Keittiökoneet ja -välineet:sekoitin (tai tehosekoitin), liesi (sähkö- tai kaasu), taikina-kulho, kauha, pannukakku, leveä pannukaulevy, leikkuulauta ja veitsi, täyttöastia, lusikka, paistinpannu, lastalla, annostellut astiat valmiille ruokia varten.
Ainesosat
munat | 4 kpl |
Tuoksu "Vanilla" | 2-3 tippaa |
sokeri | 60 - 70 g |
maito | 240 ml |
jauhot | 80 g |
Tuoreet omenat (suuret) | 3 kpl |
Kaneli (kuivattu, jauhettu) | 2 - 3 g |
ghee | 20-30 g |
Puuvillansiemenöljy | pannukakkujen paistamiseen |
hunaja | rekisteröintiin, valinnainen |
Jos kaikki tarvittavat ainekset ovat käsillä, on aika oppia keittämään pannukakkuja omenoiden kanssa kotona.
Vaihe ruoanlaitto
Nyt opetamme sinulle askel askeleelta, kuinka keitä pannukakkuja omenoilla ja kanelilla valokuvan reseptin mukaisesti. Noudata ohjeita ja onnistut.
Aloitetaan:
- Sekoita syvässä kulhoon 4 kananmunaa, 2-3 tippaa vaniljamakua, 30-35 g sokeria, vispilä sekoittimen kanssa.
- Kaadetaan taikinaan edelleen 240 g maitoa ja lisätään 80 g jauhoja. Vatkaa muutama minuutti, minkä jälkeen taikina on täysin valmis.
- Kuori kolme suurta omenaa kuoresta ja siemenistä, hienonna hienoksi, sekoita 30-35 g sokerin ja 2-3 g kanelin kanssa. Jos omenat ovat hapanta, sokeria voidaan laittaa vähän enemmän, ja jos liian mehukas, voit lisätä pari grammaa tärkkelystä.
- Kuumenna pannu 10-15 g: lla gheea ja laita omenat siihen. Paista niitä hiukan keskilämpötilassa 5-8 minuutin ajan, jolloin ne karameloituvat, jolloin saadaan miellyttävä ruskehtava sävy.
- Kuumenna pannukakkupannu, rasvaa puuvillansiemenöljyllä, käytä kanaa ja kallista pannua rullaaksesi ensimmäisen ohut pannukakun.
- Kun reunat ovat ruusuisiksi, käännä se muutaman sekunnin ajan, ja se on valmis. Toista käsittely, kunnes olet valmis taikina.
- Laita täyte valmiille pannukakkuille ja kääri ne siistiin kirjekuoriin.
- Paista sitten pannukakut molemmin puolin pannulla jäljellä olevien 10-15 g sulatetun voin kanssa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Bon ruokahalua!
Sisustus- ja tarjoilutavat
Reseptin mukaisesti voit valmistaa ohuita, herkkoja ja ruusuisia pannukakkuja. Ne on koristeltava heti ennen tarjoilua, koska lämpimät ovat paljon maukkaampia ja aromaattisempia. Rekisteröitymiseen voit käyttää:
- smetana;
- hunaja;
- karamelli;
- sulanut suklaa;
- kerma.
Minkä tahansa valitsetkin, se näyttää ainutlaatuisen kauniilta ja ruokahaluiselta. Mikä tahansa näistä lisäaineista ei vain koristele jälkiruoan ulkonäköä, vaan myös korostaa karamellin omenan täyttömakua kanelilla.
Video resepti
Tämä video osoittaa, kuinka vaivaa taikina pannukakkuillesi ja leivotaan ne pannulla. Näytetään myös prosessi, jolla valmistetaan omenatäyte pannukakkuja varten, ja miten saada jälkiruoka loogiseen lopputulokseensa saatuaan hämmästyttävän herkän ja tuoksuvan ruuan.
Muut keittovaihtoehdot
Lounaskakut ovat suosittuja slaavilaisen keittiön ruokia. Ei ole yllättävää, että pelkästään kymmeniä testireseptejä on. Nykyaikaiset kotiäidit keittävät sen:
- maidossa, kuten reseptissämme;
- kefirissä;
- käymisessä leipotussa maidossa;
- vedessä.
Tärkeintä on, että pidät pannukakkureseptistäsi ja että saat sen.
Täytteiden suhteen lajike on paljon suurempi:
- samat pannukakut omenoiden kanssa voidaan keittää ilman kanelia;
- voit käyttää raastettuja omenoita, mutta silloin tärkkelys on ehdottomasti hyödyllinen - täyte tulee herkempää, mutta voi vuotaa;
- itse omenat voidaan korvata omenahillilla;
- sinun ei tarvitse laittaa pannukakkuja lainkaan, vaan vain upota ne suosikkihilloon;
- Vaihteeksi on täysin mahdollista keittää - pannukakkuja banaanin kanssa - tai mitä tahansa muuta hedelmää.
Lisäksi mikä tahansa pannukakku voidaan tehdä suusta suussa ja kermaista, jos leivot niitä uunissa smetalla. Tai enemmän makeaa, jos leivot niitä kondensoidulla maidolla.
Jos haluat välipalaa tai toisen ruokalajin etkä jälkiruokia, valikoima on yhtä rikas:
- yllättävän hellä kinkku- ja juustoleipäkakut;
- herkullisesta ja maukasta illallisesta voi tulla leivonnaiset lihalla;
- vihannestäytteiden ystäville suosittelemme ruoanlaittoa pannukakut kaali.