Keittiökoneet ja -välineet: kääntötappi, leivinpelti, pergamenttipaperi, silikoniharja, pieni kulho, mittauskuppi, ruokalusikallinen, veitsi, uuni.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Puhdaton hiiva taikina | 270 g |
| Rakeistettu sokeri | 1 rkl. l. |
| vesi | 20 ml |
| Maissi- tai perunatärkkelys | 1 rkl. l. |
| Aprikoosi hillo (paksu) | 100 g |
| Pekaanipähkinät tai saksanpähkinät | 70 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Vuoraa pöytä pergamenttipaperilla ja rullaa hiivattoman paisutetun taikinan (270 grammaa) ohut kerros. Leikkaa taikina terävällä veitsellä yhtä suureiksi neliöiksi.
- Kummankin neliön reunat kahdelta vastakkaiselta puolelta leikataan noin 2–2,5 cm pituisiksi ja enintään 1 cm leveiksi nauhoiksi.
- Ripottele nauhojen välinen etäisyys (keskiosa) maissitärkkelyksellä tai perunatärkkelyksellä. Kaikki suihkut vievät sinut noin 1 rkl tärkkelystä. Laita aprikoosihillo (yli tl) kunkin neliön keskelle ja jaa se tasaisesti koko keskiosaan.
- Purista kumpikin pari samansuuntaisia nauhoja, hieman päällekkäin.
- Kaada vettä (20 ml) pieneen kulhoon, lisää siihen sokeria (ruokalusikallinen) ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Pinnoita suihkut silikoniharjalla makealla vedellä.
- Laita hienonnettu pähkinät suihkut päälle. Siirrä muodostuneet suihkut aprikoosihillon kanssa pergamentilla peitetylle uunilevylle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15-20 minuutin ajan "konvektiotilassa".
- Laita kevyesti jäähdytetyt hillohelmet 1 - 2 kappaleen lautaselle, koristele tuoreilla mintunlehdillä ja tarjoile makea jälkiruoka minkä tahansa tyyppiselle teelle, kahville, kahville maidolla, kaakaolle, kompotille tai hedelmäjuomalle.
Video resepti
Kuinka tehdä leikkauksia taikinan neliöille ja muodostaa suukappale aprikoosihimon kanssa, katso video.
Opit kuinka leipoa lehtimateriaalia aprikoosihimon kanssa. Resepti on hyvä, koska muutamassa minuutissa voit valmistaa herkullisia aromaattisia puffia teetä varten. Tärkeintä on, että jääkaapissasi on valmiina lehtikakkuja. Täytteenä voit käyttää mansikka- tai vadelmahilloa, luumu- tai persikkakonsertteja, raejuustoa, tuoreita marjoja (punaiset ja mustaherukka, mansikat ja vadelmat), omenoita tai päärynöitä. Veden kanssa sokerin sijasta voidaan käyttää vaahterasiirappia, joten leipominen on vielä maukkaampaa.
Ladataan ...