Tarjoushaukaloletut - erittäin herkullinen resepti

Tämän reseptin avulla voit keittää hyvin herkullisia haukkusiipuja, jotka ovat erityisen herkullisia. Opit kuinka kalaa oikein ja mitä jauhelihaan tulisi lisätä, jotta leivonnaiset olisivat mehukkaita. Selittää, kuinka voit vähentää ruuan kaloripitoisuutta erilaisista paistamistavoista johtuen.

1 tunti
270
7 annosta
Keskivaikea
Tarjoushaukaloletut - erittäin herkullinen resepti

Keittiökoneet ja -välineet: liesi tai paistinpäällinen, jääkaappi, lihamylly, leikkuuterä, leikkuulauta, paistinpannu, lastalla, ruokalautasella, syvä astia jauhelihaa varten, syvä kulho, ruokalusikallinen, tarttuva kalvo.

ainesosat:

hauki 1 kpl
sipulit 2 kpl
Kananmuna 1 kpl
voi 100 g
valkosipuli 4 neilikkaa
leipä 2 kappaletta
maito 100 g
suolaa 0,5 tl
pippuri 1 ripaus
Seos "italialaisia ​​yrttejä" 2 tl
korppujauho 6-7 Art. l.
Auringonkukkaöljy 3-4 rkl. l.

Vaihe ruoanlaitto

Kalan leikkaus

Ensin erota filee luista, tätä varten teemme seuraavat:

  1. Laitoimme kalat leikkuulaudalle ja teemme terävällä veitsellä viillon suoraan haarakaarin lähellä, kunnes veitsi koskettaa harjanteen luuta.
    Kuinka keittää hauki-leikkureita: erittäin herkullinen resepti
  2. Laitamme sitten veitsen noin 30 asteen kulmaan ja siirrymme harjantaa pitkin häntä, leikkaamalla liha iholla ja yrittämällä kiertää evät.
    Suodata kalat leikkureiden valmistamiseksi
  3. Lykkäämme pala tulevaa filettä, jonka jälkeen käännämme haukan toiselle puolelle, teemme taas viillon harjanteelle lähellä kiteitä ja leikataan liha veitsellä pitämällä haudan ruhoa kädelläsi.
    Katso, kuinka hauki leikataan oikein kypsennysleipien valmistukseen
  4. Leikkaa harjanteen loput tai sisäosat varovasti veitsellä kallistamalla sitä melkein vaakasuoraan. Jos lihapaloissa on evä, leikkaamme sen myös leikkaamalla vain pienen osan vatsasta.
    Kuinka valita luut fileestä ruoanlaittoon leivonnaisia
  5. Aloitamme leikata filettä hännän sivulta ja tätä varten tehdään viilto loppupäästä ihoon pääsemiseksi. Pidä nahkaosaa sormella ja leikkaa liha veitsellä kallistamalla sitä vaakasuoraan saadaksesi niin paljon lihaa kuin mahdollista. Teemme samoin toisen kalapalan kanssa.
    Kuinka valmistaa leivän ainesosat

Kypsentäminen leivonnaiset

Siirry nyt suoraan kotletteihin ja tee se seuraavasti:

  1. Maidossa 3-4 minuuttia. liota 2 viipaletta leipää.
    Liota leipää maitoon haukkoreikkaiden valmistamiseksi
  2. Leikkaa filee kolmeen osaan, jaa myös osaksi 100 g voita. Lähetämme lihaa ja voita lihamyllyyn yksitellen, mutta aloitamme ja lopetamme kalafileiden pilkkomisprosessin.
    Valmista jauheliha leivonnaiseksi
  3. Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, vapauta valkosipulinkynsi kuoresta. Jauhamme sipulia, valkosipulia ja maitoon liotettua leipää lihamyllyssä puristamatta sitä.
    Valmista kaikki ainesosat jauhelihan valmistukseen.
  4. Lisää saatuun massaan 1 muna, 0,5 tl. suola, ripaus pippuria, 2 tl. sekoita ”italialaiset yrtit” ja sekoita huolellisesti ruokalusikalla tasaiseksi.
    Lisää muna jauheeseen ja vaivaa se
  5. Peitämme astian jauhelihalla tarttuvalla kalvolla ja laitamme jääkaapissa 15-20 minuutiksi. Kuumenna pannulla 1-1,5 rkl. l. auringonkukkaöljy, kaada päivällislevylle 2-3 rkl. l. leivänmuruja ja poista jääkaapista jauhelihaa sisältävä astia.
    Hiomme leivänmuruja leikkurien tekemiseksi
  6. Kaada 2–3 isoa ripaus keksejä kämmenelle, levitä osa jauhelihaa niille lusikalla, ripottele kekseillä kärkeä ja muodosta pallo. Luu kalapallo lautasella leivänmurilla, anna sille tulevan pastijan muoto ja lähetä se paistamaan pannulla.
    Muotoile leivonnaiset ja leipää ne
  7. Samalla tavalla muotoillaan jäljellä olevat kotletit, yrittäen tehdä niistä samankokoisia.
    Paista hauen leivänpäät pannulla
  8. Keksejä lisää vähitellen levyyn, kun niiden lukumäärä vähenee. Paista kalakakkuja pienellä tulella, kunnes muodostuu kullanruskea kuori, käännä ne sitten lastalla ja paista ne uudelleen kauniiksi ruskehtavaksi sävyksi.
    Hyvin maukkaita, yksinkertaisen reseptin kanssa keitetyt leivonnaiset ovat valmiita.
Tärkeää! Jos pidät kalalajista todella, mutta ruoanlaittoon ei juuri ole aikaa, voit valmistaa puolivalmiita tuotteita jäädyttämällä leivonnaiset heti murskaamalla ne leivänmuruihin.Laita ne astiaan tai lautaselle ja laita pakastimeen. Kun ne muuttuvat koviksi, aseta ne ilmatiiviisiin pusseihin tai astioihin jäädyttämistä varten ja säilytä pakastimessa.

Paista lihapullot molemmin puolin korkealla tulilla, kunnes kultaista on, jos haluat vähentää ruuan kaloripitoisuutta. Sen jälkeen laita ne kattilaan tai pannuun, kaada ne pohjaan noin 100 - 150 ml vettä, kansi ja höyry 20 minuutin ajan.

Kalorien määrän vähentämiseksi voit myös käyttää uunia asettamalla paistetut lihapallot pergamentilla peitetyn leivän arkin päälle. Sitten lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin noin 20 minuutiksi, minkä jälkeen otamme ne ulos ja tarjoamme.

Video resepti

Jos epäilet, leikkaatko kalat oikein vai muodostatko kotletteja, voit katsoa video-reseptin. Se auttaa antamaan luottamuksen kykyihisi ja siirtyä eteenpäin, valloittaen ruoanlaiton korkeudet.

Monilla on omia hienoja hauen kalakakkujen keittämisessä, joista he voivat kertoa muille. Kuinka teet tämän ruuan? Mitä lisäät siihen saadaksesi ainutlaatuisen aromin ja erinomaisen maun?

Muut leivonnaisten reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (36 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Askel askeleelta resepti keitto lihapullia ja riisiä valokuvalla

Timjami tee: hyödyt ja haitat, miten hautua oikein, timjamijuoman reseptit vatsalle, stressistä, vilustumisesta ja vitamiinivajeesta

Mandariini cupcake askel askeleelta resepti 🍰 -valokuvalla

Lainaukset pettämisestä 80 kuuluisaa lausetta pettureista, merkitykselliset lausunnot, aforismit

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot