Puolan turska - yksi herkullisimmista kalaruokia

Tästä artikkelista opit turskan reseptin puolaksi. Maukas, hellä kala valmistaa nopeasti ja vaivatta. Keittoprosessi jaetaan 3 vaiheeseen: kalan keittäminen vihanneksilla ja mausteilla, kastikkeen valmistaminen ja keitetyn turskan kuumentaminen kastikkeella. Näiden vaiheiden avulla saat hienon ruuan, josta voi tulla yksi suosikkejasi.

1 tunti
94 kcal
4 annosta
Keskivaikea
Puolan turska - yksi herkullisimmista kalaruokia

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, veitsi, leikkuulauta, syvä levy, lusikka, paistinpannu.

Ainesosat

nimi numero
Turskafilee 350 g
Selleri juuri 20 g
Laakerinlehti 1 kpl
sipulit 1 kpl
suolaa maistaa
maustepippuri maistaa
vesi 1,5 l
voi 15 g
Kalalieme 150 ml
munat 2 kpl

Vaihe ruoanlaitto

kala

  1. Kaada 1,5 litraa vettä astiaan ja aseta se liesiin kiehuvaksi peittämällä se kansi.
    Kiehauta vesi kattilassa.
  2. Kun vesi kiehuu, puhdista ja huuhtele 350 g turskafilettä. Leikkaa se kolmeen yhtä suureen osaan.
    Turskafilee leikataan kolmeen melko suureksi paloksi.
  3. Kuori 1 keskipitkä sipuli ja 20 g sellerijuuria. Huuhtele nämä aineosat juoksevan veden alla.
    Kuori sipuli ja sellerijuuri.
  4. Kasta kalat, kokonainen sipuli, selleri, 1 laakerinlehti, suola ja maustemauste maun mukaan kiehuvaan veteen.
    Levitä pannulla kalat, sipulit, selleri, pippuri kattilaan, laakerinlehti, lisää suola.
  5. Peitä ja keitä matalassa kuumassa 20 minuuttia. Kaada vesi, jossa kala keitettiin, erilliseen kulhoon, tämä toimii liemeksi kastikkeelle.
    Laitoimme kalan kypsennä 20 minuuttia.

kastike

  1. Keitä 2 kovaa keitettyä munaa. Kuori ja hienonna ne, voit jauhaa tehosekoittimessa. Kaada hienonnetut munat syvälle levylle tai kulhoon.
    Hienonna kaksi kovaksi keitettyä munaa.
  2. Lisää hienonnettuihin muniin 15 g voita huoneenlämpötilassa. Sekoita lusikalla, kunnes voi on sulanut ja muuttuu homogeeniseksi seokseksi munien kanssa.
    Lisää pehmennetty voi murskattuihin muniin.
  3. Kaada 150 g kalakantaa, josta turska keitettiin, ja lisää ruokia muniin voin kanssa, sekoita huolellisesti. Liemissä kypsennetyt vihannekset on poistettava.
    Kun munat on sekoitettu öljyyn, lisää niihin liemi, joka on jäljellä kalan keittämisen jälkeen.
  4. Pane pannu liesiin keskilämmöllä, kaada saatu kastike siihen.
    Siirrämme kastikkeen pannuun.
  5. Pane tuoreet turskanpalat sinne. Lämmitä kalaa kastikkeella 1-2 minuuttia.
    Pane keitetty kala lämmitettyyn kastikkeeseen ja lämmitä sitä 2-3 minuuttia.
  6. Poista astia lämmöltä. Ruoka on valmis tarjoamaan. Laita turska lautaselle, jossa on 2-3 rkl. l. kastike päälle. Voit ripottaa yrttejä.
    Puolan turska on erittäin hellä.

Video resepti

Tämä video osoittaa kuinka leikata turska paloiksi. Se osoittaa myös kuinka kastike tehdään. Voit nähdä sen johdonmukaisuuden ja oppia tarjoamaan kalaa kastikkeen kanssa.

Tutustuit turskanvalmistustekniikkaan puolaksi. Tämän reseptin avulla voit keittää herkullisen, mehukkaan kalan, joka sulaa suussa. Tämän ruoan keittäminen ei vie paljon aikaa ja vie kaikki voimasi, mutta tulos on positiivinen. Tämän ruoan etuna on, että se ei ole korkeakalorinen ja terveellinen, ja se sopii ihmisille, jotka laihduttavat tai noudattavat oikeaa ravintoa. Siksi se on yleinen työpöydälläsi. Pidätkö turskasta? Oletko yrittänyt keittää sitä tällä reseptilla? Kuinka pidät tuloksesta? Kirjoita kommentteihin.

Muut kalareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (38 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Pienet runot ✍ 50 runoa rauhasta, rakkaudesta, valosta, lyhyistä, kuuluisista runoilijoista, mielenkiintoisia, suosittuja

Perunalaatta jauhelihalla helppo uunissa, miten valmistaa raakaperunoista, miten valmistaa perunamuusia, resepti valokuvalla

Murokeksi evästeet Reseptit 🍲 Kuinka tehdä murokeksi evästeitä, nopea ja helppo askel askeleelta valokuvia sisältäviä reseptejä

Kuinka silittää pitkähihainen paita: vaihe vaiheelta

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot