuttia, jotta sille on aikaa "tarttua" ja alkaa saada lievästi ruusuinen.
- Maustemme ajan myötä kalkkunan mausteilla maun mukaan: se voi olla yksinkertainen mustapippuri, valmispaketti lihatuotteille tai valitsemasi yrttien ja mausteiden koostumus.
- Pane hienonnettu sipuli ja tomaatit pannuun, sekoita ne huolellisesti lihaan ja paista vielä 5 minuuttia.
- Lisää pannuun 3-4 ruokalusikallista rasvaa sisältävää hapankermaa ja kaada ½ kuppi vettä. Kun kaikki on sekoitettu, suola maun mukaan ja lisää mausteita tarvittaessa.
- Peitämme pannun kannella ja keitä sen sisältöä 10 minuutin ajan matalassa kuumassa kannen alla. Sammuta tuli ja jätä ”lepää” astia kannen alle vielä 10 minuutiksi - näin se on maukkaampaa ja mehukasta.
Kalkkunan muhennos on valmis, se voidaan tarjoilla! Valmista suosikki lisäruoka (puuroa, pastaa, haudutettuja vihanneksia, perunamuusia jne.), Lisää tuoreita vihanneksia - se on herkullista.
Video resepti
Kiinnitä huomiota myös videoon, joka selittää nopeasti ja ilman tarpeettomia sanoja kaikki ruuan luomisvaiheet.