Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- sekoitin,
- keittiövaa'at;
- leivonta-astia;
- seula;
- veitsi;
- 2 syvää kulhoa;
- ruokalusikallinen ja tl;
- haarukka;
- silikoniharja;
- kuumaastian haltijat;
- tarjoiluastia.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vehnäjauhoja | 320 g |
| voi | 180 g |
| leivinjauhe | 1 tl |
| raejuusto | 500 g |
| sokeri | 200 g |
| vaniljasokeria | 1 g |
| kananmuna | 2 kpl |
| kasviöljy | ½ tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Kypsennä juustotäyte. Kaada 500 g raejuustoa syvään kulhoon ja lisää siihen 200 g sokeria. Kaada sitten noin 1 g vaniljasokeria ja lyö 2 kananmunaa kaikilla aineosilla.
- Sekoita kaikki hyvin tehosekoittimella tai haarukalla tasaiseksi. Täyte saattaa osoittautua hiukan kuivaa ja nestemäistä käytetyn raejuuston mukaan. Se riippuu myös siitä, kuinka piiskaat massaa. Tehosekoittimella se on ainutlaatuisesti nestemäinen.
- Siivilöi 320 g vehnäjauhoja erilliseen kulhoon seulalla ja lisää 1 tl. sekoita jauhot hyvin lusikalla.
- Dice ja pehmentä 180 g voita etukäteen. Lisää sitten se kulhoon jauhoilla ja hiero kädellä murojen muodostamiseksi.
- Voit laittaa uunin heti 180 ºС lämpötilaan. Voitele leivin astia pienellä määrällä kasviöljyä silikoniharjalla. Kaada sitten puolet murskatusta jauho murusta muotin pohjalle ja jaa tasaisesti.
- Kaada juustokakku ja juustokakun perustana oleva jauhorapu päälle ja tasaa se tasaisesti muodossa ruokalusikalla.
- Ripottele loput juustomassan päälle jäljellä olevat jauhoimurut ja tasoita sitä hieman kädelläsi muodossa.
- Aseta juustokakku astia esilämmitettyyn uuniin paistamaan 40-45 minuuttia. Tänä aikana jälkiruoan yläosa on hyvin ruskea. Kun valmis, poista juustokakku uunista ja jätä se muotoon, kunnes se jäähtyy täysin huoneenlämpötilassa.
- Poista sitten lomakkeen kehys ja siirrä juustokakku astiaan. Leikkaa jälkiruoka annoksiksi ja nauti sen herkullisesta mausta.
Halutessasi voit monipuolistaa ja täydentää tarjousjuustokakkujen makua. Tätä varten voit lisätä juustotäytteeseen liotettuja kuivattuja hedelmiä, esimerkiksi rusinoita tai kuivattuja aprikooseja. Tai laita mausteesi mukaan tuoreita tai purkitettuja hedelmiä juustotäytteen ja jauhojauhojen väliin.
Voit koristella ja tyydyttää näin hämmästyttävän jälkiruoan maun, ripottelemalla sitä jauhesokerilla tai hienonnetulla pähkinällä. Voit voidella juustokakun myös suosikkiesmollasi tai jäätelöllä.
Voit tarjota raejuustoherkkua teetä tai kahvia varten tai ehkä mieluummin maidon tai hedelmäkompotin kanssa.
Video resepti
Kuinka keittää hellävarainen juustotäyte ja pohja jauhojauhoja tuoksuvalle juustokakunkeitolle, voit seurata yksityiskohtaisesti videossa.
Ladataan ...