Hän oli lyhyen aikaa "Peltojen kuningatar" Hruštšovin aikakaudella. Mutta pöytien kuningatar voi olla tänään! On vaikea löytää terveellisempää ja vähemmän kaloreita viljoja kuin maissia. Se sisältää vain 98 kcal, mikä on monta kertaa vähemmän kuin linssit, herneet, kaurajauho. Se on ravitseva ja rikas pitkähiilihydraateissa. Se kyllästää pienellä määrällä ja antaa pitkään kylläisyyden tunteen. Ja lopuksi, se puhdistaa täydellisesti suolet, mikä on välttämätöntä terveelliselle ruokavaliolle.
Keittämisen ominaisuudet ja mittasuhteet
Maissipuurun valmistusmenetelmä hitaassa liesissä on erilainen kuin keitto pannulla. Prosessin pääperiaate on yksinkertaisuus. Ei tarvitse sekoittaa ja huolehtia siitä, että puuro palaa. Älykkäässä "painekattilassa" Panasonic tai Philips tätä ei tapahdu! Sinun ei tarvitse kaata sitä pitkään ennen haihtumista tai hienontaa sitä niin, että se kiehuu nopeammin. Laitteen älykkäät tilat suorittavat vastuullisen työn puolestasi.
Tässä on muutama ruoanlaiton hienous.
- Käytä "Puuro" -tilaa. Kuinka paljon ja millä tavalla puuroa tai mamalygaa keitetään hitaassa liesissä? Jokaisella yksiköllä on oma. Esimerkiksi, monitoimija Vitek kokkii viljaa 50 minuutissa ja Redmond tunnissa. On malleja, joiden kypsennysaika on jopa 2 tuntia. Suosittelemme pitäytymistä tähän aikaan. Tosiasia, että puuron keittoaika on niissä säädelty selvästi. Aluksi yksikkö lämmittää sisällön 100 asteeseen, alentaa sitten lämpötilaa ja hiero puuron 90 asteeseen. Keittämisen lopussa hän voi sammuttaa kymmenen kokonaan (esimerkiksi Polaris-monitoimilaite tekee tämän), odottaa vähän, kunnes sisältö on haihtunut, ja antaa vasta sitten signaalin. Tuottajan ajatellun ajanjakson aikana vilja käy läpi useita käsittelyvaiheita, ja puuro on täydellistä.
- ”Multipovar” mahdollistaa ajan vähentämisen. Puuron keittäminen ei ole sinulle vaikeaa, jos yksikölläsi on tällainen toiminto, voit lyhentää keittoaikaa. Hitaassa liesi-maissipuurosta tulee hauraa, jos höyrytät sitä alun perin ”ristin” tilassa 25 minuuttia. Ja sitten ”Multipovar” -tilassa keitämme korkeassa lämpötilassa 150 ° 10 minuuttia. Tämä tekniikka antaa viljalle pehmeyden ja puuron löysästi.
- Lisää neste haluttuun konsistenssiin. Koristeeksi puuro on löysä, mureinen. Saadaksesi se, sinun on käytettävä 3 lasillista vettä. Aamiaiseksi tarkoitetun maitoastian, etenkin lapsen, kanssa on oltava nestemäistä konsistenssia, sotkua. Tämän avulla saat 4 kupillista nestettä.
- Älä jätä astiaa lämmitettyä. Jos valmistaja ei ilmoita tätä tietylle multicooker-mallille, valmista puuroa ei tule jättää signaalin jälkeen. Maissihiukkasten erikoisuus on, että se paksenee nopeasti. Vaikka olet lisännyt tarpeeksi nestettä tunnin seisottua, puurosta voi tulla paksua palavaa. Siksi laita se levyille heti kun se on valmis.
Resepti maidon kanssa
Hienoin maku saa maissipuuron maidossa.On niin hienoa, että ammattikokit keittäessään esimerkiksi polentaa keittäessään lisäävät kermaa viljaan keittämisen aikana, vaikka klassinen resepti ei sitä säätä.
Puuro on täydellinen aamiaiseksi. Kuiturikas maissi aloittaa ruuansulatuksen. Ja pitkät hiilihydraatit säilyttävät kylläisyyden tunteen pitkään. Maito kalsiumin toimittajana tukee lasten luun kasvua. Siksi valmista tällainen puuro aamiaiseksi koko perheelle. Voimaa ja terveyttä tarjotaan sinulle!
