Keittiökoneet ja -välineet:
- leikkuulauta;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- syvä tulenkestävä pannu;
- liesi.
Ainesosat
tuote | numero |
munakoiso | 1 kpl |
squash | 1 kpl |
sipuli | 2 kpl |
paprika | 2 kpl |
kuuma pippuri | 1 kpl |
tomaatti | 5 kpl |
porkkanat | 1 kpl |
valkosipuli | 1-2 hammasta |
oliiviöljy | 5 rkl. l. |
Provence yrtit | hyppysellinen |
suolaa | 1 tl |
vehreys | niputtaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori 1 munakoiso ja 1 kesäkurpitsa.
- Dice 1 porkkana ja valmis munakoiso ja kesäkurpitsa.
- Leikkaa karkeasti 1 pää sipulia, 2 paprikaa ja 3 tomaattia.
- Ota 1 kuuma pippuria, poista siemenet ja hienonna.
- Hienonna 1 nippu kasveja.
- Laitoimme tulelle syvän tulenkestävän astian ja lisäämme siihen 5 rkl. l. oliiviöljy.
- Lähetämme paistettua porkkanaa ja sipulia.
- 10 minuutin kuluttua lähetämme hienonnettua kesäkurpitsaa ja munakoisoa vihanneksiin. Sekoitamme kaiken.
- Lisää 5 minuutin kuluttua ainesosiin paprikaa. Paistamme kaikki 5 minuuttia.
- Ripottele pannun sisältö 1 tl. suolaa.
- Lisää viipaloitu tomaatti ja kuuma paprika vihanneksiin.
- Sekoita vihannekset hyvin, peitä ne kannella ja hauduta 5 minuuttia.
- Lisää ainesosiin vihreät, 3 hienonnettua valkosipulinkynsiä ja ripaus provence-yrttejä.
- Hauduta vihanneksia 2 minuutin ajan ja sammuta lämpö. Ruoka on valmis!
Valmispippuria voi käyttää lihan lisukkeena tai erillisenä vähärasvaisena ruoana.
Video resepti
Jos sinulla on vielä kysyttävää vihanneksipurun keittämisprosessista, suosittelemme katsomaan videota yksityiskohtaisella askel askeleelta reseptillä tätä ruokaa.