Askel-askeleelta resepti munakoisosalaattia "Ten" talveksi: kuinka säätää makua, rakennetta ja estää vihanneksia "indeksoimasta"

Alkuruokaa valmistellaan lisäämällä etikkaa. Tuotteiden maun ja rakenteen säilyttäminen on tärkeää. Reseptit ilmoittavat vihannesten määrän, ei painon. Jotkut saattavat olla suuria, toiset voivat olla pieniä. Kuinka navigoida? Sinun pitäisi tietää, että nuoret keskikokoiset siniset painavat noin 200 g, tomaatit - 100 g, sipulit - 75 g, paprikat - 100 g. Voit valita vihannekset tällä kriteerillä valitsemalla mittasuhteet.

Varmista, että valmistat astian. Tölkit voidaan steriloida mikroaaltouunissa, uunissa, höyryllä. Älä unohda kansia - niitä pidetään kiehuvassa vedessä noin kaksi minuuttia ennen auringonlaskua.

Mitkä ovat hyödyllisiä sinisiä

Violetteja hedelmiä käytetään usein ruokavaliossa, koska niiden kaloripitoisuus on alhainen. 100 g tuotteen energia-arvo on vain 24 kcal. Sinisen edut johtuvat seuraavasta kemiallisesta koostumuksesta:

• kuitu, pektiini - auttaa poistamaan toksiineja, ylimääräistä kolesterolia;
• kalium, natrium - normalisoida sydämen toimintaa;
• kupari, mangaani - osallistua hematopoieesiin;
• rauta, sinkki - osallistua kehon palautumisprosesseihin aivohalvauksen jälkeen, taisteluun matalan hemoglobiinin torjumiseksi;
• C-vitamiinit, ryhmä B - auttaa torjumaan virustauteja, vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa.

Salaatti "Kymmenen" munakoisolla talveksi: 3 vaihtoehtoa

Askel-askeleelta resepti muna-salaattia "Ten" talvella alkaa vihannesten käsittelyllä. Munat ja poninhäntä leikataan munakoisosta. Siemenet, varsi poistetaan pippurista, kuori tomaatit. Jos siniset ovat katkeroita, ne liotetaan etukäteen suolavedessä. Kunkin vihanneksen klassisessa ja muissa resepteissä otetaan kymmenen kappaletta.

klassinen

Ominaisuudet. Salaatti "Kymmenen" munakoisarullaa ilman lisästerilointia, koska pankit täytetään melkein kiehuvalla salaattiseoksella. Mutta itse säiliöt ja kannet on ensin steriloitava.

ainesosat:

• munakoiso;
• paprika;
• sipulit;
• tomaatit;
• 120 ml auringonkukkaöljyä;
• 150 g sokeria;
• 25 - 35 g suolaa;
• 100 ml etikkaa.

valmistelu

1. Leikkaa munakoiso isoihin kuutioihin, pippuri - nauhoihin, sipuli - rengaspuoliskoihin.
2. Tee tomaattien leikkaus ristin muodossa. Upota ne kiehuvaan veteen ja valota kaksi minuuttia. Sen jälkeen laitamme kylmään veteen. Kuori, leikkaa kuutioiksi.
3. Kaada auringonkukkaöljy astiaan ja paista sipulia siinä enintään kymmenen minuuttia.
4. Lisää munakoiso ja keitä vielä viisi minuuttia.
5. Kaada bulgariapippuria ja paista viisi minuuttia.
6. Lisää loput komponentit. Hauduta salaattiseosta vähintään 30 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
7. Täytämme lasisäiliöt, suljetaan, käännä kannet päälle, eristämme.
8. Kestää kylmässä 24 tunnin kuluttua.

Mausteinen porkkanoiden kanssa

piirteet. Salaatti "Kymmenen" munakoisolla porkkanoilla talveksi menee hyvin keitetyn, paistetun tai paistetun lihan kanssa. Purra krutonki tai keksejä sisältävä alkupala on täydellinen lounas tai päivällinen niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai paastoa.

ainesosat:

• munakoiso;
• sipulit;
• tomaatit;
• porkkanat;
• paprika;
• 100 g kuumaa pippuria;
• 50 g suolaa;
• 150 g sokeria;
• 200 ml kasviöljyä;
• 100 ml etikkaa;
• 5 g jauhettua mustaa ja punaista pippuria.

valmistelu

1. Leikkasimme munakoisot ympyröiksi, sipulit renkaan puolikkaiksi, paprikat ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, tomaatit pieniksi viipaleiksi, porkkanat ympyröiksi tai niiden puolikkaiksi ja kuumat paprikat renkaiksi.
2. Sekoita vihannekset mausteiden ja mausteiden kanssa.
3. Keittämisen jälkeen hauduta salaattiseosta vähintään 40 minuutin ajan.
4. Täytämme säiliöt, rullaamme. Otamme pois kylmässä täydellisen jäähdytyksen jälkeen.

Omenoilla

piirteet. Toisin kuin aikaisemmissa vaihtoehdoissa, sinisen ja bulgarialaisen pippurin omenoiden kymmenen salaatissa ei ole tomaattia. Kaikki vihannekset murskataan suuriksi, ja osa niistä voidaan lisätä kokonaisena. Pientä purtavaa varten sinun on otettava kovat omenat hapanja lajikkeita.

ainesosat:

• munakoiso;
• paprika;
• sipulit;
• omenat;
• kaksi valkosipulin päätä;
• 400 ml auringonkukkaöljyä;
• 150 ml etikkaa;
• 0,5 l vettä;
• 80 g suolaa;
• 150-160 g sokeria.

valmistelu

1. Leikkaa omenat, sipulit neljänneksiksi. Jos ne ovat hyvin pieniä, laitamme ne kokonaan.
2. Sininen leikataan suuriksi neliöiksi, pippuri - suuret nauhat.
3. Lajittelemme valkosipulin neilikkaksi.
4. Marinoinnin valmistelu: sekoita vesi öljyn, suolan, sokerin ja etikan kanssa. Keittämisen jälkeen heitä vihanneksia siihen. Keitä vähintään 35 minuuttia.
5. Asettelemme pankeille, korkki, käännä kannet päälle, eristämme.
6. Odotamme, kunnes se jäähtyy.

Jos munakoiso- ja tomaattisalaatti "Ten" talviksi osoittautuu liian nestemäiseksi, sinun on keitettävä sitä vielä 10-20 minuuttia. Keittämisprosessissa salaattimassan sekoittamisen intensiteetillä on tärkeä merkitys. On parasta tehdä toimenpide kerran kymmenessä minuutissa. Tällöin hienonnettu vihannes ei muutu lietteeksi. Jotkut kotiäidit käyttävät “Kymmenen” salaatti reseptiä kesällä kesäkurpitsaa. Halpa, mutta terveellinen vihannes, jolla on neutraali maku, voi merkittävästi lisätä lopputuotteen määrää menettämättä makua ja ravintoominaisuuksia.

Muut salaatti reseptit