Keittiökoneet ja välineet
- kulho;
- lusikka;
- mittauslasi.
Ainesosat
- Etikkahappo 70% - 1 rkl. l.
- Vesi - 7 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada seitsemän ruokalusikallista vettä lasiin.
- Lisää yksi rkl etikan olemusta.
- Sekoita. Meillä on etikkaa 9%.
- Jos tarvitset 6% etikkaa, lisää 50 ml vettä lasiin laimennettuun etikkaan.
- Jos sinulla ei ole mittakuppia, voit tehdä etikkaa 6% käyttämällä 11 ruokalusikallista vettä ja yhtä ruokalusikallista etikan olemusta. Valmis!
Keittämisen muunnelmat
Etikka on kirkas neste, jolla on hapan maku. Etikan pitoisuus on erilainen, ja tämä näytetään prosentteina. Ruoanlaitossa etikkaa käytetään jatkuvasti. Mutta sitä käytetään myös mausteena, mausteena tai jopa puhdistusaineena. Etikkaa on useita muunnelmia. Siellä on omenamehu- tai siideri-omenaviinietikkaa. Se ei ole kovin tyydyttynyt, toisin kuin muut etikkalajit. Sitä käytetään siipikarjan ja kalojen ruokia varten sekä marinaadina tai makeutusaineena hedelmäkompotteihin.
Siellä on myös punaviinistä valmistettua viinietikkaa. Ne maustetaan salaateilla, he suolakurkkua lihaa, ja siitä tehdään kastikkeet. Riisi etikkaa käytetään mausteena sushia. Sitä lisätään myös liharuokia ja äyriäisiä. Balsamietikka lisätään salaatteihin, ja sokeriruoka etikka soveltuu paistettuihin tai haudutettuihin sian-, siipikarja- ja kalaruokiin.
Video resepti
Katso tämä video oppiaksesi laimentamaan etikan olemuksen oikein haluttuun prosenttiosuuteen. Videon kirjoittaja jakaa useilla tavoilla. Hyvä näkymä!
Ladataan ...