Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, keittiölevy, leivinpelti, uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| karppi | 1 kpl |
| Karkea suola | 1 kg |
| tilli | 1 nippu |
Vaihe ruoanlaitto
- Pesemme karpin juoksevan veden alla, kuivaamme sen paperipyyhkeellä ja poista sisäpinnat. Kaikkien kalojen vaakaa ei tarvitse poistaa, vain vatsan alueelta.
- Kaada suurin osa karkeasta suolasta keittolevylle ja jaa se tasaisesti kehän ympäri niin, että pohja on täysin suljettu.
- Levitämme karpin suolaan siten, että se ei kosketa astian reunoja.
- Kalojen sisälle annamme kasan tilliä tai persiljaa joen epämiellyttävän maun neutraloimiseksi.
- Täytämme kalat ylhäältä jäljellä olevalla suolalla ja jaamme sen niin, että kaikki kalat peitetään sillä. Lähetämme karpin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 50-60 minuutiksi.
- Kun kala on valmis, otamme sen pois ja peitämme suolakuoren kaloista veitsen takaosalla. Älä unohda poistaa vihreät kalojen sisäpuolelta.
- Kala on valmis! Vaihdamme astiaan, ja voit palvella sen pöydälle!
Tarjoilu ja palvelumuunnelmat
Ruoka voidaan muuttaa monilla ainesosilla, jopa kalan valinnasta. Määritetyn karpin sijasta voit ottaa hopea-karppia, ja tillin sijasta voit ottaa muita vihreitä: korianteria, persiljaa, salviaa, fenkolia jne. Jos karkeata suolaa ei ole, voit käyttää tavallista, mutta tee se erittäin huolellisesti, jotta ruokia ei liioitella.
Voit palvella kokonaisina kaloina yhdellä lautasella tai leikata paloiksi annoksiksi levitetyillä levyillä minkä tahansa lisukkeen kanssa maun mukaan. Voit koristella vihreillä, ja lisätäksesi makua, voit lisätä mausteita oman harkintasi mukaan.
Video resepti
Tarkempia tietoja ruoan valmistusmenetelmistä saat katsomalla video-reseptin. Olet vakuuttunut siitä, että voit käyttää erilaisia vihreitä ja muita kaloja tällaiseen ruokaan.
Muut kalareseptit
Uunissa paistettu lohi ja peruna juustolla
Täytetty hauki
Pangasius-filee
Meribasso uunissa
Ladataan ...