Kuinka oppia keittämään herkullisia jauhepiirakat uunissa

Artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti, miten uunissa kypsennetään erittäin maukkaita, mehukkaita ja pehmeitä piirakoita jauhelihan kanssa. Opit kuinka keittää taikina oikein, jotta hiiva aktivoituu täysin, ja kuinka taikina vaivataan, jotta se ei liioittele jauhoilla. Lue yksityiskohtaiset vaiheittaiset ohjeet ja opi keittämään omat piirakat 3 tunnissa.

3 tuntia
340
10 annosta
Keskivaikea
Kuinka oppia keittämään herkullisia jauhepiirakat uunissa

Keittiökoneet ja -välineet:

  • keittiövaa'at;
  • mittauskuppi;
  • uuni;
  • keittolevy;
  • leivinpaperi;
  • syvä kulho;
  • kulho täyttöä varten;
  • tl ja ruokalusikallinen;
  • haarukka;
  • jauhojen seula;
  • silikoniharja;
  • puhdas keittiöpyyhe;
  • lämmin pyyhe (tarvittaessa);
  • keittiöveitsi;
  • ruokailuvälineet.

Ainesosat

Vehnäjauho 500 g
Sulatettu voi 60 g
Lämmin maito 90 ml
Lämmin vesi 100 ml
Tuore hiiva 25 g
sokeri 1 rkl. l.
Kananmunat 3 kpl
suolaa 1,5 tl
Jauheliha 300 g
sipulit 2 kpl
Jauhettu musta pippuri maistaa
Kasviöljy 1 rkl. l.

Vaihe ruoanlaitto

Keittäminen taikina

  1. Kaada lämmin vesi (100 ml) sopivaan syvään astiaan, jonka lämpötilan tulisi olla 35 - 39 °. Jos otat kuumaa vettä, hiivabakteerit kuolevat.
    Valmistele ainesosat jauhepiirakoiden valmistamiseksi uunissa
  2. Lisää murskattu tuore hiiva (25 g), sokeri (1 rkl. L.) ja sekoita hyvin homogeenisen nestemäisen massan saamiseksi. Lisää taikinaan jauhoja (50 g) ja sekoita ainekset uudelleen hyvin.
    Valmistaa taikina kypsennä piirakoita uunissa
  3. Peitä kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja aseta kulho lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi, jotta taikina sopii hyvin.
    Siivilöi jauhot jauhepiirakoiden valmistamiseksi uunissa

Keittäminen taikina

  1. Kaada lämmin maito (90 ml), suola (1 tl), kananmunat (2 kpl), jauhot (150 g), sulatettu voi (60 g) valmistettuun taikinaan ja sekoita hyvin.
    Vaivaa taikina tekemään jauhe piirakat uunissa
  2. Lisää seuraavaksi jäljellä oleva jauho (300 g) pieninä määrinä ja vaivaa taikina. Kun se tulee paksua, laita taikina aiemmin jauhoiksi sirotelluille työtasoille ja jatka taikinan vaivaamista käsillä. Valmiin pohjan tulisi olla pehmeä ja joustava. Siirrä taikina syvään kulhoon, peitä kansi päällä ja lähetä lämpimään paikkaan noin 60 minuutin ajan.
    Valmistele taikina valmistamaan jauhepiirakat uunissa

Täytteen valmistelu

  1. Kuori pienet sipulipäät (2 kpl.), Huuhtele vedellä, pilko hienoksi ja lisää jauhelihaan. Tässä tapauksessa valmis leivonta on mehukas. Voit myös jauhaa kaiken sekoittimessa.
    Valmistele jauhepiirakat uunissa valmistamalla täyte
  2. Aja kananmuna (1 kpl) pieneen kulhoon, sekoita se haarukalla ja lisää puoli lihaan. Jäljelle jäävä puoli menee voiteilla piirakoita. Lisää suola (0,5 tl), pippuri maun mukaan ja sekoita hyvin.
    Valmista mausteet uunissa olevista mausteista

Piirakoiden muodostaminen ja paistaminen

  1. Kun taikina on sopiva, se on asetettava uudelleen työtasolle ja sekoitettava uudelleen. Jauhoja voi sirotella, mutta ei paljon. On parempi rasvattaa kädet kasviöljyllä (1 rkl. L. Riittää). Jaa valmiin taikinan tasaisiin osiin (noin 15 kpl.) Ja tee palloja. Mashota jokainen pallo käsilläsi pieneen litteään kakkuun. Laita lihatäyte kunkin kakun keskelle, purista reunat päälle kuin nyyttejä ja suorista sauma kauniiksi muotoon.
    Jos haluat valmistaa jauhepiirakat uunissa, laita täyttö taikinaan
  2. Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla, laita piirakat, peitä tavallisella tai paperipyyhkeellä päälle ja anna 30 minuutiksi.
    Voit valmistaa jauhepiirakat uunissa rasvaa taikina munalla
  3. Seuraavaksi rasvaa jokainen piirakka munankeltuaisella ylhäältä, lähetä uuniin, esilämmitetty 190 ° C: seen, ja paista 20-25 minuuttia.
    Kuumenna uuni, jotta valmistat jauhepiirakat uunissa
  4. Laita valmiit piirakat lautaselle ja voit palvella niitä pöydälle.
    Kuinka oppia keittämään herkullisia jauhepiirakat uunissa

Video resepti

Video näyttää yksityiskohtaisesti kuinka valmistaa erittäin maukkaita, herkullisia ja upeita kotitekoisia kakkuja lihatäytteellä. Suosittelemme, että tutustuit myös tähän videoon.

Hiiva taikinan valmistamiseksi on olemassa useita vaihtoehtoja.Ja kumpi pidät ja miksi? Jaa kokemuksiasi, hyödyllisiä vinkkejä ja suosikki reseptejä makeiden tai suolaisten piirakoiden valmistamiseksi uunissa ja jätä palautteesi ja ehdotuksesi myös kommentteihin.

Muut leivonnaisreseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (35 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Ohut pizzahiiva taikina 🍕 askel askeleelta resepti valokuvalla

Squash-astia 🍲 askel askeleelta resepti valokuvalla

Turkkilainen makea Shekherpare askel askeleelta resepti valokuvalla

Turskamaksasalaatti riisin kanssa mitä keittää turskasäilykkeistä

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot