Täytetyt paprikat uunissa: 8 vaihtoehtoa bulgarialaisten "kuppien" täyttämiseen

Tärkein kokkeja huolestuttava keitettäessä uunissa on täyttö. Mielikuvituksen laajuus on rajaton. Useimmiten he käyttävät lihaa, kanaa, tomaattia, sipulia ja riisiä. Ainakaan maukkaita ovat aihiot, joissa on juustoa, jauhettua kalaa, sieniä, tattari, perunat, jopa säilykkeet. Yleensä kokeilu on sallittua, samoin kuin muutokset alla oleviin resepteihin.

Pippuri on hyödyllinen keholle, sisältää suuren määrän C-vitamiinia, myös A-, PP-, ryhmä B. Hedelmät sisältävät runsaasti seleeniä, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia. Säännöllinen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa aineenvaihduntaa, auttaa torjumaan stressiä.

Tuotteen esikäsittely

Mikä tahansa resepti täytetylle paprikalle uunissa sisältää pääaineosan - makeat bulgarialaiset hedelmät - käytön. Ne toimivat eräänlaisena "kuppina" täyttöä varten. Voit keittää täytettyjä paprikaa uunissa ja puolikkaana täyttämällä vihannesveneet haluamallasi aineosilla. Valinta riippuu vain emäntästä.

Jotta paprikat leipovat tasaisesti, on parempi valita samankokoiset ja -paksuiset palot. Voit peittää leivän päälle kalvon nopeamman ruskistumisen aikaansaamiseksi. Mitä kirkkaampia vihanneksia, sitä kauniimpi lopullinen välipala osoittautuu, siksi on sallittua yhdistää rohkeasti sävyjä. Sama sääntö koskee kastike - appelsiini ja punainen kastikkeet auttavat korostamaan ruuan kauneutta. Tässä on muutamia vinkkejä ainesosien valmistamiseksi.

• Paprikat. Tiheät hedelmät, joissa ei ole lahoamisen merkkejä, otetaan, pestään, siemenet ja sisäosat puhdistetaan. Pestiin jälleen, kuivattiin lautasliinalla.
• Riisi, tattari, kuskus ja muut viljat. Tarvittava määrä mitataan, keitetään suolavedessä, kunnes puoli on valmis.
• Tuoreet vihannekset. Kuori porkkanat, raasta. Kuorittu sipuli leikataan kuutioiksi, neljänneksiksi tai puolirenkaiksi. Tomaatit kaadetaan kuumalla kiehuvalla vedellä, sitten kuori.

Koko paistettu paprika uunissa

Täytetty paprika lihaa, juustoa tai vihanneksia uunissa, kuten kuvassa, on helppo tehdä. Riittää, kun valmistat täytteen, ajattele kastikevaihtoehtoa ja täytä tiheät palot. Seuraavat vaiheittaiset reseptit auttavat leipomaan hedelmiä, luomaan herkullisen ja kirkkaan välipalan koko perheelle.

Voit tarjoilla paistettuja vihanneksia vihreillä, smetalla, paksulla kastikkeella tai juustokuorella. Kaikissa resepteissä otetaan oletuksena viisi tai kahdeksan paprikaa, tarkka määrä riippuu hedelmän lajista ja koosta.

Jauheliha ja riisi

piirteet. Täytetyt paprikat lihalla ja riisillä uunissa on runsas riippumaton ruokalaji, joka tarjoillaan lounaalle, illalliselle. Jauhelihan valmistukseen käytetään sianlihaa, naudanlihaa, harvemmin - kanaa. Alkuruoka tomaattikastikkeella valmistetaan mitä tahansa vihanneksia haluttaessa.

Täyteaineet:

• jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 400 g;
• keitetty riisi - kaksi kolmasosaa lasista;
• tomaatit - viisi tai kuusi kappaletta;
• tomaattipasta - kaksi rkl;
• laakeri - viisi lehteä;
• paprika ja mustapippuri - viisi hernettä;
• jauhettu paprika - puoli tl;
• suola, mausteet;
• vettä.

Mitä teemme

1. Sekoita jauheliha riisin, suolan ja pippurin kanssa.
2. Aloitamme hedelmät tiiviisti syvässä muodossa päiden alaspäin.
3. Leikkasimme tomaatit viipaleiksi, lähetämme ne työkappaleille, asettamalla niiden väliin, laittamalla päälle.
4. Lisää mausteet ja mausteet.
5. Laimenna tomaattipasta vedellä mehu tekemiseksi. Kaada lomakkeen sisältö 4-5 cm korkeuteen.
6. Kuinka paljon kokki? Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi.
7. Tarjoile kuumana.

Vihanneksilla

piirteet. Ne, jotka haluavat haudutettuja vihanneksia hyödyllisyytensä vuoksi, nauttivat yksinkertaisesta leivontareseptistä. Et voi kutsua ruokavalioastiaa - koostumus sisältää riisiä, smetanaa, tomaattipastaa. Mutta siinä on paljon vitamiineja ja hyödyllisiä aineita. Pakastetut vihannekset voivat myös olla sopivia tähän ruokaan.

Täyteaineet:

• munakoiso - kaksi nuorta hedelmää;
• porkkanat - yksi juurikasvi;
• sipuli - kaksi päätä;
• tomaatit - kaksi kappaletta;
• keitetty riisi - kaksi kolmasosaa lasista;
• tomaattipasta - kaksi rkl;
• smetana - kaksi rkl;
• kasviöljy;
• mausteet, suola.

Mitä teemme

1. Puhdistamme munakoisot kuoresta, leikkaa levyiksi, kaada suolavettä 20 minuutin ajan.
2. Paista porkkanat ja sipulit öljyssä.
3. Päänahka tomaatit kiehuvalla vedellä, poista iho, leikkaa massa kuutioiksi.
4. Pesemme munakoisopalat, pilkkoa pieniksi viipaleiksi.
5. Siirrämme munakoisoa ja tomaattikuutioita porkkana- ja sipulipaistoihin, suolaan, pippuriin, hauduta kymmenen minuutin ajan kannen alla.
6. Kaada tähän keitetty riisi, sekoita.
7. Aloitamme tarvittavan määrän hedelmiä riisi- ja vihannesmassalla, siirrymme öljyiseen muotoon.
8. Paista uunissa 40 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.
9. Tarjoile kuumana, koska jäähdytettäessä täyte tulee kovaa.

Sienillä ja kanalla

piirteet. Tämän reseptin sieniä käytetään tuoreina, otetaan sekä sieniä että muita metsän lahjoja - possua, korppuja, voita. Kana korvaa haluttaessa helposti kalkkunalla lisäämällä kylläisyyden astiaan. Alkuruoka näyttää hyvältä jopa juhlapöydällä, yllättäen tuoksullaan, kauniilla näkymällä monivärisissä palkoissa.

Täyteaineet:

• kanafilee - 300 g;
• sipuli - yksi;
• sienet - 200 g;
• kova juusto - 120 g;
• kasviöljy;
• suola, mausteet;
• persilja.

Mitä teemme

1. Jauha sipulit, leikkaa sienet.
2. Paista öljytyssä pannulla.
3. Vedä kanafilee lihahihnan läpi, yhdistä hienonnettu persilja, pippuri, suola.
4. Yhdistämme kaikki valmistetut aineosat.
5. Täytämme paprikat, laita muotoon ja ripottele raastetulla juustolla.
6. Paista 190 ° C: ssa 35 minuuttia.

Fetalla ja raejuustolla

piirteet. Tätä alkuperäistä alkuruokaa voidaan tarjota lämpimänä ja kylmänä, täytettynä veneinä tai viipaleina. Pehmeä kermainen maku täydentää paahdettujen vihannesten pikariteettiä.

Täyteaineet:

• fetajuusto - yksi paketti;
• pehmeä raejuusto - yksi pakkaus;
• persilja - yksi pieni nippu.

Mitä teemme

1. Lakkaamme valmistetut palot leivinpellille, laita uuniin 25 minuutiksi. Paista 150 ° C: n lämpötilassa ruskeaksi tasaisesti. Tärkeintä ei ole ylikypsää pysyäkseen rapeina.
2. Valmistele tällöin täyte - vaivaa feta haarukalla, sekoita raejuustoon, hienonnettu persilja.
3. Poistamme hedelmät uunista, jäähdytämme hieman, täytä juusto-juustomassaseoksella.
4. Aseta uuni vielä kolmeksi minuutiksi uunilevylle palvellaksesi astia kuumana.

Keittopuolikkaat

Voit pakata paprikoita paitsi kokonaisuutena myös puoliksi, täyttämällä värikkäillä vihannesveneillä täyte. Tämä alkuruoka näyttää kirkkaalta, aiheuttaa ruokahalua, halua kokeilla ainakin yhtä viipaletta. Erityisen maukkaita ovat smetana- tai tomaattitäyteiset veneet juustokuoren alla.

Kermakastikkeella

piirteet. Tämä vaihtoehto on melko korkeakalorinen, mutta tyydyttävä. Liha- ja riisijauhojen ansiosta ruokalaitetta voidaan käyttää täydellisenä lounaana tai illallisena ilman lisäsalaattia sivusalaattuna. Vihannekset auttavat täydentämään päivittäistä vitamiiniannosta, ja kastike antaa täytelle kermaisen maun.

Täyteaineet:

• riisijauho - 200 g;
• yhdistetty voimanliha - 300 g;
• kerma - yksi lasi;
• sipuli - kaksi päätä;
• porkkanat - kaksi keskikokoista juuria;
• tomaatit - kaksi kappaletta;
• mausteet, suola;
• kasviöljy;
• vihreät - valinnainen.

Mitä teemme

1. Keitä muroja noin 12 minuuttia, jäähdytä.
2. Jauha vihannekset, sekoita puoli jauhelihaan. Suola, pippuri, lisää haluttaessa vihreät (persilja, basilika).
3. Paista vihannesten toinen puoli öljyssä, poista lämmöltä.
4. Valmistamme kermaisen kastikkeen, sekoittamalla kermaa paistamiseen, mausteisiin, suolaan.
5. Täytämme hedelmät täytellä, kaada ne saadun kastikkeen muodossa.
6. Paista 30 minuuttia 170 ° C: ssa.

Smetana-tomaattitäyte

piirteet. Tämä resepti on win-win-vaihtoehto, kun joudut nopeasti valmistamaan runsasta ruokaa kotitalouksille tai vieraille. Smetana- ja tomaattikastikkeessa olevat vihannekset ovat herkkiä, mehukkaita, ulkonäköä herkullisia. Kun tarjoilet, voit lisätä paksua smetanaa lautaselle, ripottele niitä yrtteillä.

Täyteaineet:

• jauhettu sianliha ja naudanliha - 300 g;
• keitetty riisi - kolme ruokalusikallista;
• tomaatit - kaksi kappaletta;
• sipuli - kaksi pientä päätä;
• porkkanat - yksi juurikasvi;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• tomaattikastike tai ketsuppi - neljä ruokalusikallista;
• smetana - 150 ml;
• vesi - 500 ml;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet ja suola;
• vihreitä tilliä, persilja.

Mitä teemme

1. Paista valmistettuja palkoja öljytyllä pannulla kolme-neljä minuuttia, jotta seinät ovat ruskeantuneita. Keskeytä.
2. Paista raastettu porkkana öljyssä ja hienonnettu sipuli neljänneksiksi, suola, lisää mausteet.
3. Sekoita porkkana ja sipuli paistettua lihaan ja riisiin.
4. Leikkaa tomaatit kiehuvalla vedellä, poista iho, pilkkoa kuutioiksi.
5. Hioma valkosipuli puristimella, leikkaa vihreät veitsellä.
6. Sekoita nämä aineosat jauhelihan kanssa, pippuria uudelleen, lisää suola.
7. Täytetään seos bulgarialaisilla hedelmillä, laitetaan syvään muotoon.
8. Keittäminen smetanakastike. Yhdistä happea kerma tomaattikastikkeeseen, veteen, mausteisiin, lisää suolaa.
9. Kaada hedelmät kastikkeella melkein piilottaaksesi ne.
10. Aseta kastikkeella täytetyt paprikat, jotka on kuumennettu 180–190 ° C: seen, uunissa 45 minuuttia.
11. Tarjoa yrttejä, kylmää smetanaa.

Tonnikalasäilykkeitä ja munia

piirteet. Tonnikala- ja munan sekoitus pippurilla tekee aamiaisesta terveellisen ja tyydyttävän, antaa energiaa koko päiväksi. Moniväriset, kirkkaalla sisällöllä varustetut veneet koristavat jopa juhlallisen juhlan, lapset ja aikuiset pitävät siitä.

Täyteaineet:

• tonnikalasäilykkeet - voi;
• raa'at munat - kuusi kappaletta;
• tomaatit - kaksi hedelmää;
• oliiviöljy - yksi rkl;
• polttimo - yksi pää;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• suola.

Mitä teemme

1. Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
2. Hauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Käytä haluttaessa jopa suolakurkkua.
3. Paista sipuli oliiviöljyssä, lisää hienonnettu valkosipuli, tomaattikuutiot, säilötyt vihannekset haarukalla.
4. Lämmitämme seosta muutaman minuutin ajan, lisäämme tarvittaessa suolaa.
5. Aloitamme kuuden veneen massalla, keskellä syventämistä sormella.
6. Aseta aihiot voideltuun leivinpeltiin, kaada varovasti raaka muna jokaiselle veneelle.
7. Paista 15 minuuttia.

Juuston "takin" alla

piirteet. Uunissa jauhetun lihan kanssa leivotut täytetyt paprikat ovat pehmeämpiä ja maukkaampia, jos niitä sirotellaan raastetulla juustolla kypsennyksen aikana. Sulatuessaan juustomassa muodostaa pehmeän ”kerroksen”, joka ei anna täytteen kuivua. Tällaisen välipalan tarjoaminen on parempi kuin kuuma.

Täyteaineet:

• jauheliha - 200 g;
• tomaatti - yksi;
• sipuli - yksi;
• squash - kolmasosa sikiöstä;
• kova juusto - 100 g;
• majoneesi - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• suola.

Mitä teemme

1. Kuori tomaatti ja kolmasosa kesäkurpitsa kuoresta, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi.
3. Sekoita vihannekset mausteilla, lisää suolaa, mausta majoneesilla.
4. Sekoita jauhelihan kanssa.
5. Aloitamme veneiden massat, lähetämme ne leivinpellillä uuniin 30 minuutiksi. Paista 180 ° C: ssa.
6. Saamme sen, ripottele raastetulla juustolla, keitä täytettyjä paprikaa uunissa juuston kanssa vielä 15 minuuttia.

Voit lisätä uuniin arkkia hieman vettä, jotta uunissa paistetut paprikat eivät olisi liian kuivia. Hän kiehuu paahtamisen aikana. Ruokasta tulee kuitenkin maukkaampaa, jos keität palkoja kastikkeella, kermalla tai tomaattikastikkeella.

Arvostelut: “Mieheni todella pitää”

En keitä paljon riisiä, sitten suolaa ja pippuria ja sekoita kaikki jauhelihaan. Otan vihanneksia tomaattien, sipulien, pienen valkosipulin maistamiseksi, paistaan ​​porkkanat ja levitä ne sitten pippurilla leivinlevylle, lisää vielä vähän suolaa, lisää vettä vähän ja uunissa 40 minuutin ajan. Pidän tästä reseptistä enemmän, en halua mennä uuniin, lisää myös vettä astiaan ja hauduta siellä, vain osoittautuu, että sinun on kaada enemmän vettä.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Nyt leikkaan pippurin pituussuunnassa, täytän jokaisen pippurimaisen kerroksen, laitan tomaattien ympyrän tomaattia jokaiselle pippurille, peitä se kalvolla päälle, tee kaikki uunin leivonnaisella, aseta tomaatit pippurin eteen, jotta se ei pala, lisää tomaattipasta, voita alas ja alle puoli lasillista vettä .. paista noin puolitoista tuntia maukasta, en voi edes verrata tavallisiin täytettyihin ...

LUCKY, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Rakastan täytettyjä paprikoita. Pippurin terävien kulmien väliin laitoin perunan puolikkaat kastroliin. Pippuri on tasainen ja peruna on kyllästetty herkullisella aromilla. Laitoin perunat lautaselle pippurin viereen, mieheni todella pitää siitä.

Nath, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Muut vihannesreseptit