Tarvitset:
- maissihiutaleet - 1 kuppi;
- maito - 2 lasia;
- vesi - 1 kuppi;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- voi - 50 g.
valmistelu
- Pane pesty vilja kulhoon. Lisää voi.
- Paista “Leivonta” -tilassa 10 minuuttia.
- Kaada sokeri, kaada maito, vesi.
- Käynnistä "Puuro" -tila.
- Tarjoa heti kypsennyksen jälkeen.
Reseptissä käytetään ennakkohiljaista viljaa voin kanssa. Tämän ansiosta puuro saa ylellisen kermaisen maun, rikkaan maitomaisten sävyvalikoiman. Lisätyn nesteen lämpötilasta riippuen voit saada astian eri konsistenssin. Puurosta tulee nestemäistä, jos kaatat sen hyvin lämmitettyyn maitoon vedellä. Paksu ja viskoosinen astia on, kun lisätään kylmää nestettä.
Alkuperäiset reseptit
Suosittelemme, että keität puuroja maissihiutaleista kurpitsan ja lihan kanssa. Ensimmäinen on aamiaista varten. Hän ei ole vain tyydyttävä, vaan myös uskomattoman hyödyllinen. Loppujen lopuksi kurpitsa täydentää maissin toimintaa tehostamaan suoliston liikkuvuutta, parantamaan toksiinien poistumista kehosta. Liharuokailu on valmis ajoissa illalliseksi, koska kulinaarisessa avustajassa sekä liha että vilja keitetään erittäin nopeasti.
Kurpitsalla
Tässä puurossa on syksyn väri, maku ja väri kirkas! Hän latautuu aurinkoisella tunnelmalla synkkää syksyaamuna.
Tarvitset:
- maissihiutaleet - 1 kuppi;
- kurpitsa - 300 g;
- maito - 2 lasia;
- vesi - 1 kuppi;
- voi - 50 g;
- sokeri, suola.
valmistelu
- Kuori kurpitsa, leikkaa massa kuutioiksi, laita kulhoon.
- Huuhtele vilja, laita kurpitsa.
- Kaada maito, vesi.
- Lisää suola, sokeri.
- Kytke maitopuuroa päälle 30 minuutiksi.
- Annoksen annetaan "saavuttaa" 15 minuutin signaalin jälkeen.
Kurpitsa ansiosta puuro ei paksu niin paljon kuin tavallinen ruokalaji. Siksi sitä voidaan säilyttää jääkaapissa ja syödä seuraavana päivänä. Varastoinnin kesto ei saa ylittää kahta päivää.
Lihan kanssa
Runsas illallinen, jonka avulla sinun ei tarvitse huolehtia lihakomponenteista tai lisukkeesta. Keittoprosessi tapahtuu samanaikaisesti. Reseptimme tarjoaa sianlihaa, mutta samoin voit keittää kanaa, lammasta. Naudanliha on "kunnossa" pidempään, joten sitä on haudutettava 50 minuutin ajan ennen viljan asettamista.
Tarvitset:
- sianliha - 600 g;
- maissijauhet - 2 kuppia;
- vesi - 4 lasia;
- sipuli - 1 iso pää;
- mausteet (paprika, majoraani;
- suola.
valmistelu
- Leikkaa filee viipaleiksi.
- Laita lämmitetty öljy "Paista" -tilaan. Keitä kunnes kullanruskea.
- Kuori, pilkota sipuli. Lisää se lihaan. Paista 7 minuuttia.
- Kaada pesty vilja, kaada lämmitetty vesi.
- Aseta "Puuro" -tila.
Aseta malleissa, joissa on venttiili, se “Suljettu” -asentoon keittämisen alussa. Tällä käsittelyllä lautasen "saavuttaa" 12 minuutissa lähtölaskennan alkamisesta. Vakiotyyppisissä malleissa viljan kypsennysaika on 50-60 minuuttia.
Ja maitomaissipuurot hitaassa liesissä ja täysimittainen liharuokailu valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Kokeile aamiaista ja herkullista päivällistä reseptejä joka päivä!