Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi;
- veitsi;
- keittiön hallitus;
- lautaset / kulhot tuotteille;
- pannulla;
- tehosekoitin.
Ainesosat
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Sellerivarsi - 1 kpl.
- Laakerinlehti - maun mukaan
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Parsakaali - 400 g
- Jäädytetyt vihreät herneet - 100 g
- Paprika - maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Kiehauta vesi kattilassa.
- Kun vesi kiehuu, kuori 1 porkkana, leikkaa se suuriksi paloiksi ja lähetä se pannuun. Lähetä sinne yksi karkeasti hienonnettu sellerivarsi.
- Kuori 1 sipuli, myös hienonnettu ja lähetä se liemeen.
- Peitä kaikki ja anna sen kiehua hieman, kunnes porkkanat pehmenevät.
- Lisää liemeen 400 g parsakaalia ja 100 g vihreitä herneitä. Peitä kaikki ja anna täyden valmiuden. Tässä vaiheessa voit lisätä laakerinlehteä maun mukaan. Kaikkia yhdessä tulisi keittää 5-7 minuuttia.
- Kun keitto kiehuu, kuori ja leikkaa karkeasti 2 valkosipulinkynsiä. Sitten myös lähetä heidät keittoon.
- Poista valmiista keitosta useita ainesosia koristeluun ja poista laakerinlehti.
- Valuta liemi erilliseen astiaan.
- Ota käsisekoitin ja lyö kaikki vihannekset hyvin keitosta. Lisää tarvittava määrä liemettä halutun konsistenssin saavuttamiseksi. Myös siinä vaiheessa voit lisätä paprikaa maun mukaan ja sekoittaa kaiken.
- Järjestä keitto lautasille, koristele se aiemmin varatuilla elementeillä ja nauti ainutlaatuisesta mausta.
Video resepti
Opiskelemalla mestarien neuvoja tutkiessaan artikkelissa esitettyä reseptiä. Huomio esitetään erityisesti valitulle videolle asiantuntijoiden suosituksilla.