Pinaatti Phali - herkullinen Georgian välipala 🥣

Keittiökoneet ja -välineet: sähkölihajauhe, veitsi, pannu, kaksi kulhoa, leikkuulauta, ruokalusikallinen.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaikki pinaatit, joiden määrä oli 400 grammaa minun veden alla, leikkaa juuret.
   
2. Kaada vettä keskikokoiseen ruukkuun, laita se tuleen, kiehauta ja laske pestyä pinaattia tarkalleen kahdeksi minuutiksi, enempää. Kaksi minuuttia myöhemmin, poistamalla pinaatti pannulta, poistamme pinaatin pannusta, aseta se erikseen kulhoon, anna sen jäähtyä.
   
3. Kun pinaatti jäähtyy, huolehdimme saksanpähkinöistä. 200 grammaa kuorittuja pähkinöitä johdetaan sähkölihamyllyn läpi.
   
4. Kuori neljä valkosipulinkynnystä kuoresta, pese se hanan alla ja vie lihahiomakoneen läpi. Suuren punaisen kuuman pippurin palon neljäs osa johdetaan myös lihamyllyn läpi.
   
5. Yksi suuri joukko tuoreita korianteria peseen hanan alla, katkaisi juuret ja vie se jauhatimen läpi. Jätä hienonnettu pähkinät, valkosipuli ja tuore korianteri yhdessä kulhossa.
   
6. Paina jäähdytettyä pinaattia hieman kädelläsi poistaaksesi ylimääräisen kosteuden, ja vie lihahiomakoneen läpi erilliseen astiaan. Pinaatti antaa paljon mehua.
   
7. Valitse ruokalusikalla pinaatti ja aseta se pähkinöihin, valkosipuliin ja korianteriin yrittämällä saada vähemmän mehua.
   
8. Lisää ainesosiin epätäydellinen teelusikallinen suolaa, kaksi tl jauhettua korianteria, kaksi tl uzo-sunelia. Tähän kaadetaan yksi rkl viinietikkaa, joka voidaan korvata balsamilla. Sekoita komponentit huolellisesti ruokalusikalla niin tasaiseksi kuin mahdollista.
   
9. Nyt sinun on määritettävä tuloksena olevan tuotteen konsistenssi. Jos phali osoittautui liian kuivaksi, voit lisätä mehua, joka jäi jäljelle sen jälkeen, kun pinaatti oli kulkenut lihamyllyn läpi. Maista phali, tarvittaessa mieltymyksidemme perusteella, voimme lisätä suolaa, viinietikkaa ja lisätä yhden tl rakeistettua sokeria. Sekoita phali huolellisesti uudelleen, laita se salaatti kulhoon, se voidaan tarjoilla.
   

Sisustusvaihtoehdot

• Tarjoamalla Georgian ruokia pöydälle salaattikulhossa, voit koristaa sen päällä sipulirenkaisilla, laittaa korianterin lehtiä ja granaattiomenisiemeniä salaattikulhon ympärille.
• Tarjoillaan voit muodostaa palloja, laittaa ne lautaselle, laittaa sipulirenkaan ja viipaletta punaista kuumapippuria päälle kuten hattua.
• Georgian phalia voidaan valmistaa paitsi pinaatista myös vihreistä sipuleista, kukkakaaliista, punaisista papuista. Siksi voit keittää monivärisiä palleja erilaisia ​​phaleja, koristele granaattiomena-siemenillä, sitruunaviipaleilla ja yrtteillä. Tämä antaa ruokalajiin maukkaan ilmeen. Ruoka voi olla paitsi erittäin hyödyllinen, myös toimia koristeena juhlava pöytä.

Video resepti

Tämän videon katselun jälkeen voit oppia keittämään herkullisen Georgian ruuan pinaali-phalin. Näet kuinka komponentit valmistella oikein, saat selville niiden määrän ja määrän tuotteelle, saat vinkkejä tuotteen nostamiseksi pöydälle.