Keittiökoneet ja -välineet:
- leivontaholkki;
- leivin arkki tai muoto;
- uuni;
- veitsi;
- säiliöt ainesosia varten;
- kulho;
- elokuva;
- lusikka.
Ainesosat
tuote | numero |
liha | 1 kg |
etikka | 3 rkl. l. |
Kebab mausteita | 2 rkl. l. |
Sitruunamehu | 2-3 rkl. l. |
suolaa | maistaa |
pippuri | maistaa |
sipulit | 2-3 kpl |
sokeri | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme ainekset. Pestään liha ja leikataan kuutioiksi.
- Lisää mausta grilliin, pippuria, yksi rkl etikkaa ja suolaa.
- Lisäämme myös sitruunan mehu ja sekoita liha hyvin, jotta se marinoituu kunnolla.
- Peitämme lihan tarttuvalla kalvolla ja laitamme sen jääkaappiin (tai kylmään paikkaan) 6-8 tunniksi marinoimaan.
- Jonkin ajan kuluttua alamme suolakurkkua sipulia. Tätä varten leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
- Lisää sipuli kulhoon, kaada siihen sokeri, kaksi rkl etikkaa ja neljä ruokalusikallista vettä.
- Sekoita kaikki aineosat hyvin. Pane sipulit jääkaappiin 1 tunniksi.
- Valmistele holkki. Laita osa sipulia alareunaan, sitten kebab ja aseta sipuli uudelleen päälle.
- Sipulista jäljellä oleva mehu kaadetaan myös holkkiin.
- Sidomme holkin ja teemme hiirellä muutama reikä neulalla, jotta ilma pääsee ulos.
- Levitämme holkin muottiin tai leivän päälle ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 240 asteeseen saakka leipomaan. 50-60 minuutin kuluttua saamme kebabin ja leikkaamme hihan. Lähetämme tässä muodossa olevan grilli uuniin vielä 10-15 minuutiksi.
- Kebab on valmis! Bon ruokahalua!
Keittämisen muunnelmat
Shish kebab on upea ruokalaji, jota melkein kaikki lihaa rakastavat rakastavat. Tällainen ruokalaji tarvitsee kuitenkin aina lisukkeen, jonka kanssa liha avautuu vielä enemmän. Jos teet aivoasi ja et tiedä mitä valmistaa lisukkeena, katso alla olevat vaihtoehdot:
- tattari puuroa sienillä;
- vehnä puuroa;
- vihannessalaatti oliiviöljyllä;
- Tuoreet vihannekset
- paistetut vihannekset;
- paistetut vihannekset juustossa;
- keitetyt perunat yrtteillä;
- paistetut perunat sienillä;
- takki leivonnaiset;
- paistettu peruna pekonin ja sienten kanssa;
- perunamuusia;
- keitetty pasta tomaattikastikkeella.
Monipuolista iltaohjelmaa ja keitä herkullinen kebab uunissa minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ja älä unohda erilaisia kastikkeita. Se voi olla tavallinen ketsuppi ja majoneesi tai smetana-valkosipulikastike. Olet täysin tyytyväinen!
Video resepti
Katso tämä video, jotta ei vain käsitellä reseptiä, vaan myös tuntea näytön kautta, kuinka herkullinen ja maukas kebab on. Videosta huomaat, että ruokalaji tulee melkein samaksi kuin grillillä. Hyvä näkymä!