Elastinen Khinkali-taikina - helppo resepti

Nykyään opit kuinka helposti ja yksinkertaisesti valmistaa ja vaivaa elastinen khinkali-taikina Georgian kulinaariasiantuntijoiden klassisen reseptin mukaan. Opi mitä sinun täytyy tehdä, jotta taikina on joustavaa. Vaiheittaisen reseptin ansiosta voit valmistaa universaalin taikinan, joka soveltuu khinkalien ja muiden ruokien keittämiseen.

20 min
190
1 annos
Helppo valmistaa
Elastinen Khinkali-taikina - helppo resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

  • kulho taikinan vaivaamiseen;
  • seula jauhojen seulomiseksi;
  • tl;
  • ruokalusikallinen;
  • tarttuva kalvo tai laukku.

Ainesosat

Kylmä suodatettu vesi 200 - 250 g
Ensisijainen jauho 3-4 pinoa.
suolaa 0,5-1 tl
Kasvis- tai oliiviöljy 2 rkl. l.

Vaihe ruoanlaitto

Tiedätkö Khinkalin keittämisen tulos riippuu suoraan oikein sekoitetusta taikinasta. Sen tulee olla joustava, pehmeä eikä revitty. Khinkali-resepti tuli meille Georgian vuorilta, missä heidän klassista taikinaaan vaivattiin vain jauhoilla ja vedellä ilman lisäaineosia. Eurooppalaisessa keittiössä kasviöljyä lisätään khinkali-taikinaan, ja joskus munia lisätään, jotta se saa rikkaamman maun ja joustavuuden.
  1. Kaada taikina vaivaavaan kulhoon 200–250 g kylmää vettä, lisää 0,5–1 tl. suola, sekoita hyvin.
    Valmistele puff khinkali valmista ainesosat
  2. Siivilöi jauhot hitaasti osittain seulan läpi kulhoon vettä sekoittaen jatkuvasti.
    Siivilöi jauhot puff khinkalien valmistamiseksi
  3. Kun taikina alkaa paksua, jatka jauhojen lisäämistä ja vaivaa taikina käsin. Tainan tiivistämiseksi ja joustavuudesta se on vaivattava pitkään (vähintään 10 minuuttia) lyhyillä tauoilla.
    Valmistele puff khinkali valmista ainesosat
  4. Kääri valmis taikina tiiviisti tarttuvalla kalvolla ja laita viileään paikkaan 30 minuutiksi. Jos teet taikinan tulevaisuutta varten, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 2–3 päivää.
    Elastinen Khinkali-taikina - helppo resepti

Hauskaa ruokaa!

Video resepti

Edellä mainittujen reseptin vaiheiden lisäksi näet koko prosessin khinkali-taikinan valmistuksesta ja vaivaamisesta reaaliajassa sekä selityksiä.

Hyvät lukijat, tästä klassisesta reseptistä olet oppinut tekemään khinkali-taikinaa helposti. Voit tarjota omia lisäyksiä olemassa oleviin aineosiin, lisätä oman käänteen ehdotettuun reseptiin ja jakaa tulokset. Tällaista taikinaa voidaan käyttää khinkalien lisäksi myös perinteisten nyytien, nyytien, leivonnaisten tai mantivalmisteiden valmistukseen.

Tiedätkö Jos olet jättänyt taikinan kypsennyksen jälkeen eikä sinulla ole mahdollisuutta käyttää sitä edelleen, älä kiirehti heittämään taikinaa. Voit rasvata sen kevyesti kasviöljyllä, kääri se tarttuvalla kalvolla ja laita pakastimeen, jossa sitä voidaan säilyttää melko pitkään - jopa 6 kuukautta.

Kerro meille kokemuksistasi tällaisten taikinoiden ruoanlaitossa, ehdottaa ideoitasi, kirjoittaa kommentteja ja ehdotuksia kommentteihin. Toivotan menestystä herkullisten ruokien valmistuksessa!

Muut taikinareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (36 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Turkkilainen makea Shekherpare askel askeleelta resepti valokuvalla

Myrskyt retiisillä: klassinen resepti, versio rasvalla ja paastonniksi

Pippurikastike askel askeleelta -valokuvan resepti

Kuinka taittaa paita niin, että se ei rypisty: vaiheittainen tekniikka tuotteille, joilla on pitkät ja lyhyet hihat

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot