Pöytämme herneet ovat paljon vähemmän yleisiä kuin muun tyyppiset viljat. Multicookerin läsnäolo talossa antaa korjata tämän puutteen. Hän ratkaisee täydellisesti kaikki ongelmat, joita emäntä kohtaa valmistettaessa tällaista ruokaa. Eikö se kiehu? Hernepuuroa painekattilassa voi kiehua! Saat ehdottomasti täydellisen smoothie. Palaako hän? Tässä keittiön ihmeessä oikukas rouhe pysyy erinomaisessa kunnossa jopa sekoittamatta.
Keittämisen salaisuudet
Keittämistekniikka ei riipu keittiön avustajan mallista. Redmond-herneen puuroa hitaassa liesissä kypsennetään samalla tavalla kuin Polarisissa tai Vitekissä. Ero määrätään keittotekniikoilla. Niitä on kaksi.
- Keitä puuritilassa 30 minuuttia. Tämä lämpökäsittely vastaa tunnin keittämistä tavanomaisessa astiassa. Teknologian etuna on nopeus. Haittana on, että sinun on oltava varma, että herneet ovat täysin halkaistuja. Luottamuksen lisäämiseksi voit esiliuota viljaa vain 8 tuntia.
- Kypsennä "sammutus" -tilassa 2 tuntia. Liotetut viljatuotteet, tässä tapauksessa hernepuuro hitaassa liesissä, saavat 100-prosenttisen takuun. Menetelmän etuna on luotettavuus ja kyky keittää muita tuotteita illalliseksi (esimerkiksi paista leivonnaiset tai leipoa kalaa). Haittana on valmistelun kesto, jos sinulla on kiire.
Tässä on vielä muutama ruoan salaisuus.
- Liotusta ei tarvita pelkästään viljojen sulamisen nopeuttamiseksi. Jokainen herne peitetään ohuella kalvolla, joka kypsennettäessä tuottaa saman spesifisen hernehajun. Jos et pidä siitä, huuhtele herneet hyvin liotuksen jälkeen. Kalvo pesee pois ja haju katoaa.
- Suola on vasta kypsennyksen lopussa. Suola vähentää päätuotteen sulamisnopeutta. Hän voi pysyä kovana 2 tunnin kuluttua.
- Hienonnettuja herneitä käyttämällä voit keittää hernepuuroa vähemmän hitaassa liesissä. Lyhennä sammutusaika 1,5 tuntiin.
- Kaada vettä 2: 1. Tämä on normaali suhde keittää puuroa ja syödä se heti illallisella. Jos aiot palvella sitä seuraavana päivänä, kaada 3 kupillista vettä kuppiin viljakasveja. Seisaamisen jälkeen puuro paksunee.
- Tarjoile lisukkeena lihaa, kalaa. Tai osana täysivaltaista ruokaa: kasviksia porkkanoiden ja paprikoiden kanssa tai lihaa - savustettua lihaa, haudutettua lihaa.
Klassinen resepti
Tarjoamme hernepuuron reseptiä hitaassa liesissä, joka on ihanteellinen lisuke lihapullille, lihapullille, kokkareille, kalalle ja mereneläville.
Tarvitset:
- kuivat herneet - 2 kupillista;
- vesi - 4 lasia;
- voi - siivu;
- suola on hyppysellinen.
valmistelu
- Huuhtele valmiiksi liotetut herneet.
- Pane rouvat kulhoon, kaada vesi.
- Keitä 2 tuntia "Sammutus" -tilassa.
- Suola valmistuksen jälkeen, mausta voilla.
Uskotaan, että tällainen puuro on raskas vatsalle ja voi aiheuttaa ilmavaivat. Perinteinen lääketiede suosittelee sen syömistä tillillä. Huuhtele tuoreet oksat, kuivaa ja pilko hienoksi. Ripottele astia.
Alkuperäiset reseptit
Panasonic-multicookerin hernepuuroa, Redmondia ja muuta ei saa olla lisukkeita, vaan täydellistä ruokaa. Tarjoamme lisätä siihen herkullisia aineosia. Esimerkiksi sipulit, vihannekset ja savustetut lihat.
Sipulilla
Yksinkertaisin sipulikastike antaa ruokalle erityisen maun. Juuri tällaista puuroa söitiin Venäjällä.
Tarvitset:
- kuivat herneet - 1 kuppi;
- voi - siivu;
- sipuli - 1 iso pää;
- vesi - 2 lasia;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
- suola.
valmistelu
- Kuori, hienonna sipuli hienoksi.
- Paista sipulit “Kuumenna” -tilassa.
- Laita valmistetut herneet kulhoon.
- Hauduta 2 tuntia.
- Mausta suolalla.
Ennen tarjoilua tämä herkullinen ruokalaji olisi maustettava voilla. Sitten se on vielä hellempi.
Savustetulla lihalla
Win-win-resepti hernepuurolle Polaris-hitaassa liesissä ja muussa keittiöassistentissa. Tämän viljan makuyhdistelmä savustetun lihan kanssa on täysin tasapainossa, ja ruokalaji on erittäin tyydyttävä.
Tarvitset:
- kuivat herneet - 1 kuppi;
- savustettu rinta ja kinkku - 100 g kukin;
- vesi - 2 lasia;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- suola.
valmistelu
- Kaada valmistetut herneet kulhoon. Täytä vedellä.
- Keitä sammutusohjelmassa 2 tuntia.
- Leikkaa savustetut lihat pieniksi kuutioiksi. Laita ne puuroon 30 minuuttia ennen kypsennystä.
- Viipaloi kinkku, lisää 5 minuuttia kypsennykseen, sekoita.
- Kokeile suolaa. Jos se ei riitä, lisää suolaa ja pippuria.
Ruoan kokeilu suolaa varten on välttämätöntä, koska sitä on savustetuissa tuotteissa aina paljon. Jos et pidä suolaisista ruuista, älä lisää puuroa.
Vihanneksilla
Tämä ruokalaji on saatu rikas makujen lisäksi myös erittäin kaunis. Se on valoisa, aurinkoinen! Todellinen kesäruokavalion kohokohta.
Tarvitset:
- herneet - 1 kuppi;
- porkkanat ja sipulit - 2 juurikasvea;
- vesi - 2 lasia;
- paprika - 2 hedelmää;
- persilja ja tilli - pari oksia;
- kasviöljy;
- suola.
valmistelu
- Kuori ja leikkaa porkkanat, sipulit. Paista "Paista".
- Kuori paprika, pilkko oljilla, paista vihanneksilla.
- Lisää pestyt ja liotetut herneet, vesi.
- Keitä sammutusohjelmassa 2 tuntia.
- Mausta pippurilla ja suolalla.
- Ripottele hienonnettuja yrttejä.
Kesälämmössä tätä ruokia voidaan käyttää itsenäisenä päätöksena illalliselle. Talvella se on sisustettu lihalisäaineilla ja suolakurkkuilla.
Hernepuurun keittäminen hitaassa liesissä ei ole hankala tehtävä. Ja tulos miellyttää sinua erinomaisella maulla!
Muut puuro reseptit
Guryev-puuroa
Riisipuuro ja kurpitsa maidossa
Hirssipuuro kurpitsalla
Roskapuuroa