Maukkaita makaroneja - resepti lapsuudesta

Gourmet macaroons kotona! Voit itse keittää sen käyttämällä tämän artikkelin yksinkertaista vaiheittaista reseptiä. Opit kuinka valmistaa erityinen taikina neljästä yksinkertaisesta aineosasta, kuinka paljon leipoa tällaista herkkua. Kun olet viettänyt vain tunnin ruoanlaittoon, voit nauttia todella kuninkaallisen jälkiruoan herkimmäisestä mausta ja rakenteesta.

1 tunti
422 kcal
3 annosta
Keskivaikea
Maukkaita makaroneja - resepti lapsuudesta

Keittiökoneet ja -välineet:

  • pannulla;
  • syvä kulho;
  • kahvimylly (tehosekoitin, lihamylly);
  • lapio;
  • seula;
  • leivonnaiset laukku;
  • leivinpaperi;
  • keittolevy;
  • uuni.

Ainesosat

tuote numero
mantelit 150 g
sokeri 300 g
munat 4-5 kpl
jauhot 40 g
Voit halutessasi lisätä vaniljasokeria tai ripauksen vanilliinia reseptiin.

Vaihe ruoanlaitto

  1. Ota kattila ja nouta syvä kulho, jonka koko on niin suuri, että voit tehdä vesihauteen. Vedä vedestä syvästä potista ja anna kiehua.
    Valmista potti vesihauteelle, keitä vesi.
  2. Samalla kun vesi kiehuu, jauhaa 150 g raa'ita (paahtamattomia) manteleita kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Koska mantelit on jauhettava pieniksi muruksiksi eikä jauhojen tilaksi, lihamylly sopii myös jauhamiseen. Äärimmäisissä tapauksissa voit tehdä mantelimurreita veitsellä, mutta se vie paljon aikaa ja vaivaa.
    Jauha mantelit tehosekoittimessa ja kahvimyllyssä hienoksi murumiksi.
  3. Sekoita syntyneet mantelimurumit ja 300 g sokeria syvässä kulhossa. Voit halutessasi lisätä pussin vaniljasokeria tai pienen ripauksen vanilliinia.
    Sekoita mantelimurut sokerin kanssa.
  4. Ota joko neljä suurta tai viisi pientä kananmunaa ja erota oravat keltuaisista. Kaada saatu proteiini manteli-sokerimassalle ja sekoita kaikki aineosat huolellisesti lastalla, kunnes saadaan homogeeninen massa.
    Lisää munavalkuaiset mantelimuruihin ja sokeriin ja sekoita massa.
  5. Tähän mennessä sinun olisi pitänyt keittää vettä. Irrota kiehuvan veden astia lämmöltä ja aseta siihen mantelimassan kulho, muodostaen vesihaude. Sekoita seosta lastalla, lämmitä se noin 45 asteeseen.
    Laitoimme massan vesihauteeseen ja lämmitämme sekoittaen.
  6. Poista kulho lämmin mantelisokeri vesihauteesta ja anna jäähtyä hieman. Lisää seuraavaksi 40 g jauhoja astiaan seulomalla seulan läpi.
    Siivilöi jauhot manteli taikinaan.
  7. Sekoita kaikki huolellisesti, muodostaen taikina. Se tulee olemaan melko juoksevaa ja juoksevaa.
    Sekoita taikina huolellisesti jauhojen kanssa, se osoittautuu nestemäiseksi.
  8. Kaada syntynyt taikina leivonnaispussiin. Jos sinulla ei ole sitä, voit muodostaa evästeen annos lusikalla. Älä levitä taikinan osia liian lähelle toisiaan, koska ne leviävät ja voivat sulautua yhteen pisteeseen.
    Kaada taikina leivonnaispussiin.
  9. Peitä leivinkerros leivinpaperilla ja muodosta leivonnaispussilla pieniä mantelijauheen ympyröitä. Jos keittiössäsi ei ole pergamenttia, voitele puhdas leivän levy voilla ja ripottele kevyesti jauhoilla.
    Muotoilemme pyöreät evästeet pergamentilla peitetylle leivinpeltille.
  10. Lähetä evästeet leipoaksi uunissa, joka on esilämmitetty 150-160 asteeseen 20-25 minuutin ajan.
    Tällaisia ​​evästeitä paistetaan 20-25 minuutin ajan.
  11. Poista valmiit evästeet uunista ja anna jäähtyä, minkä jälkeen se voidaan tarjoilla.
    Kuten näette, ylelliset makaronit voidaan valmistaa helposti jopa kotona.

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

Macaroons sinänsä näyttävät melko omituiselta, eikä niitä tarvitse koristaa. Mutta voit aina palvella sitä kauniilla lautasella tai asettaa pyramidiksi.

Ota suuri litteä levy. Yhden puolet siitä makaa osa evästeitä, ja kaada kaada vähän sokerijauhetta ja aseta muutama manteli. Evästeiden tarjoaminen pöydälle voi tapahtua myös annosta hilloa tai tiivistettyä maitoa.

Video resepti

Voit visuaalisesti nähdä makaronien valmistusprosessin myös katsomalla yksityiskohtaisen videoreseptin.

Tänään opit keittämään herkullisia makaroneja hyvin yksinkertaisen ja nopean reseptin mukaan. Onnistuitko keittämään herkkua? Tiedätkö mitään salaisuuksia herkullisten makaronien valmistuksessa? Jos haluat kertoa kokemuksestasi ja ajatuksistasi reseptistä, älä ole ujo - kirjoita kommentteja tähän artikkeliin.

Muut evästereseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (36 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kerma kermaa ja maitotiivistettä askel askeleelta 🍨 resepti kuvalla

Tsvetaevsky-omenapiirakka askel askeleelta kuvan mukaan

Taikina piirakoita vedessä: vaiheittaiset reseptit 🍞 ja valokuva

Musta jäätelö vaiheittaisen reseptin mukaan 🍦 ja valokuva

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot