Keittiökoneet ja -välineet: rengas leivonta-astiasta, jonka halkaisija on 16 cm, keittiövaaka ja muut mittausvälineet, leikkuulauta ja terävä veitsi, iso ja pieni raastin, silikonilaatta, iso litteä levy, useita tilavia kulhoja, joiden syvyys ja halkaisija ovat erilaiset.
Ainesosat
| Komponentit | mittasuhteet |
| rapu tikkuja | 250 g |
| kovaa juustoa | 150 g |
| iso tuore kurkku | 1 kpl (300 g) |
| kovaksi keitetty muna | 4 kpl |
| purkitettu maissi | 250 g |
| majoneesi | 150 g |
| meri- tai ruokasuolaa | tahdolla |
Vaihe ruoanlaitto
koulutus
- Poista raputangot 250 g: n määrästä kalvosta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mitä pienempi, sitä maukkaampi on salaatti.
- Kuori 4 esikypsytettyä keitetyt kananmunat. Erota keltuaiset proteiineista, jauha sitten proteiinit karkealla raastimella ja hiero keltuaiset hienolla raastimella.
- Jauha 150 g kovaa juustoa erilliseen astiaan karkealla raastimella.
- Poistamme tuoreen kurkun kuoresta ja leikkaamme sen ohuilla kokonaisilla suikaleilla, joiden paksuus on 1–1,5 cm. Muutamme jokaisen nauhan telaksi ja laitamme sen syvälle kulhoon, jonka halkaisija on pieni, jotta ne eivät paljastu - koristamme myöhemmin salaattia heidän kanssaan.
- Hiero kuoritut vihannekset karkealle raastimelle ja laita kurkku massa hienoksi suodattimeksi päästäksesi eroon kosteudesta. Suola kevyesti kurkkumassa, sekoita ja anna sen sitten olla 5-10 minuutin ajan. Suolan vaikutuksesta kurkut antavat mehua, joka valuu seulan läpi - tällä tavoin vältetään, että salaatti muuttuu vetistä.
kokoonpano
- Aseta rengas leivänastiasta, jonka läpimitta on 16 cm, tasaiselle levylle. Laitamme viipaloidut raputangot pääkerroksen kanssa. Käytämme silikonilapuja käyttämällä niitä huolellisesti, muodostaen tiheän lihaisen pohjakerroksen.
- Täytä rapu massa majoneesilla. Hallitse majoneesin määrää itse riippuen siitä, mitä salaattia haluat saada - rasvaista tai kuivaa.
- Seuraavaksi muodostamme juustokerroksen, joka murskaamme myös perusteellisesti lastalla niin, että se on kokonaisuutena rapu tikkuja.
- Päällystämme juuston majoneesilla jakamalla se tasaisesti koko pintaan.
- Laita kurkut kolmanteen kerrokseen. Tasaa kurkkumassa varovasti, jotta se jakautuu tasaisesti muotoon.
- Levitämme 250 g purkitettu maissia kurkkujen päälle, tasoita ainesosa ja levitä majoneesilla.
- Seuraavaksi muodostetaan kerros raastettuja proteiineja ja suolataan sitten kevyesti niitä ja haluttaessa pippuria, jotta proteiinikerros ei ole tulevaisuudessa tuore.
- Voitele proteiinit majoneesilla ja ripottele hienonnettuja keltuaisia.
- Koristele salaatti kurkkukuorispiraaleilla ja upotamme sitten hiukan keltuaiseen kerrokseen, jotta ne eivät kuivaa. Jokaisen telan keskelle levitämme yhden viljajyvän.
- Asetamme salaattikakun keskelle kurkkikierukan ja täytämme sen ydin rapuherkkuviipaleilla.
- Lähetämme tuotteen jääkaappiin 2-3 tunniksi. Tämän jälkeen ota kakku pois ja poista varovainen rengas varovasti.
Video resepti
Tämä video osoittaa koko prosessin rapuherkkuja sisältävän paahdetun salaattikakun luomisesta yllä mainitun reseptin ohjeiden mukaisesti.
Tällainen salaatti on minkä tahansa juhlallisen tai jokapäiväisen pöydän kohokohta. Valmiita herkkuja on erittäin kevyt ja käsittämättömästi hellä. Hämmästyttävä yhdistelmä rapu tikkuja, juustoa ja tuoretta kurkkua tekevät tästä salaatista erityisen mielenkiintoisen ja ei-triviaalisen. Yritä valmistaa tämä tuote ja kuvaile sitten vaikutelmasi kommenteissa. Vakuutan teille - et tule katumaan sitä. Bon ruokahalua!
Ladataan ...