Keittiötarvikkeet:
- alue taikinan rullaamiseksi (ilmainen keittiöpöytä);
- kääntötappi;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- mittauskuppi;
- keittiövaa'at;
- syvä kulho;
- kaksi syvää levyä;
- reikäkauhalla;
- paistinpannu;
- lusikka ja haarukka;
- keittolevy;
- leivinpaperi;
- harja (taikinan voitelemiseksi).
Ainesosat
| tuote | numero |
| Valmis sulatettu leivonnainen | 500 g |
| rusinat | 60 - 70 g |
| Tuoreet omenat | 500-550 g |
| sitruuna | puoli |
| voi | 110 g |
| sokeri | 120 - 130 g |
| Vaniljasokeri | 4-5 g |
| kaneli | 2,5-3 g |
| Jauhetut mantelit | 70 - 80 g |
| Kiehuva vesi | 200 - 230 ml |
| Kylmä vesi | 600 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Laita 60-70 g rusinoita syvään kulhoon, kaada se kupilla kiehuvaa vettä (noin 200 - 230 ml).
- Kuori 500-550 g omenaa (3-4 keskimääräistä hedelmää) kuoresta ja keskeltä.
- Kaada 600 ml kylmää vettä syvään kulhoon ja purista puoli sitruunan mehu.
- Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi ja kasta veteen sitruunamehulla.
- Pane 50 g voita esilämmitettyyn pannuun ja sulaa se.
- Ota omenat vedestä sitruunamehulla urallisella lusikalla, laita ne pannuun ja lisää 80 g sokeria.
- Hauduta omenan täyttö keskilämpötilassa sekoittaen, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu (20-25 minuuttia).
- Lisää sitten 4-5 g vaniljasokeria ja rusinoita, kun vesi on valunut siitä, sekoita täyte.
- Laita 500 g leivonnaisia pöydälle ja rullaa se ulos kääntötapilla.
- Sekoita erillisessä kulhossa 40-50 g sokeria, 2,5-3 g kanelia ja 70-80 g jauhettua mantelia.
- Sulata 60 g voita, rasvaa rullattu taikina sillä, jättäen 1 cm rasvattua tilaa reunoihin.
- Ripottele keitetyt sprinkles sokeria, kanelia ja jauhettua pähkinää voin päälle.
- Aseta täyte taikinan lyhyttä reunaa pitkin muodostaen siitä siisti, pitkä liuku.
- Kierrä strudelia puristamalla reunoja varovasti sivuilta - niin täyte ei pudota. Varmista, että taikinan sauman kiertämisen lopussa on alaosa.
- Laita tuote leivinlevylle peittämällä se aikaisemmin leivinpaperilla. Voitele taikina sulatetun voin jäännöksillä.
- Kaada taikina haarukalla niin, että höyryä poistuu täytteestä paistamisen aikana eikä paistaminen vuoda.
- Aseta pannu uuniin, esilämmitetty 180ºС: seen 35–40 minuutiksi. Anna sitten strudelin jäähtyä hiukan, leikkaa osittaisiksi viipaleiksi ja tarjoile. Bon ruokahalua!
Video resepti
Tämä video esittelee koko prosessin, jolla valmistetaan herkullinen strudelta omenatäytteellä leivonnaisista. Näet kuinka keittää täyte, miten viipaloida se taikinassa, jotta leivonta ei vuoda.
Valmiista leivonnaisista valmistettu omenasäde on melko yksinkertainen paistaminen, jota jopa aloittelija pystyy käsittelemään. Tämän reseptin kauneus on, että voit käyttää säilö taikinaa, sinun ei tarvitse kuluttaa energiaa kotitekoisten keittämiseen. Samanaikaisesti kanelin, sokerin ja pähkinöiden tuoksuvan täytteen ja sirottelun takia valmiista astiasta tulee erittäin maukas ja tuoksuva riippumatta taikinasta.
Piditkö reseptistämme strudelin valmistamiseksi leivonnaisten omenoilla? Onko se onnistunut? Vastaako tulos odotuksiasi? Jos tiedät miten tehdä tämä resepti entistä paremmaksi ja helpommaksi, tai jos sinulla on oma vaihtoehto tehdä tämä leivonta, jaa ajatuksesi kommentteihin!
Piditkö reseptistämme strudelin valmistamiseksi leivonnaisten omenoilla? Onko se onnistunut? Vastaako tulos odotuksiasi? Jos tiedät miten tehdä tämä resepti entistä paremmaksi ja helpommaksi, tai jos sinulla on oma vaihtoehto tehdä tämä leivonta, jaa ajatuksesi kommentteihin!
Ladataan ...