Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- paistinpannu tai pannu;
- lapio;
- veitsi;
- aluksella;
- raastin;
- liesi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kurpitsa | 500 g |
| porkkanat | 1 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| valkosipuli | 3-5 kynsiä |
| Tomaattipasta | 1 rkl. l. |
| Kasviöljy | 3-5 rkl. l. |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| mausteet | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Raasta kurpitsa ja porkkanat karkealla raastimella. Lisää tomaattipastassa sokeri ja laimenna se vedellä.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Paista sipulia voita syvässä kattilassa, kunnes se on kullanruskea.
- Lisää porkkanat ja hauduta kaikki yhdessä sekoittaen.
- Lisää sitten kurpitsa ja sekoita.
- Kaada tomaattipasta, lisää mausteet, sekoita ja hauduta tämä massa kannen alla matalassa kuumassa sekoittaen satunnaisesti.
- Lisää pippuri ja suola, hienonnettu valkosipuli, sekoita.
- Beat kevyesti käsinsekoittimella.
- Jäähdytämme kaviaaria, ja voit syödä.
Keittämisen muunnelmat
Talvella vitamiineja on vähän. Keho tarvitsee vihanneksia ja hedelmiä, mutta talvella valitettavasti hyvien vihannesten löytäminen on melko vaikeaa. Niistä tuotteista, joita voi löytää talvella, voit kuitenkin keittää erittäin maukkaita kaviaareja. Tällainen kurpitsakaviaari on todellinen pelastus niille, joilta puuttuu vitamiineja. Ja mikä tärkeintä, se on erittäin helppo tehdä.
Jos et pidä mitään tämän kaviaarin ainesosista, voit korvata ne haluamillasi. Esimerkiksi, jos pidät mausteisesta, voit lisätä hienonnettua kuumaa punaista pippuria ja jauhettua mustapippuria keittämisen aikana. Jos haluat makeampaa kaviaaria, lisää lisää sokeria ja hunajaa voidaan lisätä haluttaessa. Jos haluat enemmän ravitsevaa kaviaaria, voit lisätä munakoisoa tai kesäkurpitsaa tai mitä tahansa muita vihanneksia makuun. Älä pelkää kokeilla, ja keittiössäsi on aina herkullista ruokaa!
Video resepti
Katso tästä videosta, miten voit keittää kurpitsakaviaaria. Videon kirjoittaja kertoo yksityiskohtaisesti miten haudutetaan vihanneksia ja valmistetaan kaviaaria kotona. Hyvä näkymä!
Ladataan ...