Toisaalta tämä prosessi ei ole vaikea - näyttäisi siltä, pudota ne vain pannuun, sekoita ja odota viisi minuuttia. Mutta toisaalta, jotta saadaan todellista nautintoa keitetyn ruuan mausta, sen ulkonäöstä ja koostumuksesta, on tarkkailtava joitain hienouksia.
Optimaaliset mittasuhteet ja aika
Ennen kuin kokit nyyttejä pannulla, sinun on korreloitava niiden lukumäärä ruokien koon ja veden määrän kanssa. Kaada vettä noin puoliväliin pannun läpi, korkeintaan kolme neljäsosaa. Tämä johtuu tosiasiasta, että tuote syrjäyttää osan nesteestä sen käyttämässä määrässä. Jotta ruokia ei olisi liian "tungosta", niiden tulisi olla leveitä, mutta ei liian syviä.
Jos se on sinulle helpompaa, valitse astian tilavuus ja vesimäärä laskelmasta, jonka mukaan vesi tarvitsee kolminkertaista tuotteen tilavuuteen:
- 0,5 kiloa nyyttejä - 1,5 litraa;
- 1 kilogramma - 3 litraa;
- 1 annos (15-20 kappaletta) - 0,5 litraa.
Muuten, tavallisen veden sijasta voit käyttää lihaliemettä - samoissa suhteissa. Tämä tekee mestariteoksesi mausta voimakkaampaa.
Kuinka monta nyyttiä valmistetaan ajoissa ja miten ymmärtää, että ne on jo keitetty? Kuinka kauan odottaa? Aika valmistaa nyyttejä tuotteen asettamisen jälkeen (ei keittämisen jälkeen!) On 10 minuuttia. Mutta jos taikina keitetään munien kanssa, se ei kiehu liikaa.
jopa 10-12 minuuttia - isoille;
jopa 7 minuuttia - pienimmille.
Vinkki: Jotta taikina ei tarttuisi kypsennyksen aikana, voit kaataa yhden ruokalusikallista kasviöljyä keitettyyn veteen. Heitä kiehuvaan veteen.
Klassinen tapa
Tarvitset:
- nyytit - 1 kg;
- vesi - 4 l;
- suola - 2 tl;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- mustapippuria herneitä - 3-4 kpl.
valmistelu
- Pane laakerinlehti, mustapippuri, suola pannulle, jossa on vettä, laita lämpöä maksimiin ja odota kiehuvaa.
- Laita nyytit, sekoita heti tarttumisen välttämiseksi. Sekoita niitä useita kertoja koko ajan, kuinka monta nyyttiä keitetään.
- Vähennä tulipaloa heti, kun ne ovat olleet pintaan, ja havaitse 5 minuutin ajan.
- Kokeile taikinan valmiutta: sen tulisi tulla pehmeä. Sitten nyytit keitettiin.
- Poista nyytit urallisella lusikalla tai kallista astiaa varovasti siivilälle lasin nesteen saamiseksi.
- Laita nyyt tarjoileville lautasille ja tarjoile.
Tapahtuu, että he lisäävät tuoksuvia laakerinlehtiä, maustepippuria sekä valkosipulin kynsiä tai sellerijuuria juuri keittämisen alussa (ennen keittämistä), mutta keittämisen lopussa.
Yleinen tapa
Ota tämä menetelmä käyttöön, jos olet kiinnostunut siitä, kuinka monta minuuttia keittää nyytit ja onko suolavettä tarpeen. Se sopii yhtä lailla kotitekoisiin ruokia ja tehdasvalmisteisiin.
valmistelu
- Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa, joka on asetettu korkealla lämmöllä, suola maun mukaan.
- Pane jäädytetyt nyytit, kiehauta uudelleen ja aseta tuli minimaaliseksi.
- Keitä kypsennettyä: 5-7 minuuttia myymälätuotteelle, 10-12 minuuttia kotona.
Keittäminen nyytit mikroaaltouunissa. Askel askeleelta resepti
Usein unohdamme, että mikroaaltouunia voidaan käyttää paitsi ruoan lämmittämiseen. Kokeile keittäen nyytit siinä, ja se ei muutu huonommin kuin liesi. Myös nyytit voidaan paistaa pannulla, se osoittautuu erittäin maukasta. Paista yli maltillisesti.
Tarvitset:
- nyytit - 300 g;
- vesi - 250 ml;
- laakerinlehti - 1 pala;
- suola maun mukaan.
valmistelu
- Siirrä nyyt erityiseen mikroaaltoastiaan.
- Kaada vesi kattilaan, suola, aseta laakerinlehti päälle. Sulje kansi (tai levy mikroaaltouunille), laita uuniin.
- Aseta 800 wattia ja odota kuinka paljon tarvitset: keitä nyyt tällä tavalla enintään 10 minuuttia.
Tällä tavalla valmistettu astia osoittautuu maukalliseksi ja aromaattiseksi, liha pysyy mehukas, taikinankuori ei kiehu ja on hyvin kyllästetty liemillä (joka on tyydyttävämpää kuin tavallisesti).
Hyödyllisiä vinkkejä
Tässä on joitain mielenkiintoisia suosituksia, jotka auttavat astian maistamisessa tai kypsentämisessä niin pian kuin mahdollista sekä säästävät sitä tulevaa käyttöä varten.
- Kuinka keittää vettä nopeammin? Kaada se vedenkeittimeen ja kiehauta ja kaada sitten astiaan.
- Milloin on paras aika valmistaa ruokaa? Juuri ennen juhlaa. Tässä tapauksessa pakastettua tuotetta ei tarvitse sulattaa.
- Kuinka laittaa tuotteet astiaan? Pieninä erinä: vedellä ei ole aikaa jäähtyä (jos käytät pakastettua tuotetta), eikä tarttumista esiinny.
- Kuinka säilyttää tuoreita nyyttejä? Kotitekoisia nyyttejä voidaan säilyttää pakastimessa. Voit jäädyttää lopputuotteen 4 kuukaudeksi. Jotta pakastimeen ei tarttuisi, laita tuotteet ensin jauhoilla sirotella olevaan taululle ja liota pakastimessa 1 tunti. Ota se ulos, kerää se varovasti ja laita pusseihin, sido tai kiinnitä tiukasti (jos nämä ovat erityisiä pakastusta varten tarkoitettuja pussia) ja laita ne takaisin pakastimeen.
- Kuinka säilyttää keitetyt nyytit? Jääkaapissa, ilman liemiä, tiiviisti suljetussa astiassa jäähdytyksen jälkeen. Kestoaika - jopa 3 päivää.
- Mikä on paras tapa tarjota lautasen pöydälle? Voit käyttää suoraan liemillä (käytä kanaa tähän), tai voit tarttua siihen urallisella lusikalla, laittaa se tasaisille lautasille ja laittaa pöydälle smetanaa, majoneesia, ketsupia tai hienonnettuja vihreitä.
Nyt tiedät, miten keittää nyytit oikein, ja jos sinulla on valmiiksi valettuja (tai varastoitavia) esineitä, sinulla ei ole ruoanlaittoon liittyviä ongelmia, vaikka vieraatkin alkaisivat kiirehtiä. Ole varma: kaikki, jotka istuvat ruokapöydässä, arvostavat upeaa makua ja siistiä, kuten kuvassa, näkymää valmiin ruuan kanssa.
Ladataan ...