Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- sekoitin;
- jääkaappi;
- pergamenttipaperi;
- jaettu leivonta-astia;
- veitsi;
- pannulla;
- lusikka tai vispilä;
- erikokoiset kulhot.
Ainesosat
- Kananmunat - 3 kpl.
- Vehnäjauhot - 80 g
- Kaakaojauhe - 20 g
- Leivinjauhe - 3 g
- Sokeri - 220 g
- Maito - 280 g
- Kookoslastuja - 150 g
- Voi - 100 g
- Suklaa - 150 g
- Kerma 10% - 150 g
- Suola - hyppysellinen
Vaihe ruoanlaitto
- Murra 3 kananmunaa sekoittimen kulhoon, lisää ripaus suolaa ja 120 grammaa rakeistettua sokeria. Vatkaa munat sokerilla, kunnes muodostuu rehevä valkoinen massa. Alamme lyödä alhaisella nopeudella, ja prosessissa kasvaa.
- Sekoita erillisessä kulhossa 80 grammaa vehnäjauhoja, 3 grammaa leivinjauhetta ja 20 grammaa kaakaojauhetta.
- Siivilöi kuivat ainesosat seulan läpi ja sekoita osittain paistettuihin muniin.
- Peitämme irrotettavan leivontaastian pergamenttipaperilla ja kaada kaikki taikinat siihen.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kakkua 20-25 minuuttia. Kun kakku on valmis, ota muoto uunista ja anna jäähtyä.
- Kaada 200 grammaa maitoa astiaan, lisää 100 grammaa voita ja 100 grammaa rakeistettua sokeria. Laitamme liesille ja lämmitämme, kunnes öljy on täysin liuennut.
- Kun voi on sulanut, lisää pannulle 150 grammaa kookoshiutaleita ja keitä kermaa matalassa kuumassa 10 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Kun kerma on sakeutunut, anna sen jäähtyä kokonaan samassa pannulla.
- Jäähdytetty kakku leikataan kahteen osaan pitkin. Voit myös katkaista yläosan hieman, jotta kakku olisi tasaisempi.
- Liota jokainen kakku 10% kermalla. Tätä varten tarvitsemme noin 150 grammaa.
- Laitoimme yhden kakun suurelle litteälle astialle, jolle kakku tarjoillaan.
- Kiinnitämme sen renkaalla irrotettavasta astiasta siten, että kakku on sileä.
- Levitämme kaikki kerma kakun päälle ja jaamme tasaisesti.
- Peitä kerma toisella kakun kanssa ja paina kevyesti. Tässä muodossa lähetämme kakun jääkaappiin hetkeksi.
- Lämmitä 80 grammaa maitoa huolellisesti ja täytä ne 150 grammalla suklaata. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada kakun yläosa kuorrutuksella ja koristele haluamallasi tavalla.
- Poistamme kakun jääkaapissa ainakin tunniksi suklaan jäädyttämiseksi.
- Poista valmiista kakusta rengas irrotettavassa muodossa, leikkaa osittain tai tarjoile pöydälle kokonaisena.
Video resepti
Jos haluat nähdä hämmästyttävän Bounty-kakun visuaalisen valmistelun, kiirehdi katsomaan tätä videota. Tämä jälkiruoka voittaa sydämesi ja siitä tulee yksi rakastetuimmista.