Klassinen resepti kaikkein herkullisimpiin perunapannukakkuihin

Mitä herkullista ruokaa voi valmistaa melkein mistään? Vastaus on yksinkertainen - perunapannukakut, klassinen resepti, sisältävät yksinkertaisimmat tutut tuotteet. Jos opiskelet huolellisesti näitä vaiheittaisia ​​suosituksia, opit kuinka valita peruna perunaleipäkakut, paloitella se ja miten tarjoillaan valmis ruokia. Ja hyödylliset vinkit kertovat sinulle alkuperäisiä kulinaarisia ideoita.

50 min
162 kcal
10 annosta
Helppo valmistaa
Klassinen resepti kaikkein herkullisimpiin perunapannukakkuihin

Keittiökoneet ja välineet

  • keittiön liesi (liesi);
  • kulho;
  • paistinpannu;
  • hieno raastin;
  • keittiövaa'at;
  • veitsi;
  • ruokalusikallinen;
  • lapio;
  • tl.

Ainesosat

  • Peruna - 6 kpl. (700 g)
  • Sipulit - 1-2 kpl.
  • Kananmuna - 1 kpl.
  • Vehnäjauhot - 2-3 rkl. l.
  • Suola - maun mukaan (0,75–1 tl.)
  • Tuorejauhettu pippuri - maun mukaan
  • Kasviöljy - 4-6 rkl. l.
  • Minkä tahansa rasvapitoisen hapan kerma - valinnainen

Vaihe ruoanlaitto

  1. Kuori, pese ja raasta pienin raastin 700 g perunoita (6 keskikokoista perunaa). raasta perunat.
  2. Raasta samassa raastimessa 1-2 kuorittua sipulia, aiemmin kuorittua ja pestyä. Sipulikala suojaa perunoita tummumiselta. Kaikki tämä voidaan tehdä nopeammin, jos sinulla on keittokone, jolla on suutin perunapannukakkuja varten. Perunoiden jälkeen kolme sipulia.
  3. Lisää 1 muna raastettuihin vihanneksiin, sekoita hyvin ja lyö kevyesti haarukalla. lyö muna perunamassaan ja sekoita.
  4. Kaada 2-3 rkl. l. seulotut jauhot, suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan. Lisää suola, mausteet, jauhot.
  5. Sekoita kaikki aineosat uudelleen hyvin. Sekoita peruna taikina.
  6. Kuumenna 1 - 2 rkl pannulla l kasviöljy. Levitä peruna taikina ruokalusikalla ja muotoile soikeat tai pyöreät perunapannukakut. levitä perunamassa lusikalla esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä.
  7. Kun perunapannukakut ovat ruskistuneet toiselta puoleltaan (3-4 minuuttia keskilämmöllä), käännä ne lastalla ja keitä vielä 3-4 minuuttia. Paista perunapannukakut molemmilta puolilta.
  8. Laita valmiit pannukakut lautaselle ja tarjoile kuumana smetanaa. Bon ruokahalua! Tämä on klassinen resepti, jonka mukaan voit nopeasti paistaa upeita perunapannukakkuja.

Hyödyllisiä vinkkejä

  • Perunapannukakkujen valmistukseen sopivat parhaiten nopeasti keitetyt ja paljon tärkkelystä sisältävät perunalajikkeet: Aurora, Nevsky, Sineglazka.
  • Nuoret perunat eivät sovellu perunapannukakkuihin: se on silti liian vetistä ja voi sisältää nitraatteja. Siksi se on yleensä keitetty kokonaisena tai viipaloituna, ja se ei sovellu perunamuusiin tai paistamiseen.
  • Draniki on kätevä paista suuressa määrin öljyä valurauta-pannulla. Jos valitset tarttumattoman astian, öljyä kuluu paljon vähemmän.
  • Voit paistaa perunapannukakkuja vohveliraudalla: voitele sen työpinnat kasviöljyllä, laita 1,5-2 rkl. l. peruna taikina ja paista 1-2 minuuttia.
  • Hidas liesi sopii myös niiden valmistukseen: kaada 1 rkl kulhoon. l. kasviöljyä ja laita taikina ruokalusikalla niin, että letut eivät kosketa toisiinsa, kytke "Paista" -tila päälle ja keitä 5 minuuttia. kannen ollessa kiinni. Käännä sitten ja keitä vielä 5 minuuttia.
  • Hapankerma tarjoillaan kastikkeena perunapannukakkuille. Voit lisätä siihen raastettua valkosipulia, mausteita, hienonnettuja mausteisia vihreitä.
  • Täyteiset perunajuoksukeksit ovat erittäin maukkaita: laita peruna taikinan ohuet pannukakut paistinpannuun kuumassa öljyssä, jaa päälle pieni määrä lihaa, sieniä, raejuustoa tai jauhelihaa ja sulje taas peruna taikinalla. Paista 5 minuuttia. Käännä keskilämmöllä, käännä yli, paista 3 minuuttia, sulje pannu kannessa ja keitä vielä 3 minuuttia.

Video resepti

Tuoksuva, rapea kuori - herkulliset leivonnaiset tarjoavat sinulle tämän video-reseptin. Näet kuinka helppo niiden valmistusprosessi on ja kuinka ulkonäköinen sen tulos näyttää.

Erittäin maukas resepti, eikö niin? Ja minkä reseptin mukaan valmistat perunapannukakkuja? Kirjoita kommentteihin.
Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (37 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Spagettireseptit 🍲 miten keittää spagetteja, nopeaa ja helppoa vaihe vaiheelta reseptejä valokuvien avulla

Kuinka säilyttää tuoreet kurkut jääkaapissa ja ilman talveen asti

Shish kebab kattilassa vaakalaudalla: askel askeleelta 🍢 resepti valokuvalla

Hääjae sisarelle50 koskettavat runot pienelle sisarelle, kaunis, hauska

Artikkeli päivitetty: 17.07.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot