Keittiökoneet ja -välineet: iso kulho tai kulho, raastin, veitsi, perunankuorija, lusikka, siivilä tai pieni seula, puinen lastalla, paistinpannu, liesi.
Ainesosat
perunat | 1 kg |
sipulit | 2 kpl (Keskimääräinen) |
suolaa | 0,5 tl |
Kasviöljy | paistamiseen |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori 1 kg perunoita (6 keskikokoista perunaa). Perunat on puhdistettava juuri ennen keittoa. Loppujen lopuksi, jos jätät sen jonkin aikaa veteen, tärkkelys katoaa pois, ja perunapannukakut eivät välttämättä ole niin maukkaita. Puhdistamme 2 keskipitkää sipulia ja hieromme ne pienimmälle raastimelle. Hieromme sipulissa samassa raastimessa perunat.
- Sekoita hienonnetut aineosat huolellisesti. Jos seos osoittautui vähän nestemäiseksi, poista ylimääräinen mehu. Tämä tehdään parhaiten siivilällä tai hienolla seulalla.
- Kun ylimääräinen mehu on poistettu, kaada seos takaisin kulhoon. Lisää 0,5 tl. suola ja sekoita hyvin. Laitoimme liesi pannuun ja kaada kasviöljy. Rapeaksi kuorettuna perunapannukakkujen valmistamiseksi on tarpeen kaada noin 4 mm kasviöljyä.
- Levitä lusikka kuumalla pannulla dranikilla. Niiden tulisi olla noin 7-8 mm korkeita.
- Paista kunnes kullanruskeita ja käännä. Perunapannukakun toisen puolen tulisi olla sama ruusuinen. Ennen jokaista uutta perunapannukakkuerää seos on sekoitettava.
- Kun perunapannukakut on paistettu hyvin, laita ne paperipyyhelle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy siihen.
Tarjoile perunapannukakkuja paksulla smetalla. Todellakin, heidän maku paljastuu vielä enemmän. Perunajuoksuvalmisteet, jotka on valmistettu ilman jauhoja ja munia, ovat erittäin herkät ja säilyttävät perunoiden todellisen maun.
Oikeiden perunapannukakkujen salaisuus ilman jauhoja on, että sinun on valittava tärkkelyksellä rikastetut perunat. Ottakaa peruna ja leikkaa se puoliksi halkaisijaksi, jotta päättäisit, kuinka rikas tärkkelys on valitsemasi peruna. Aloita sitten puoliskojen pyöritys ja hankaa ne yhteen.
Tartu minuutin kuluttua, ota puoli perunaa ja katso pitäisikö toinen tiukasti kiinni. Jos molemmat puolikkaat ovat tiukasti kiinni toisiinsa, tällaisia perunoita voidaan käyttää turvallisesti perunapannukakkujen valmistukseen. Ja jos ei, lisää 2 rkl valmiin perunan ja sipulin seokseen. l. tärkkelystä.
Video resepti
Tämä yksityiskohtainen video resepti auttaa sinua valmistamaan herkullisia ja herkullisia perunapannukakkuja. Videoblogi ja kokeneiden kulinaarien asiantuntija paljastaa salaisuutensa ruoanvalmistuksessa ilman jauhoja ja munia. Tämä resepti on uskomattoman yksinkertainen eikä vaadi suurta määrää ainesosia, mutta tulos yllättää miellyttävästi paitsi sinua, myös rakkaitasi.