Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, paperipyyhkeet, iso paksuseinäinen valurautainen paistinpannu paksulla pohjalla ja kansi tai valurauta, liesi, lastalla.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Nuori kesäkurpitsa | 2 kpl |
| Kanafilee | 300 g |
| Nuoret porkkanat | 1-2 kpl |
| Uudet perunat | 2 kpl |
| kukkakaali | 4-5 kukintaa |
| Vihreät herneet | 200 g |
| Keskikokoinen tomaatti | 1 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Tuoretta jauhettua mustapippuria | maistaa |
| sokeri | maistaa |
| valkosipuli | 1-2 kynsiä |
| Tomaatti kastike | 1-2 rkl. l. |
| Kasviöljy paistamiseen (hajuton) | 3-4 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele kanafilee (300 grammaa), kuivaa se paperipyyhkeillä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Aseta pannu liesille ja kuumenna. Kaada kasviöljyä paistamista varten (3-4 ruokalusikallista) ja aseta kananpalat.
- Kun kana on paistettu, valmista vihannekset: kuori ja leikkaa sipulit (1 pala) pieniksi kuutioiksi.
- Kuori nuoret porkkanat (1-2 kappaletta), leikkaa ja leikkaa puolirenkaisiin, joiden paksuus on enintään 2-3 mm.
- Kun kananliha vaaleaa pannulla, aseta hienonnettu sipuli ja porkkana ja sekoita kaikki.
- Kuori ja hienonna valkosipuli (1-2 neilikkaa). Lisää vihanneksiin ja kanaan pannulla ja sekoita.
- Kesäkurpitsa (1-2 kappaletta) leikataan suuriksi kuutioiksi.
- Kukkakaalin kukinnat (4-5 kappaletta) leikataan useisiin osiin (2-4 osaa).
- Kuori uudet perunat (2 kpl) ja leikkaa suureiksi kuutioiksi.
- Pane hienonnettu peruna pannulle kanaan porkkanoiden, sipulien ja valkosipulin kanssa, sekoita ja peitä. Keitä perunoita kannen alla noin 10 minuuttia.
- Pesty tomaatti (1 pala) leikataan suuriksi kuutioiksi.
- 10 minuutin kuluttua avaa kansi, sekoita astian sisältö ja laita viipaloitu kesäkurpitsa ja kukkakaali siihen. Sekoita ja keitä suljetun kannen alla vielä 15 minuuttia. Kesäkurpitsa alkaa mehua ja kaikki vihannekset haudutetaan omassa mehu.
- Laita pannuun 15 minuutin kuluttua tomaatti, kuutioiksi paistetut, vihreät herneet (200 grammaa) ja tomaattikastike (1-2 ruokalusikallista). Sekoita hyvin. Hauduta vihannekset kunnes kypsennetään suljetun kannen alla alhaisella lämmöllä.
- Kun kaikki vihannekset ovat pehmeitä, lisää suola (maun mukaan), pippuri (maun mukaan) ja lisää vähän sokeria saadaksesi kirkkaan maun. Sekoita ja hauduta vielä vähän muhennos (2-3 minuuttia).
- Pata on valmis.
Ruokien tarjoilu- ja koristevaihtoehdot
Tarjoa raguuna lounaalle tai illalliselle itsenäisenä, täysimittaisena ruokia. Pane kuuma muhennos annoslevylle ja ripottele päälle tuoretta hienonnettua tilliä ja persiljaa. Valkoista, rukiin tai täysjyväleipää ja smetanaa voidaan tarjoilla muhennoksella.
Video resepti
Kuinka leikkaa vihannekset muhennokseen ja keitä se, katso video.
Olet oppinut resepti ruoanlaittopaistin keitolle kanan kanssa. Tämä on erittäin helppo ja nopea valmistaa ruokalaji. Se on erityisen maukasta tuoreista nuorista vihanneksista. Mausteen ystävät voivat parantaa ruuan makua lisäämällä siihen suosikki mausteita. Keitä annetun askel-askeleelta reseptin mukaan valokuvalla ja kirjoita, jos pidit muhennosmausta.
Ladataan ...