Keittiökoneet ja välineet
- kaasugrilli
- keittiövaaka
- leikkuulauta
- veitsi
- kulho
- ruokalusikka
- tl,
- muovipussi lukolla,
- keittiön pihdit.
Ainesosat
- Turkki pihvit - 4 kpl.
- Oliiviöljy - 3 rkl. l.
- Viinietikka (valkoinen) - 1 tl.
- Suola - ½ tl
- Mustapippuri (jauhettu) - ½ tl.
- Oregano (kuivattu) - ½ tl.
- Karryjauhe - ½ tl
- Kuiva valkoviini - 3 rkl. l.
- Majoneesi - 100 g
- Vihreä sipuli - 1 nippu
- Paahdetut mantelit - 4 rkl. l.
- Kirsikatomaatit tarjoilua varten - valinnainen
Vaihe ruoanlaitto
- Laita pihvit lukkoiseen pussiin. Jos et voinut ostaa valmiita pihvejä, ne voidaan valmistaa kalkkunanfileestä: leikkaa liha kuitujen poikki 1,5 - 2 cm: n paloiksi. Kaada 3 rkl lihapussiin. l. oliiviöljy, 1 tl valkoviinietikka, kaada ½ tl. suolaa ja kuivattua oreganoa sekä ¼ tl. jauhettua mustapippuria. Voit ensin valmistaa marinaatin sekoittamalla suolaa, mausteita, öljyä ja etikkaa erilliseen astiaan, ja vasta sitten kaada se lihapussiin.
- Yritä puristaa niin paljon ilmaa pussista kuin mahdollista, sulje kiinnittimen pussi ja sekoita ruoka huolellisesti pussin läpi siten, että jokainen lihapala peittyy marinaadilla.
- Jätä liha pussiin huoneenlämpötilassa 10-15 minuutiksi. Tänä aikana grilli on lämmitettävä 175–230 ° C: seen työskennelläksesi keskisuoran suoran lämmön tilassa. Keitä pihvi kastike. Tällöin hienonna vihreä sipuli (sen tulisi olla 4 rkl. L), sekoita se 100 g majoneesiin, 3 rkl. l. kuiva valkoviini, ½ tl. jauhe curry ja ½ tl. jauhettu pippuri (musta).
- Leikkaa suuret palat, 3 rkl. l. paahdetut mantelit ripottele ja pilko vihreät sipulit (2 rkl. l.).
- Laita liha esilämmitetyn grilli-keittiön pihdillä grillille ja kypsennä suorassa keskilämpötilassa 6–8 minuuttia, kääntämällä yhden kerran tänä aikana.
- Poista valmistetut pihvit ritilältä levyille, ripottele vihreillä sipulilla ja hienonnetulla mantelilla, koristele kirsikkatomaattipuoliskoilla ja tarjoile kastikkeen kanssa. Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä vinkkejä
- Älä käytä reseptiä varten vihreän sipulin varren valkoisia osia.
- Voit noutaa marinaadin pihvit makuusi.
- Liha voidaan marinoida 10 minuutista 12 tuntiin .Jos haluat marinoida lihaa yli tunnin ajan, laita se viileään paikkaan.
- Levitä, poista ja käännä liha paremmin grillille keittiönangolla, jotta et poltaisi itseäsi.
- Jos sinulla ei ole erityistä kaasugrilliä, voit keittää pihvejä grillialustalla. Samanaikaisesti lihan valmistus on sama kuin kaasugrilli, ja paistoaika ei muutu - 6-8 minuuttia.
- Voit myös käyttää grillaustoimintoa uunissa ja keitä valmistajan ohjeiden mukaan.
- Pihvit tulevat neljä paistamisastetta: verellä - keitä 5-6 minuuttia, paista vähän - 6-7 minuuttia, keskisyvä 7-8 minuuttia, ja melkein paistettu pihvi kestää 8-10 minuuttia.
Video resepti
Huomaa, kuinka helppoa, kuin leikkisästi tämä ruokalaji valmistetaan - kalkkunanpihvejä. Videoreseptin kirjoittaja antaa hyödyllisiä vinkkejä ja näyttää koko lihan keittoprosessin kaasugrillillä.
Eikö niin, valmiit pihvit näyttävät erittäin herkulliselta? Onnistuitko keittämään ne? Ehkä muutit jotenkin tätä reseptiä, ja siitä on tullut entistäkin parempaa ja maukkaampaa? Kerro siitä kommentissa.
Ladataan ...