Keittiökoneet ja -välineet: liesi tai paistolevy, 3 litran purkki, siivilä, lasi, iso kastelukannu, kansi, jakoavain, 3 litran astia, paksu viltti tai päiväpeite.
Ainesosat
| Tuore mustaherukka | 600 g |
| Rakeistettu sokeri | 300 g |
| Suodatettu vesi | 2,5 - 2,7 L |
Vaihe ruoanlaitto
Valmisteluprosessi
- Lajittelemme 600 g mustanherukan marjoja, poistamme varret ja lehdet, jättämällä kehruuta kiinteät kokonaiset hedelmät, jotka eivät menetä muotoaan kosketuksessa kiehuvaan veteen. Huuhtelemme herukka perusteellisesti kylmän juoksevan veden alla ja asetamme siivilälle siten, että lasi on ylimääräistä nestettä.
- Steriloimme 3 litran purkin ja lasisäiliöihimme sopivan kannen tavalliseen tapaan.
kompotti
- Kaada 2,5 - 2,7 litraa suodatettua vettä kolmen litran astiaan, laita iso tuli ja odota sen kiehuvan, sammuta sitten tuli. Sellaisen purkin päälle, joka ei ole jäähtynyt steriloinnin jälkeen, laitamme suuren kastelukannun ja kun olemme keränneet marjat lasiin, kaadamme ne varovasti kastelukannun läpi valmistettuun astiaan.
- Kaada marjoja 300 g sokeria.
- Kaada varovasti, jotta ei valu, kaada mustaherukka sokerilla 2,5 - 2,7 litraa kiehuvaa vettä kastelukannen läpi lisäämällä kuumaa vettä purkkiin erissä erikseen, jotta lasi ei murtu äkillisestä lämpötilan pudotuksesta.
- Kun vesi saavuttaa lasisäiliön yläreunan, sulje purkki kannella ja rullaa sitä avaimella tai kiristä se tiukasti. Käännä kansi kansi alaspäin varmistaaksesi, että se on tiiviisti suljettu. Voit myös kiertää sitä vähän käsissäsi auttaaksesi sokeria liukenemaan nopeammin veteen.
- Käännämme käärittyä purkkiomme kompottikansi alaspäin ja asetamme pöydälle tai muulle pinnalle, kääri se paksulla kankaalla päälle ja jätä se, kunnes kompotti on täysin jäähtynyt.
- Voit kokeilla valmista juomaa muutaman viikon kuluttua valmistuksesta, ja haudutettuja hedelmiä varastoidaan koko talven kylmässä tai huoneenlämmössä.
Tärkeää! Juoman maun ja aromin monipuolistamiseksi kompotiin voidaan lisätä kanelia. Lisäksi mustaherukka sopii hyvin punaherukoihin, karviaismarjoihin, kirsikoihin ja muihin marjoihin.
Video resepti
Voit ymmärtää mustaherukkakompotin kehruuprosessin kaikissa yksityiskohdissa katsomalla pienen videoreseptin.
Tämä reseptivaihtoehto auttaa maksimoimaan mustanherukkassa olevien hyödyllisten aineiden säilymisen. Saatu juoma on rikas rubiiniväri ja virkistävä maku. Tämä kompoti ei vain tukahduta täydellisesti janoa, vaan auttaa myös täyttämään vitamiinivajeen kylmällä kaudella.
Ladataan ...