Jam piirakka: reseptejä isoäidin piparkakkuista italialaiseen torttuun

Ruskea, aromaattinen ja houkutteleva kotitekoinen hillo piirakka. Ja täällä äiti tai isoäiti poistaa varovaisesti: ”Annan ainakin jäähtyä piparkakut ...” Muistatko? Kuinka he tarttuivat siihen kiireesti, polttaen, maistuivat tempauksesta - kuinka paljon onnea oli sellaisina hetkinä! Haluatko miellyttää myös lapsiasi? Valitse resepti piirakoita hillolla: raastettu, keksi, hiiva, tee, puff, kefir. Tai ehkä hieno italialainen torttu?

30 min
300
8 annosta
Helppo valmistaa
Jam piirakka: reseptit isoäidin piparkakkuista italialaiseen torttuun

Nimi on yleinen, mutta kuinka monta muunnosta piirakoita hillolla todella on, on vaikea laskea. Ensinnäkin on lukemattomia tyyppejä hilloja (mutta voit silti käyttää hilloja ja hilloja). Toiseksi, testausvaihtoehdot - ei vähemmän. Lisäksi voit fantasioida joka kerta lisäaineilla ja koristeilla, ja tämä on aina uusi ruokalaji pöydällä.

Jam Pie Resepti: 4 perusvaihtoehtoa

Kielen yli mureneva ainutlaatuinen yhdistelmä ulkoista rypistystä ja haurasta arkuutta on kyse oikoseinäleivosta. Ja tuoksuva makea hillo-tandem, voit menettää pääsi kokonaan. Tärkeintä on luoda "unelma" itse, ja se ei ole ollenkaan vaikeaa. Ja muuten, täällä voit "hyödyntää" vanhan "tunkkaisen" hillan jäännöksiä.

raastettua

piirteet. Tätä raastettua hillokakkua voidaan kutsua klassiseksi, koska se valmistetaan ohukeksi leivonnaisen perusversiosta, ts. Se sisältää vain rasva-aineosaa, jauhoja, leivinjauhetta ja sokeria. Voit lisätä reseptin makuasetuksesi mukaan: mausteet, kookospähkinä, hienoksi raastettu kuori.

Sarja ainesosia:

  • voi tai margariini - yksi pakkaus;
  • jauhot - neljä lasia;
  • leivinjauhe - yksi pussi;
  • sokeri - yksi lasi;
  • keltuainen - kolme kappaletta;
  • mikä tahansa hillo - yksi tai kaksi lasia täyttöä varten;
  • tärkkelys - siirappin sakeuttamiseksi.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Sulata voi höyryhauteessa.
  2. Yhdistä seulotut jauhot ja leivinjauhe.
  3. Hiero keltuaiset sokerilla.
  4. Lisää öljy keltuaiseokseen.
  5. Aloita kaatamalla jauhoja. Älä tiputa kaikkia määriä kerralla, lisää vähän ja sekoita huolellisesti.
  6. Erota kolmasosa valmiin taikinan joukosta ja kääri tarttuvaan kalvoon.
  7. Anna makaa pakastimessa puoli tuntia.
  8. Rasvaa tällä hetkellä muotti, jossa kakku leivotaan. Voit peittää pohjan leivinpaperilla tai silikonimatolla (niitä ei tarvitse voidella).
  9. Levitä loput taikina muotin pohjaan.
  10. Älä unohda tehdä sivuja.
  11. Lisää hilloon niin paljon tärkkelystä, että siirappi tulee paksua, muuten kakku "vuotaa" ja palaa.
  12. Poista pienempi osa pakastimesta ja raasta suoraan täytteeseen.
  13. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen.
  14. Älä laita kakkua kylmään uuniin.
  15. Valotusaika riippuu kakun korkeudesta ja täytemäärästä: lameampi leivotaan noin 20-25 minuutissa, pitkä paisto kestää noin 40 minuuttia, mahdollisesti jopa enemmän.
  16. Seuraa topin väriä: siitä on tullut kaunis kultainen väri - kakku on valmis.
Koe: Voit laittaa tuoreita tai jäädytettyjä marjoja täytteeseen - sinun on poistettava siemenet, tyhjennettävä mehu ja rullattava hedelmät tärkkelykseen. Ja voit lisätä hilloa tai hilloa hillojen sijasta - silloin et tarvitse tärkkelystä.

Marenkiin

piirteet. Tässä on toinen versio murokeksistä - päällä hilloa ja maustetta marenkia. Voit jättää kakun alkuperäisessä muodossaan tai leikata sen tasaisiksi timanteiksi ja palvella, kuten epätavalliset marenkilakut. Mantelien sijasta voit lisätä taikinoon kaakaojauhetta, jolloin leipomuksesi saa kutsuvan suklaamakuisen.

Sarja ainesosia:

  • muna - kuusi kappaletta;
  • voi tai margariini - 150 g (sula);
  • jauhot - 250 g;
  • hillo - yksi lasi;
  • tuotossokeri - 350 g;
  • jauhetut mantelit - 60 g.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Yhdistä kaksi munaa (lyödä), mantelit, jauhot, 150 g jauhetta ja voi.
  2. Levitä taikina tasaisesti rasvatun leivinastian pohjalle tai suoraan leivinkerrokselle.
  3. Muista muodostaa sivut.
  4. Laita hillo ulos. Jos se on nestemäistä, sakeuta siirappi tärkkelyksellä.
  5. Jäljelle jäävistä neljästä munasta tarvitset vain oravia.
  6. Erota ne ja lyö loput jauhesokerilla.
  7. Sinun pitäisi saada valkoinen, tasainen vaahto.
  8. Laita se hilloa.
  9. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen.
  10. Istuta kakku 15-20 minuutiksi.

Sitruunakaste

piirteet. Tart on avoin leivonnainen piirakka. Täyte voi olla mikä tahansa, myös makeuttamaton, mutta taikinaan ei siis tarvita sokeria. Pidät hiekkakakusta - päällä hilloa ja muruja. Vauva vain koristeeksi, voit tehdä ilman sitä.

Sarja ainesosia:

  • öljy - yksi pakkaus;
  • sokeri - 200 g;
  • jauhot - 0,5 kg;
  • muna on yksi;
  • keltuainen - neljä kappaletta;
  • kuori - yhdestä keskikokoisesta sitruunasta;
  • hillo tai hillo - yksi lasi.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Sekoita kaikki aineosat paitsi hillo yhdessä astiassa.
  2. Vaivaa pitkään - taikina murenee.
  3. Kun siitä tulee lopulta yksi muovimassa, lähetä se puoli tuntia jääkaappiin.
  4. Ota taikina pois.
  5. Pyöritä kakun pohja kahdesta kolmasosasta sen muodon koon mukaan, jossa se paistetaan, ja aseta se pohjalle.
  6. Muista rasvata pohja tai linjata se pergamentilla.
  7. Ja jäljellä olevasta kolmannesta rullaa pitkä "makkara".
  8. Pane se reunaa pitkin - se on sivu, jotta hillo ei "karkaa".
  9. Jos hillo on nestemäistä, lisää vähän tärkkelystä siirappin sakeuttamiseksi. Jos erittäin makea - lisää vähemmän sokeria taikinaan.
  10. Laita täyte pohjalle.
  11. Sinulla on leikkeitä ja käyttämättömiä taikinapaloja - murene se päälle.
  12. Lämpötila uunissa on 180-200 ° C.
  13. Leivoaika - noin puoli tuntia (tortun korkeudesta riippuen).
  14. Heti kun kakku on kultainen, hän on valmis.
Älä kiirehdi kakun saamiseen "kuumuuden lämpötilassa". Hänen täytyy lämmetä huoneenlämpötilaan muotissa - tänä aikana täyte sakenee ja pohja ei hajoa yrittäessäsi purkaa leivonnaisia.

Ilman voita ja margariinia

piirteet. Tämä on ranskalaisen italiankielinen versio. Tämä on myös torttu, mutta taikina on tässä erityinen - ilman voita ja margariinia. Puhdistettu kasviöljy toimii rasva-aineosana, mieluiten oliivi.

Sarja ainesosia:

  • auringonkukkaöljy - 50 ml;
  • sokeri - 100 g;
  • keltuainen (voit ottaa kokonaisia ​​munia) - kaksi kappaletta;
  • leivinjauhe - yksi pussi;
  • maito - 50 ml;
  • jauhot - 0,3 kg;
  • kuori - yksi keskipitkä sitruuna;
  • hilloa tai appelsiinihilloa - yksi tai kaksi lasia.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Vaivaa kaikki aineosat paitsi hilloa, kunnes saadaan homogeeninen muovimassa.
  2. Taikina tarttuu hieman käsiisi - rasvaa kämmenet kasviöljyllä.
  3. Aseta pergamentti leivinastian pohjalle.
  4. Levitä kaksi kolmasosaa taikinasta tasaisesti pohjalle.
  5. Jaa jäljellä oleva kolmasosa puoliksi.
  6. Laita kuudesosa sivuille.
  7. Aseta täyte.
  8. Rullaa jäljellä oleva taikina ja purista siitä erilaisia ​​kuvioita.
  9. Aseta ne täytteen päälle.
  10. Aseta kakku kuumaan uuniin (noin 190 ° C).
  11. Ja paista, kunnes reunat muuttuvat kultaisiksi - noin puoli tuntia.
Et voi vaivautua taikinan kuvioista - leikkaa vain kerros tasaisiksi suikaleiksi, aseta ne täytteelle poikittain. Voit koristella sydämesi haluamallasi: ripottele jäähdytettyä torttua jauhesokerilla, hienonnettuilla pähkinöillä, suklaa-siruilla.

Kakku ja appelsiini hillot

2 tapaa valmistaa keksi jälkiruoka ...

Sieni kakku - ilmava, kevyin, mielettömän hellä ja maukas. Se on sinänsä kaunis, mutta yhdistettynä erilaisiin makeisiin täytteisiin - yksinkertaisesti vertaansa vailla.

Nopea kakku

piirteet. Tämä hillo piirakan resepti on myös melko nopea: se valmistetaan ilman hiivaa, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse odottaa, kunnes ne “pelaavat” ja nostavat taikinaa. Kaikki aineosat ovat kirjaimellisesti "käsillä".

Sarja ainesosia:

  • voi - yksi pakkaus;
  • munat - viisi kappaletta;
  • sokeri - yksi lasi;
  • maito - puoli lasia;
  • jauhot - 0,4-0,5 kg;
  • leivinjauhe - yksi pussi;
  • paksu hillo, hillo tai hillo - yksi tai kaksi lasia.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Vatkaa voi sokerilla, kunnes saadaan valkoinen, rehevä massa.
  2. Älä lihavaa kaikkia munia kerralla - lisää yksi kerrallaan, vaivaa hyvin joka kerta.
  3. Syötä jauhot osiin, seulomalla yhdessä leivinjauheen kanssa.
  4. Mittaa seitsemän - kahdeksan ruokalusikallista taikinaa erilliseen astiaan ja yhdistä maidon kanssa.
  5. Voitele muotin pohja reilusti tai aseta pergamentti. Älä rasvaa lomakkeen seiniä - keksit nousevat paljon pahemmin.
  6. Aseta paksu taikinapala. Tasaa.
  7. Seuraava on kerros hilloa. Jos siirappi on nestemäistä, lisää tärkkelystä.
  8. Kaada taikina päälle.
  9. Älä laita kakkua kylmään uuniin - kuumenna se 190 ° C: seen.
  10. Paista noin 45-60 minuuttia. Aika riippuu tietyn uunin ominaisuuksista.
  11. Sammuta lämpö, ​​kun yläosa on kauniisti ruskea.
Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana - terävästä kylmän ilman tulvasta keksikakku putoaa ja muuttuu makeaksi pohjaksi. Ja kun saat sen, peitä pyyhe ja anna sen "hengittää" ennen kuin maistat.

Hitaassa liesi

piirteet. Jos lähellä ei ollut uunia - sillä ei ole väliä. Pelastus tapahtuu modernin tekniikan ihmeellä - crock-potti, jossa hilloa sisältävä piirakka osoittautuu huonommaksi kuin uunissa. Jos osa jauhoista korvataan mannassa, keksin rakenne osoittautuu huokoisemmaksi. Älä tässä tapauksessa kaada taikinaa suoraan multicooker-kulhoon - anna ristin turvota vähintään neljänneksen tunnin.

Sarja ainesosia:

  • muna - neljä kappaletta;
  • sokeri - 100 - 120 g;
  • jauhot - yksi lasi;
  • leivinjauhe - yksi pussi;
  • suola - yksi ripaus;
  • kaneli tai vanilliini - maun mukaan;
  • mikä tahansa hillo - yksi lasi.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Jaa munat oravoiksi ja keltuaisiksi.
  2. Vatkaa valkoisia, kunnes saadaan vahva vaahto.
  3. Hiero keltuaiset sokerilla.
  4. Sekoita nyt kaksi massaa varovasti.
  5. Lisää myös kevyesti hilloa, mausteita ja jauhoja, jotka on seulottu leivinjauheella.
  6. Voitele tai peitä krokotiili pergamentilla.
  7. Kaada taikina.
  8. Sulje kansi ja aseta "Leivonta" -tila.
  9. Jätä monitoimikoneen painekeittimen venttiili auki, muuten keksit eivät nouse.
  10. Kuulimme signaalin ohjelman päättymisestä - multicookerissa oleva piirakka piirakoineen on valmis.
Jos hidasta liesiä ei ole, voit leipoa piirakkaa myös leipäkoneessa - keskity sitten erityisesti avustajan ohjelmiin. Voit tehdä pienoismuffineja mikroaaltouunissa - täytä silikonimuotit kolmella viidesosalla taikinaa ja paista noin minuutin ajan. Mikroaaltouunit ovat erilaisia ​​kaikille, joten se voi viedä vähän enemmän tai vähän vähemmän aikaa.

Vadelma hillo sieni kakku

... ja 5 muuta tapaa leipoa

Alla on viisi mielenkiintoista hilja piirakkareseptiä - kaikille makuille ja ruokapaketeille. Valitse, kokeile ja yllätä kotisi herkullisilla leivonnaisilla.

Kefiirillä

piirteet. Tämä on resepti "isoäidin kuljetukselle" kefirhillilla. Kakku on kypsennetty kiireellisesti, ja se syö jopa nopeammin ja mielellään.

Sarja ainesosia:

  • kefiiri tai jogurtti - 200 ml;
  • sokeri - 100 g;
  • muna - kaksi kappaletta;
  • jauhot - kaksi lasia;
  • sooda - puoli tl;
  • omenaviinietikka tai sitruunamehu - puoli tl;
  • hillo - yksi lasi.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Vatkaa munat sokerilla, kunnes ilmavalkoinen.
  2. Syötä kaikki muut aineosat ja sekoita huolellisesti.
  3. Voitele leivinastian pohja tai peitä se pergamentilla. Jos muotti on silikonia, sinun ei tarvitse tehdä mitään.
  4. Kytke lämpö uuniin.
  5. Laita kakku lämpimään uuniin, ei kuumaan.
  6. Lopullinen paistamislämpötila on noin 190 ° C.
  7. Aika on noin 40-50 minuuttia.
  8. Sammuta, kun yläosa on ruskeantunut.
Jäähdytetty piirakka voidaan syödä sellaisenaan tai se voidaan leikata kahteen kerrokseen ja rasvatella sokerilla vaahdotetulla smetalla. Jos smetanaa ei ole, liota tavallisella kondensoidulla maidolla ja koristele yläosa jauhesokerilla.

Teellä

piirteet. Jos talossa ei ole maitoa, kefiiriä, smetanaa, tavallinen tee voi toimia "linkkinä" kuivien ainesosien välillä.Ja tässä on miten tehdä nopea teekakku hilloilla.

Sarja ainesosia:

  • tee (lämmin lähempänä kuumaa) - yksi lasi;
  • jauhot - kaksi lasia;
  • sokeri - yksi lasi;
  • muna on yksi;
  • puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 ml;
  • leivinjauhe - yksi pussi;
  • mikä tahansa hillo - puoli lasia.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Vatkaa muna ja sokeri, mieluiten sekoittimella.
  2. Syötä loput aineosat.
  3. Älä pelkää, että taikina on nestemäistä, joten sen pitäisi olla.
  4. Voitele muotti tai käytä leivinpaperia.
  5. Pane kakku kuumaan uuniin (180-200 ° C) 30–40 minuutiksi.
  6. Aika vaihtelee uunisi ominaisuuksien mukaan.
  7. Tarkista valmius puisella vartaalla, tulitikulla tai hammastikkulla.
Tämä resepti auttaa, kun tuotevalikoima on pieni. Jos suljet muna pois koostumuksesta, opit melko laiha piirakan, jota voit hoitaa itseäsi ja rakkaitasi jopa paaston aikana.

Aprikoosi hillo torttu

Hiivaaikasta

piirteet. Vaikka tämä resepti sisältää hiivan käytön, sitä pidetään oikein nopeana - sinun ei tarvitse odottaa testin toistuvaa nostamista. Ja tässä on miten tehdä tämä yksinkertainen hiljakakku.

