Ranskalaisten salaattien resepti: Mestariteos mistään

Ranskalainen keittiö tunnustetaan kulinaarisen huippuosaamisen standardiksi. Juuri tässä kokit kykenevät luomaan mestariteoksen käyttämällä mahdollisimman vähän tuotteita. Lisäksi hyvä terveydelle ja muodolle. Siksi todennäköisesti miksi Venäjällä nimettiin tästä maasta kevyt välipala, joka oli valmistettu raa'ista omenoista ja porkkanoista juustoineen. Klassinen ranskalainen salaattiresepti on helppo valmistaa ja sillä on epätavallisen herkkä maku.

20 min
132
4 annosta
Helppo valmistaa
Ranskalaisten salaattien resepti: Mestariteos mistään

Lautasella on useita vaihtoehtoja. Siihen lisätään haluttaessa lihaa, kuivattuja hedelmiä, kalaa (tonnikalasäilykkeitä) ja äyriäisiä.

klassinen

Kuvaus. Perinteiseen ranskalaiseen puffisalaatti-reseptiin sisältyy erilainen kerrostaminen. Pohja on sipulia ja yläosa on juustoa. Ja keskellä, tuotteet voivat vuorotella niin kuin kokki haluaa.

ainesosat:

  • kaksi porkkanaa;
  • yksi sipuli (makea);
  • kaksi makeaa ja hapanta omenaa;
  • kova juusto - 150 g;
  • kaksi kananmunaa;
  • majoneesi - 150 ml;
  • mausteet.

valmistelu

  1. Karkeasti keitetyt munat ja juusto.
  2. Hienonna sipuli hienoksi.
  3. Raaka porkkana, hieno kolme omenaa. Kuori ensin omenat, poista ydin.
  4. Muodostaan ​​ruokalaji: sipuli, omena, muna, porkkana, juustokerrokset. Peitämme jokaisen niistä majoneesiverkolla, suolalla.
Ennen tarjoilua omenalla varustettua salaattisalaattia pidetään parhaiten kylmässä vaatimaan. Se voidaan keittää sekä suuressa salaattikulhossa että annoksittain kulhoina.

Punajuurilla ja siruilla

Kuvaus. Kuten muutkin ruokia, ranskalaisella juurikkaiden salaatilla on useita malleja - lihanraaka-aineilla, trooppisella hedelmällä, marjoilla. Juurikkaat voidaan keittää, mutta useammin sitä käytetään raa'ina. Ruoka on runsas ja terveellinen. Granaattiomena siemenet, vihreät oksapalat soveltuvat välipalojen koristamiseen.

ainesosat:

  • viisi saksanpähkinöitä;
  • yksi punajuuri;
  • valkokaali - 500 g;
  • yksi porkkana;
  • yksi peruna;
  • kaksi tuoretta kurkkua;
  • majoneesi;
  • kolme ruokalusikallista kasviöljyä.

valmistelu

  1. Kurkut, porkkanat, punajuuret leikataan ohuiksi kuutioiksi tai hienonnetaan korealaiseen porkkanaraastikkeeseen.
  2. Hiomme pähkinät.
  3. Leikkaa perunat ohuiksi nauhoiksi. Poista ylimääräinen tärkkelys - anna veteen puoli tuntia. Kuiva, ruskea kaikista puolista kasviöljyssä. Ylimääräisen rasvan tulisi poistua valmiista oljesta, joten laita se paperipyyhkeeseen.
  4. Murskaa kaali.
  5. Voit tehdä ranskalaista salaattia paistettujen perunoiden kanssa sekoittamalla kaikki ainekset ja maustamalla majoneesilla. Mutta mielenkiintoisemman tarjoilun vuoksi levitämme valmistetut tuotteet lautaselle erillisinä dioina. Kaada majoneesi keskelle ja ripottele hienonnettuja pähkinöitä.

Sienillä

Kuvaus. Valmistamaan ranskalainen salaatti porkkanoiden ja sienten kanssa, jälkimmäinen on valittava oikein. Sienet sopivat parhaiten. Heillä on herkkä maku, mehukas. Niitä ei tarvitse keittää ennen paistamista, se on helppo suolakurkku. Tämän salaatin sipulia voidaan käyttää raa'ina tai paistettuina, suolakurkkua.

ainesosat:

  • samppanjat - 500 g;
  • 2–3 tomaattia;
  • yksi porkkana;
  • yksi sipuli;
  • yksi sitruuna;
  • kaksi rkl kasviöljyä;
  • vihannekset (persilja, tilli);
  • mausteet.

valmistelu

  1. Paista sieniä kypsennettyinä.
  2. Hienonna tai kolme porkkanaa.
  3. Murskaa sipuli.
  4. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
  5. Sekoitamme ainekset, mausta sitruunamehulla, kasviöljyllä.
  6. Ripottele hienonnettuja yrttejä.

Salaatti kulhoon, joka sirotellaan juustoa ja saksanpähkinöitä

turpea

Kuvaus. Ranskan salaatin valmistukseen kanaa on useita vaihtoehtoja. Esimerkiksi liha on mahdollisesti keitetty tai paistettu. Ananakset korvataan vesikrassilla tai sellerelillä. Ja jopa kana voidaan korvata naudanliha, kalkkuna tai vähärasvainen sianliha.Mutta yleisin resepti liha "ranskalainen" salaatti on seuraava.

ainesosat:

  • kanafilee - 250 g;
  • juusto (kovat lajikkeet) - 150 g;
  • yksi purkki ananassäilykkeitä;
  • saksanpähkinät - 150 g;
  • majoneesi, mausteet.

valmistelu

  1. Leikkasimme keitetyn kanan pieniksi kuutioiksi.
  2. Jauha juusto ja pilota pähkinät hienoksi.
  3. Jos purkissa oleva ananas kiertää, hienonna se kuutioiksi.
  4. Muodostamme alkuruoan kerroksittain: liha, ananas, juusto. Kyllästämme jokaisen niistä majoneesiristikolla, paitsi ananas.
  5. Ripottele päälle hienonnettu pähkinät.
Voit tehdä ruokalajin. Lisää sitten majoneesin sijasta jogurttia, vähärasvaista jogurttia tai smetanaa. Valitse vähärasvainen juusto.

Makkaralla

Kuvaus. Ruoka on erittäin hellä. Koristele juhlava pöytä ja kilpaile perinteisten välipallojen kanssa. Ennen tarjoilua voit lisätä sirupellejä sirottamalla ne päälle.

ainesosat:

  • keitetty makkara - 200 g;
  • marinoidut sienet - 200 g;
  • kaksi tomaattia;
  • yksi omena;
  • puoli oranssia;
  • kova juusto - 150 g;
  • neljä ruokalusikallista smetanaa;
  • yksi tl sinappia;
  • mausteet.

valmistelu

  1. Tomaatit, makkara leikattu pieniksi kuutioiksi.
  2. Kuori ja hienonna omena ja appelsiini.
  3. Hiero juusto.
  4. Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi.
  5. Keittokastike: sekoita sinappi smetanaan, lisää suolaa.
  6. Sekoitamme tuotteita, lisäämme sidoksen.
Reseptissä voit käyttää kinkkua makkaran sijasta. Kaikki arvosanat tekevät. Voit kokeilla ainesosia ja monimutkaista keittoprosessia - lisää keitetty kieli.

Salaatti katkarapuja, kurkkuja ja yrttejä lautasella

Katkarapuja

Kuvaus. Vaiheittainen resepti ranskalaiselle salaatille, katkarapuja, sisältää niiden paistamisen. Sulata tuote tarvittaessa ennen käyttöä.
Parempi ottaa keskikokoiset katkaravut. Tämän alkupalan budjettitulkinta mahdollistaa katkarapujen korvaamisen rapujuudella (niitä ei ole paistettu).

ainesosat:

  • kanafilee - 400 g;
  • keitetyt, kuoritut merenelävät - 200 g;
  • kova juusto - 100 g;
  • kaksi tuoretta kurkkua;
  • valkoiset viinirypäleet;
  • voi - 60 g;
  • majoneesi - 200 g;
  • vihannekset, mausteet.

valmistelu

  1. Leikkasimme keitetyn lihan kuutioiksi.
  2. Paista katkaravut voissa, kunnes ne ovat kultaisia.
  3. Kurkut, juusto, leikkaa suuriksi kuutioiksi.
  4. Sekoita ainesosat, lisää majoneesi, mausteet.
  5. Ripottele kokonaisilla rypäleillä, vihreillä.

Voit kokeilla paitsi päätuotteita. Korvaa tavallinen majoneesi tai smetana erityisellä kastikkeella - ja ruokalaji saa aivan toisenlaisen maun. Esimerkiksi mihin tahansa ranskalaiseen salaattireseptiin sopii seuraava kastike. Beat Dijon-sinappi, oliiviöljy, balsamietikka. Lisää halutessa seokseen sitruunamehua, mustapippuria, oreganoa tai basilikaa.

Muut kanasalaatt reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (33 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Ankka holkin hihassa: askel askeleelta 🍗 resepti valokuvalla

Kasvonaamio kuivalle iholle: reseptit kokonaisvaltaiseen hoitoon

Salaatti maksalla ja porkkanoilla: askel askeleelta 🥗 resepti valokuvalla

Kakku "Kolme suklaata" askel askeleelta resepti valokuvalla

Artikkeli päivitetty: 30.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot