3 reseptiä sieni-nyyttejä savikastikkeissa

Mykyt kuin perinteinen venäläinen ruokalaji voivat olla erittäin maukkaita uunissa kypsennettyjä, jos käytät savipannuja, saat terveellisen aterian omassa mehussa! Sokaamme "taikinan korvat" yksin, ja sitten sieni-nyytit täydennetään juustoilla, porkkanoilla, perunoilla.

1,5 tuntia
585
4 annosta
Keskivaikea
3 reseptiä sieni-nyyttejä savikastikkeissa

Ruuanlaitto ruukkuissa ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllistä, koska tämän leivontaastian avulla voit tallentaa tuotteiden kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Savipannujen leivon salaisuudet

  • Jäähdytä potti. Ennen kuin keität jäntejä ruukkuissa, joissa on sieniä uunissa, jäähdytä muotti asettamalla se viileään veteen vain muutamaksi minuutiksi, jotta ruukku kyllästyy kosteudella. Tämä auttaa tekemään lautasesta mehukkaita ja aromaattisia.
  • Pidä huolta savikannasta. Älä kypsennä uunin lämpötilaa erittäin keitettäessä, kun muoto voi halkeilla tai jopa räjähtää.
  • Pati kokki itse. Ota astia ruukkuun uunista 10-15 minuutin ajan ennen keittojakson päättymistä, koska ruoka romahtaa jonkin aikaa itse astiassa ja saavuttaa vähitellen valmiuden uunin ulkopuolella.

Uunivalmisteet sienillä uunissa

Kuinka keittää nyytit sienillä kuninkaallisesti? Astia savikastikkeessa osoittautuu terveellisemmäksi ja maukkaammaksi, jos otat tuoreita metsäsieniä, mutta niiden puutteesta sopivat myös niiden kuivatut vastineet. Mutta jälkimmäinen on pestävä perusteellisesti ennen keittoa.

Sienesoolo

Sienet - tuote, jota monet rakastavat paitsi alkuperäisen maunsa lisäksi myös sen hyödyllisyyden vuoksi laihduttajille. Esimerkiksi 100 grammaa tuoreita valkoisia sieniä sisältää vain 34 kaloria ja samppanjat vielä vähemmän - 27 kcal!

Myytävät nyytit sienillä uunissaTarvitset:

  • vehnäjauhot - 3 kuppia;
  • tuore kananmuna - 1 kpl .;
  • jäähdytetty keitetty vesi - 250 ml;
  • sipulit - 1 iso pää;
  • tuoreet sienet, mieluiten metsä - puoli kiloa;
  • smetana - 150 g;
  • voi - 50 g;
  • kasvi- tai oliiviöljy - 1 rkl;
  • suola, valkosipuli, jauhettu mustapippuri ja herneet, vihreät - maun mukaan.

valmistelu

  1. Siivilöi jauhot seulan läpi, valmista yksinkertainen tuore taikina nyytteihin, jotka perustuvat jauhoihin, veteen ja yhteen kananmunaan. Vaivaa ja anna noin puolen tunnin.
  2. Huuhtele, pilkkoa sienet ja paista ne voissa sipulien kanssa, lisää suola ja mustapippuri. Lisää paistamisen lopussa vähän mehua mehukasteiseksi.
  3. Rullaa taikina, tee lasi tasaisilla ympyröillä, joihin jokaiseen laitetaan valmiin sipuli-sienetäyte, purista reunat.
  4. Keitä nyytit suolavedessä lisäämällä mustapippuria ja herneitä noin 5 - 7 minuuttia.
  5. Tee kastike. Paista tätä varten muutama ruokalusikallinen jauhoja smetanan, pippurin, valkosipulin ja suolan kanssa.
  6. Laita valmistetut nyytit savilaatikoihin ja täytä ne sitten jauhokastikkeella ja smetalla. Peitä ruukku pergamentilla ja aseta esilämmitettyyn uuniin.
  7. Paista astiaa 190 asteessa 20 minuuttia, poista sitten ja anna hautua 10 minuutin ajan. Tarjoile pöydälle!
Resepti sienillä varustetuilla nyytteillä osoittautuu mausteisemmaksi, jos laitat ne kattilaan kattilaan lisäämällä samalla makua jokaiseen kerrokseen suolalla, mausteilla ja hienonnetulla yrttilla.

Juustolla

Juusto on kotieläintalouden maitotuote, melko korkeakalorinen, mutta maukas, saatu maidosta hyytymisentsyymien avulla. Siellä on pehmeää ja kovaa juustoa.

Myrskyjä sieniä ja juustoaTarvitset:

  • vehnäjauhot - 3 kuppia;
  • tuore kananmuna - 1 kpl .;
  • keitetty vesi, jäähdytetty - 300 ml;
  • sipulit - 2 isoa päätä;
  • porkkanat - 2 keskikokoista;
  • tuoreet sienet, samppanjat - 800 g;
  • smetana –100 ml;
  • kasvi- tai oliiviöljy - 2 rkl;
  • kova juusto - 100 g;
  • suola, valkosipuli, jauhettu mustapippuri ja herneet - maun mukaan.

valmistelu

  1. Valmista nyppien tuore taikina antamalla sille "lepoa" noin puolen tunnin ajan, sitten rullaa useisiin ohuisiin kerroksiin.
  2. Pese ja pilko sienet, paista ne voissa sipulien ja raastettujen porkkanoiden kanssa mausteilla.
  3. Tee valssatulle taikinalle tasaiset ympyrät, esimerkiksi lasi, jokainen lataa valmiit sienten, sipulien ja porkkanoiden täyte. Mutta jätä osa täytteestä. Nipistä valmiit nyytit ja keitä ne sitten suolavedessä, 5 minuuttia riittää.
  4. Valmistetuissa ruukuissa makaa kerroksia nyppeleitä sekoitettuna sienten, porkkanoiden ja sipulien vihanneskastikkeeseen.
  5. Laimenna smetana pienellä määrällä vettä, lisää vähän suolaa. Ja kaada smetanakastike.
  6. Viimeinen sointu on jauhettua kovaa juustoa.
  7. Paista nyytit uunissa sienten ja juuston kanssa 200 asteen lämpötilassa noin 25 minuuttia, poista, anna sen hautua hieman ja tarjoile.
Hapan kermakastike, joka tekee astiasta mahtavamman, voidaan korvata tomaattipastalla, myös laimennettuna hieman vedellä tai vihannesliemellä. Paista haluttaessa porkkanat, sienet ja jauheliha.

Perunoilla

Peruna on yksi tärkeimmistä elintarvikkeista ihmisille. Sitä syödään yleensä lämpökäsittelyn jälkeen, vaikka jotkut syövät sitä raa'ana. Myrskyjen peruna-sieni-täyte osoittautuu erittäin maukalliseksi ja melko tyydyttäväksi.

Myrskyjä sieniä ja perunoitaTarvitset:

  • vehnäjauhot - 3 kuppia;
  • kananmuna - 1 kpl .;
  • keitetty vesi, jäähdytetty - 1 kuppi;
  • perunat - 6 kpl;
  • tuoreet sienet, mieluiten valkoiset - 500 g;
  • tomaattipasta - 100 ml;
  • kasvi- tai oliiviöljy - muutama rkl;
  • kova juusto - 100 g;
  • suola, valkosipuli, jauhettu mustapippuri ja herneet - maun mukaan.

valmistelu

  1. Tee tuore taikina, vaivaa, anna sen hautua.
  2. Leikkaa sienet viipaleiksi, sipuliksi ja paista, kunnes ne on kypsennetty vihannes- tai oliiviöljyssä.
  3. Keitä perunat niiden nahkoissa, poista iho siitä ja vie jauhatuskoneen läpi jo valmistetun sienipaistin kanssa.
  4. Muokata taikinassa ympyrät lasilla tai tinalla, kääri valmis peruna- ja sienetäyte näihin ympyröihin.
  5. Keitä nyyt 5 minuuttia, paista sitten kevyesti pannulla rapeaksi ja laita ruukuihin.
  6. Laimenna tomaattipasta pienellä määrällä vettä, joka on erinomainen lisä perunoiden makuun ja kaada kastike jo nyytille.
  7. Paista ruokalaji sienten ja perunoiden kanssa uunissa 200 asteen lämpötilassa 25 minuuttia, tarjoile, mutta varo, ettet polta itseäsi. Koska ruukut kuumenevat hyvin ja nopeasti!

Jos sinulla ei ole savipannua, voit keittää korkeassa paistinpannussa tai erityisessä uunimuodossa.

Myrskyjä sieniä ruukuissa - tuoksuva kotitekoinen ruokalaji. Perheesi arvostaa sitä ehdottomasti. Syö hyvää ja iloa!

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (34 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Juustokakut, jotka on kypsennetty uunissa askel askeleelta -kuvan valokuvien mukaisesti

Helmi ohrapilaf: askel askeleelta resepti photo ja valokuva

Kotimainen ranetki-hillo: talviset reseptit appelsiinilla, sitruunalla, kuivatulla aprikoosilla, maitotiivisteellä, kurpitsalla, luumulla, päärynällä ja aariaisella

Coleslaw paprikan kanssa 🥣 askel askeleelta resepti

Artikkeli päivitetty: 09.06.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot