Ommel tomaattien ja kinkun kanssa: klassiset ja alkuperäiset reseptit

Omlettia kinkun ja tomaattien kanssa - erittäin maukas ruokalaji, jota emäntäet rakastavat yksinkertaisuuden vuoksi ja miehet - kylläisyyden vuoksi. Opi klassisen omlettin, samoin kuin alkuperäisten ruokien, salaisuudet: nopea salaatti ja suussa sulava juustotela.

15 min
190
2 annosta
Helppo valmistaa
Ommel tomaattien ja kinkun kanssa: klassiset ja alkuperäiset reseptit

Kinkku - herkullinen savustettu tai savustettu lihatuote, jota käytetään laajasti pikaruoan valmistuksessa: voileipiä, kanapeita sekä alkupaloja ja salaatteja. Paistetut munat, kinkku ja tomaatit, ovat ”genren klassikko”, joka on aina suosittu keittiössä, jos sinun on valmistettava nopeasti jotain runsasta ja maukasta. Erityisen usein ruokalaji löytyy poikamieheisestä keittiöstä.

Terveellisin kinkku on kotitekoinen. Tällaisen tuotteen sisältävä ruokalaji auttaa saamaan lihasmassaa, lisää ruokahalua ja antaa energiaa koko päivän. Hyödyllisten aineiden (A-vitamiini, linolihappo) määrän kuluttama sianrasva on hieman voita huonompi ja sisältää vain 80 mg kolesterolia. Teollista kinkkua on kuitenkin käytettävä varoen: sen nitriitit ja säilöntäaineet, jos niitä käytetään liikaa, voivat provosoida keuhkosairauksia.

Keittämisen hienouksia

  • Valitse laadukas kinkku. Tuoreella tuotteella on mehukas koostumus, jossa viipaleissa on lihakuituja, eikä se murene viipaloituna. Arominvahventeiden ja mausteiden runsaus osoittaa sen heikon laadun.
  • Kinkku voidaan korvata sian kielellä tai kanalla. Ainesosat olisi keitettävä etukäteen suolavedessä.
  • Jos kinkku maistuu suolaiselta, älä suolaa munakasta. Ruoan maku on siis tasapainossa.
  • Älä keitä munakokkeli kinkkua alle 3-vuotiaille lapsille. Savustettu tuote on tuskin hyödyllinen lapselle. Kauppakinkku sisältää runsaasti antimikrobisia aineita, nitriittejä ja säilöntäaineita, jotka vaikuttavat haitallisesti vauvan terveyteen.
  • Peitä munakas kansi. Hyvin höyrytetty ruokalaji suojaa "raakojen munien" yleistä tautia - salmonelloosia.

Kinkkua omletti valkoisella lautasella

Ole varovainen! Tutkijoiden mielestä ihmiset, jotka käyttävät savustettua lihaa yli 15 kertaa kuukaudessa, ovat melkein 80% todennäköisemmin kokeneet kroonisen keuhkoputkien tulehduksen ja emfyseeman. Tämä johtuu tosiasiasta, että liiallisessa konsentraatiossa olevat nitriitit aiheuttavat keuhkovaurioita.

Klassiset reseptit

Pannulla

Perinteisesti kinkkua sisältävä munakas keitetään pannulla: mikä voi olla nopeampaa? Lihatuote leikataan kuutioiksi tai suikaleiksi ja paistetaan lisäämällä kasviöljyä. Omlettit tai munakokkelia kinkun ja juuston kanssa, mutta ilman öljyä, ovat vähemmän kaloreita, mutta sen käyttöä ei suositella sisällyttämään ihmisten ruokavalioon.

Kinkku- ja tomaatti-omlettiTarvitset:

  • kinkku - 2 viipaletta;
  • munat - 3 kpl;
  • maito - puoli lasia;
  • tomaatti - 1 pala;
  • suola, pippuri;
  • tuoreet vihannekset.

valmistelu

  1. Leikkaa kinkku ohuiksi suikaleiksi. Paista pannulla ilman öljyä 2 - 3 minuuttia.
  2. Yhdistä suola, munat, maito ja pippuri.
  3. Kaada seos kinkkuun ja keitä kansi peitettynä matalalla kuumuudella 7-8 minuutin ajan.
  4. Leikkaa tomaatti ohuiksi renkaiksi ja aseta astia valmiuden ollessa munakkaan päälle (puolitoista tai kaksi minuuttia). Ripottele tuoreilla yrtteillä (ruohosipuli, persilja, tilli).

Ruoka on yleismaailmallista: sienet ja vihanneslisäaineet (parsakaali, selleri, peking, valkosipuli) tekevät siitä vain maukkaita.

Uunissa

Uunissa oleva munakas kestää 15-20 minuuttia kauemmin kuin paistinpannu, mutta tulos on sen arvoinen! Kinkkua ja juustoa sisältävä leivottu omletti on tarkoitettu herkille ruoansulatuksille: se on ilmavampi ja hellä, vaikka se ei voi ylpeillä vähäkalorisesta pitoisuudesta. Uunissa oleva munakas, joka haihtuu matalassa lämpötilassa, varastoi enemmän ravintoaineita ja kalsiumia.

Annospaistettu omletti kinkun ja tomaattien kanssaTarvitset:

  • maito - 1 kuppi;
  • kinkku - 200 g;
  • munat - 4 kpl;
  • tomaatit - 200 g;
  • sipuli - 1 pala;
  • jauhot - 1 tl;
  • kasviöljy - 2 rkl;
  • suola.

valmistelu

  1. Leikkaa tomaatit ja kinkku (julienne) pieniksi paloiksi, pilko sipuli. Purista sipulia, kunnes väri muuttuu, ja paista kinkku siihen, paista 2–3 minuuttia.
  2. Pane leivinastian pohjalle sipulin ja kinkun seos ja päälle kerros tomaattia.
  3. Sekoita munat suolalla ja jauhoilla. Lisää maito ja sekoita uudelleen hyvin.
  4. Kaada täyte munakirjolla ja laita uuniin 20-25 minuutiksi keskilämmöllä (200 °).

Yhdistelmä herkullisesta munakasta konsistenssista mehukkaiden tomaattien ja savustetun lihan viipaleiden kanssa antaa ruokia erityisen maukas. Astian tiheämmäksi tekemiseksi maito voidaan korvata vähärasvaisella kermalla tai käyttää vuohet lehmänmaitotuotteen sijasta.

Kulinaariset asiantuntijat hyväksyvät kokeilut: erittäin epätavallinen, mutta yllättävän maukas yhdistelmä munakasta kinkun, oliivien (6-8 kpl) ja yhden avokadon kanssa. Kunnioitettavat kokit neuvovat myös yllättämään ystäviä lisäämällä ruohosipulia (kuten vihreää sipulia) ja purkitettuja ananaksia astiaan.

Alkuperäiset reseptit

Kinkku omletti omlettirulla

Kaunis ja suussa sulava ruokalaji, joka voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydällä välipalana. Se voidaan keittää liesissä, uunissa ja multicookerissa “Leivonta” -tilassa (5–7 minuuttia) - joka tapauksessa rulla tulee joka tapauksessa aromaattinen ja maukas. Rullan muodossa olevan kinkun ja juuston omletin reseptiä voidaan vaihdella tomaattien, paprikoiden ja tuoreiden yrttien (sikareeni, persilja) kanssa. Osoitettuaan mielikuvituksen voit valmistaa alkuperäisen ruuan ja täyttää sen savustetulla turskalla, katkarapulla tai (makea versio) hedelmillä ja hilloilla.

Omlettia ja kinkkuaTarvitset:

  • munat - 4 kpl;
  • maito - 2 rkl;
  • vihreät sipulit maun mukaan;
  • voi - 3 rkl;
  • kinkku (viipaloitu) - 80 g;
  • juusto (raastettu) - 40 g;
  • juusto (viipaloitu) - 100 g;
  • suola, pippuri.

valmistelu

  1. Sekoita munat maidon, suolan, hienonnetun vihreän sipulin, pippurin ja raastetun juuston kanssa.
  2. Aseta voilla rasvattu leivinpaperi leivonta-astiaan. Kaada seos siihen ja paista uunissa, esilämmitetty 180 °: seen, 10 minuuttia.
  3. Poista munakas paperin kanssa. Laita kinkku ja juusto ohuille kerroksille sen pinnalle.
  4. Pyöritä munakasta rullalla ja kiinnitä. Laita astia uuniin vielä 10 minuutiksi, laita se lautaselle, poista paperi ja leikkaa se osiin.

Keitettäessä munakasrullaa kinkun ja juuston kanssa, hienonnettu täyte voidaan lisätä suoraan munaseokseen. Heti, kun astiat ovat valmiita, rulla on taitettava heti paistamisen aikana uunissa lisäämällä massaa pannun reunaan, kunnes se loppuu. Täyte ei pudota rullasta, kun leikataan osittaisiksi viipaleiksi, joten suositellaan käärettämään se kalvoon ja laittamaan jääkaappiin 1 tunniksi jäähtymään.

Kinkku omlettisalaatti

Alkuperäinen ja kevyt salaatti, joka on valmistettu yksinkertaisista ja edullisista raaka-aineista, mikä sopii sekä vieraille että kotipiireille. Ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi osa kastikkeeseen tarkoitetusta majoneesista voidaan sekoittaa smetanaan - tämä ei vaikuta salaatin makuun. Juhlana tarjoilupöydässä (vastaanotot, banketit) salaatti voidaan alun perin tarjota annostettuina lasimaisina, jotka on koristeltu tilli-oksaa ja kurkku-ympyrää.

Munakokkelia, kinkku ja purkitettu maissisalaattiTarvitset:

  • munat - 6 kpl;
  • valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • kinkku - 300 g;
  • purkitettu maissi - tölkki;
  • voi - 3-4 ruokalusikallista;
  • majoneesi, suola maun mukaan.

valmistelu

  1. Sekoita munat suolalla tasaiseksi.
  2. Kaada sisältö pannuun ja paista voissa useita minuutteja, jotta munakas on hieman ruskeantunut alapuolella. Käännä se ympäri ja tee sama taaksepäin.
  3. Leikkaa kinkku nauhoiksi.
  4. Jäähdytetty tela myös pilkkoa oljet.
  5. Pane kaikki ainekset kulhoon, peitä maissilla ja mausta majoneesilla ja valkosipulilla puristimen läpi.Suola tarvittaessa.

Kinkkua sisältävään munakassalaattiin lisätty porkkana, paistettu sipulilla, tekee ruokasta vieläkin herkullisemman ja tyydyttävämmän. Salaattiin voi myös lisätä kuutioituja tomaatteja, tuoreita kurkkuja, raastettua juustoa ja yrttejä. Reseptisäilykkeet maissin korvataan helposti vihreillä herneillä.

Jos lisäät mielikuvitusta ja monipuolistat kinkkua sisältävän omlettin reseptiä, voit valmistaa paitsi tavallisia ruokia kotitekoisella aamiaisella, myös alkuperäisiä herkkuja juhlapöydälle. Joka tapauksessa erinomainen maku ja kylläisyyden tunne taataan sinulle!

Muut salaatti reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (40 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kotletit perunoilla uunissa vaiheittaisen valokuvan reseptin mukaan

Kuinka keittää tuoretta parsakaalia askel askeleelta 🥦 resepti valokuvalla

Kuinka keittää siansydäntä heart - askel askeleelta resepti valokuvilla

Kumivuotojen syyt ja hoito

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot