Keittiökoneet ja -välineet:
- pannulla;
- kulho tai kulho;
- lauta (vihannesten leikkaamiseen);
- raastin;
- veitsi;
- lusikka;
- paistinpannu;
- liesi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vesi | 4 l |
| pavut | 1 pino |
| Keskipitkä peruna | 5-6 kpl. |
| Keskikokoinen porkkana | 1 kpl |
| Suuri sipuli | 1 kpl |
| pippuri | 5 kpl |
| Laakerinlehti | 2 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Kasviöljy | 3-4 rkl. l. |
| vehreys | 5 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Muutama tunti ennen keittämistä pavut on pestävä ja jätettävä veteen (papujen liotusaika riippuu niiden tyypistä). Sitten voit jättää tämän veden ja sytyttää tuleen. Se on tarpeen kiehua, sitten tyhjentää vesi, kerätä uusi ja laittaa se tuleen. Tämä on perustan keitolle. Kun pavut kiehuvat, sinun täytyy kuori 5-6 perunaa, yksi iso sipuli ja porkkanat. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
- Seuraavaksi aseta pannu liesille, kaada 3-4 rkl. l. kasviöljyä, ja kun se lämpenee, aseta sipuli ensin pannuun. Paista sitä kunnes kullanruskea. Lisää sitten porkkanat sipuliin. Sekoitamme ainekset pannulla ja paistamme vielä 3-4 minuuttia keskilämmöllä.
- Kun pavut ovat melkein valmiita (40-45 minuutin keittämisen jälkeen), kaada hienonnetut perunat pannulle.
- Kun perunakeitto kiehuu, lisää mausteet ja suola maun mukaan. Perunoita keitetään noin 15 minuuttia. Lisää sitten paistettu sipuli ja porkkana.
- Leikkaa tuoreet yrtit hienoksi (se voi olla persiljaa tai tilliä tai molemmat valitsemasi). Maistamme keittoa, lisää tarvittaessa lisää mausteita ja suolaa. Kaada vihreät siellä 2-3 minuuttia ennen sammuttamista.
- Voit palvella tätä upeaa keittoa lounaaksi lisäämällä lusikallisen smetanaa ja koristelemalla persiljalehden päällä. Erinomaisen maun ja ravitsemuksellisen arvon (tämä keitto ei ole huonompi kuin lihakeitto) lisäksi papukeitto sisältää monia vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä, joita tarvitaan kehon normaaliin toimintaan. Tällainen illallinen on erityisen hyvä lapsille, koska he syövät vain heikosti keitettyjä vihanneksia. Ja keitossa ne yhdistyvät täydellisesti ja saavat uusia makuvärejä, joista lapsesi varmasti pitää.
Pieni salaisuus: liotuksen jälkeen valkoisia papuja tulisi keittää 50 minuutin ajan. Mutta punaisen tapauksessa - se vie vähän kauemmin (noin 60 minuuttia). Ja jos päätät keittää pavut ilman esiliuotusta, kestää noin 4 tuntia (punaiset pavut) alhaisella lämmöllä tai 1,5 - 2 tuntia (valkoiset).
Video resepti
Video täydentää täydellisesti yllä kuvattuja vaiheittaiset ohjeet. Itse asiassa koko pavut keittokeittoprosessi kotona on erittäin värikäs ja ymmärrettävä. Valmista tällainen keitto lounaalle rakkaillesi ja varmista, että he arvostavat sitä mahdollisimman korkeasti.
Kuten edellä mainittiin, keittoon voidaan käyttää kaikenlaisia papuja. Ne ovat tietysti yhtä maukkaita, jos ne kypsennetään oikein. Ja minkä tyyppisiä papuja haluat lisätä keittoon?
Ladataan ...