Sarja ainesosia:

  • maito (lämmin, mutta ei kuuma) - yksi lasi;
  • kuivahiiva - yksi pussi (11 g);
  • sokeri - kolme ruokalusikallista;
  • jauhot - kolme lasia;
  • puhdistettu auringonkukkaöljy - kolmasosa lasista;
  • paksu hillo - yksi lasi.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Yhdistä maito, hiiva, sokeri ja muutama rkl jauhoja erilliseen kulhoon.
  2. Anna hiivan leikkiä noin puoli tuntia.
  3. Syötä loput ruoka paitsi hilloa ja vaivaa taikina.
  4. Voitele leipomarkki tai leivontaastia tai peitä se pergamentilla.
  5. Levitä taikina pohjalle.
  6. Muotoile sivut.
  7. Aseta täyte.
  8. Aseta kakku uuniin, joka on kuumennettu 190-200 ° C: seen, puolen tunnin ajaksi.
  9. Valmis.
Tällainen täyte on hienoa tässä piirakkassa: lyö kiloa raejuustoa puoli lasillista sokeria ja yhtä munaa. Sokeri voidaan korvata suosikkiesmollasi. Rakasta vanilja-tuoksua - lisää vapaasti vaniliinia tai vaniljasokeria tähän.

flacky

piirteet. Tämä resepti on ennätyshaltija kypsennysnopeuden suhteen. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse edes loistaa sitä taikinan päälle, vaan ostaa se vain valmiina ja voila - tarkalleen puoli tuntia myöhemmin pöydällä oleva tuoksuva kerroskakku.

Sarja ainesosia:

  • leivonnaiset - yksi pakkaus (0,5 kg);
  • hillo - puoli lasia;
  • tärkkelys - noin yksi rkl;
  • keltuainen on yksi.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Levitä taikina.
  2. Pane puoli puoliksi tärkkelykseen sekoitettua hilloa.
  3. Peitä toinen puoli.
  4. Nidä reunat kauniisti.
  5. Suorita diagonaaliset leikkaukset noin joka 2 cm.
  6. Voitele yläosa keltuaisella.
  7. Ja paista 20 minuuttia noin 190 ° C lämpötilassa.
Tämä on suljettu versio kakusta. Voit myös erottaa kolmanneksen taikinasta, leikata se samoiksi nauhoiksi ja asettaa ne poikittain tai vinottain täyteaineen päälle. Nauhojen reunat on tiukasti kytketty pohjan sivuihin.

Tyhjästä

piirteet. Ehkä tiedät tämän reseptin lapsuudesta lähtien - se paistettiin usein nimellä "Musta prinssi". Ei mitään - koska täällä tarvitaan hyvin vähän tuotteita. Ja se on musta, koska mustanherukkahilloa lisättiin. Voit käyttää mitä tahansa käytettävissä olevaa hilloa.

Sarja ainesosia:

  • jauhot - 200 g;
  • muna on yksi;
  • leivinjauhe - yksi pussi;
  • tomusokeri - koristeluun;
  • hillo - yksi lasi.

Vaiheittainen suorittaminen

  1. Sekoita huolellisesti kaikki aineosat paitsi jauhesokeria.
  2. Taikina tulee nestemäiseksi - sen pitäisi olla niin.
  3. Voitele paistoastia runsaasti.
  4. Kaada kaikki taikinat.
  5. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen.
  6. Paista kakkua noin puoli tuntia.
  7. Valmiuden tarkistaminen ottelulla tai hammastikulla.
Koristele valmis ja jäähdytetty kakku, joka ripotellaan runsaasti jauhesokerilla. Voit kaada lasitettua tai keksiä oman version - niin kuin haluat - ja sisustaa "prinssisi".

Jam piirakka on yksinkertainen kotitekoinen leivonnainen. Ainesosaluettelo on minimaalinen, eikä sinun tarvitse viettää paljon aikaa ruoanlaittoon.Katso keittiöstä: jollain resepteistä sinulla ehdottomasti on tuotevalikoima.

Muut kakkureseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (32 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Jae aviomiehestä: 50 runoa rakkaimman miehensä vaimoista, koskettava, paras, lempeä, vilpitön, kyyneliin

Kauniita rakkauden lainauksia 80 kuuluisan lauseita suurilta ihmisiltä, ​​viisaita sanoja, taitavia ilmaisuja

Ensimmäisten luokkalaisten runot 1. syyskuuta rivillä ✍ 50 runoa ensimmäisen luokan oppilaista, koulu, luokka, oppitunnit, lyhyt

Salaatti papuilla ja vihanneksilla photo askel-askeleelta -kuvan mukaan

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot