Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja maksalla

Artikkelissa on reseptejä maksapannukakkuihin, jotka jokainen kotiäiti voi helposti valmistaa. Opit askel askeleelta perusasioiden, nimittäin pannukakkujen, valmistusprosessin. Katso myös, miten valmistetaan herkullinen täyte yksinkertaisista ja edullisista tuotteista ja miten koristella valmis ruokalaji niin, että se voidaan tarjoilla juhlapöydällä. Myös videoreseptit, joissa on yksityiskohtainen kuvaus tällaisten pannukakkujen valmistuksesta, esitetään huomionne.

2 tuntia
169,6 kcal
3 annosta
Helppo valmistaa
Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja maksalla

Resepti pannukakut maksavalokuva

Keittiötarvikkeet:

  • keittiövaa'at;
  • kulho;
  • lusikat;
  • vispilä;
  • paistinpannu;
  • kauha;
  • levy;
  • lapio;
  • keittiöveitsi;
  • leikkuulauta;
  • raastin;
  • lihamylly;
  • ruokailuvälineet.

Ainesosat

Ensisijainen jauho 100 g
Maito (lämmin) 250 ml
munat 2 kpl
Rakeistettu sokeri 15 g
suolaa maistaa
Maksa (naudanliha) 200 g
Porkkana (pieni) 0,5-1 kpl.
voi 20 g
Kasviöljy 35 g
Mustapippuri (jauhettu) maistaa

Askel askeleelta ruoanlaitto pannukakkuja maksan kanssa

  1. Aja raa'at munat (2 kpl.) Kulhoon, lisää sokeria (15 g), suolaa maun mukaan (noin 1-2 ripausta), kaada esilämmitetty maito (250 ml) ja sekoita vispilällä.
    Me kerromme sinulle kuinka keittää herkullisia pannukakkuja maksan kanssa.
  2. Lisää sitten jauhoja (100 g) ja kasviöljyä (15 g). Jauhoja on parempi lisätä vähitellen, 1-2 rkl. l., ja on hyvä sekoittaa pohja joka kerta.
    Lisää taikinaan jauhot, sekoita kaikki.
  3. Valmiin taikinan tulee muistuttaa nestemäistä smetanaa johdonmukaisesti; voit lisätä tarvittaessa vähän enemmän maitoa tai jauhoja. Taikinan tulee seistä hetken (15-30 minuuttia).
    Valmiin taikinan tulisi infusoida noin 15 minuutin ajan.
  4. Nyt sinun on lämmitettävä pannu, kaada pieni taikina, levitä se tasaisesti, paista pannukakku molemmin puolin ja laita lautaselle. Joten keitä kaikki pannukakut.
    Paista pannukakut.
  5. Ennen kuin valmistat täytteen, porkkanat (0,5-1 kpl) on huuhdeltava, kuoriva ja raastettava karkealla raastimella, pestävä, kuivattava ja leikattava maksa.
    Voit keittää tällaisia ​​pannukakkuja kanan, naudanlihan tai sianmaksan kanssa.
  6. Lisää öljyä (10 g) pannuun, aseta maksaviipaleet ja paista keskilämpötilassa 5–7 minuuttia.
    Paista maksa pannulla.
  7. Kun se jäähtyy vähän, maksa on johdettava jauhatuskoneen läpi.
    Vie paistettu maksa lihamyllyn läpi.
  8. Lisää öljyä (10 g) pannuun, kaada raastettu porkkana ja paista kevyesti.
    Täyttämistä varten tarvitset myös porkkanaa.
  9. Lisää jauhemaksa, lisää pippuria, suolaa maun mukaan, sekoita ja hauta 7-10 minuuttia.
    Lisää maksa porkkanoihin, suola ja pippuri täyte.
  10. Lisää lopussa voita (20 g) porkkanoiden täytteeseen ja sekoita uudelleen hyvin. Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan valmistaa kananmaksalla. Jos haluat matalakalorisemman aterian, voit vähentää öljymäärää tai olla lisäämättä sitä ollenkaan.
    Lisää mehua, lisää voita täytteeseen.
  11. Laita pieni määrä täytettä letkun reunaan ja kääri se kirjekuoren muotoon. Ruoka on valmis tarjoamaan. Voit myös paistaa valmiita pannukakkuja pannulla molemmilta puolilta, mutta tämä on valinnaista.
    Valmista valokuvan reseptin mukaan maksan leivonnaiset maksalla. Ne sopivat jopa juhlapöytään.

Video resepti herkullisia täytettyjä pannukakkuja

Suosittelemme tutustumaan tähän videoon, jossa näet kuinka tehdä kotitekoisia pannukakkuja aromaattisella maksatäytteellä, jotka ovat täydellisiä kevyenä mutta tyydyttävänä välipalana.

Pannukakut maksatäytteellä

  • Kypsennysaika: 40 min
  • Annos konttia kohti:3-4 kpl
  • Keittiötarvikkeet: keittiövaa'at, kulho, vispilä, tee ja ruokalusikalliset, keittohunaja, paistinpannu, paistinpannu, keittiöveitsi, leikkuulauta, tarjoiluvälineet.

Ainesosat

Kananmunat 2 kpl
suolaa 1-2 ripausta
sokeri 80 g
jauhot 210 g
maito 310 ml
Vesi (mineraali) 100 g
Auringonkukkaöljy 30 g
Maksan pate 250 g
Karpalot (tuoreet tai jäädytetyt) 1/2 pino
kaneli 1 tl
Piparminttu 2 kpl
vesi 30 ml

Keittoprosessi askel askeleelta

  1. Pannukakkujen valmistamiseksi sinun on ajaa munat (2 kpl.) Syvään kulhoon, lisää suola (1–2 nippi), sokeri (10 g), maito (310 ml) ja jauhot (210 g). Sekoita kaikki aineosat tasaiseksi.
    tee taikina ennen pannukakkujen täyttämistä.
  2. Lisää sitten kivennäisvettä (100 ml) ja sekoita uudelleen hyvin.
    Valmistamme taikinan kivennäisvedessä maidon kanssa.
  3. Kaada sitten auringonkukkaöljy (30 g), sekoita, anna kestää 15 minuuttia ja voit aloittaa paistamisen.
    Lisää lopussa taikinaan kasviöljyä.
  4. Kaada 0,5 kanaa taikinaa lämmitettyyn astiaan, jaa se tasaisesti ja paista pannukakut molemmin puolin. Yhden pannukakun leipominen vie keskimäärin 1,5 minuuttia.
    Paista pannukakkuja klassisella tavalla.
  5. Voitele jokainen pannukakku tahnalla ja rullaa tiukkaan rullaan. Ruoan kaloripitoisuus riippuu tahnan valinnasta, joten voit valita minkä tahansa sopivan vaihtoehdon.
    Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan keittää paitsi maksassa, myös pastassa.
  6. Kaada karpaloita (1/2 kupillista) höyrykapseliin, lisää sokeri (70 g), kaneli (30 g) ja vesi (30 ml).
    Valmista tarjoilua varten karpalokastike.
  7. Sekoita, saat tulevan kastikkeen kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti kattilan sisältöä ja anna kiehua noin 3 minuutin ajan. Karpalokastike on valmis.
    Keitä kastike, kunnes se on paksuuntunut.
  8. Leikkaa letkun epätasaiset päät ja leikkaa loput 2-3 osaan. Taita valmiit rullit lautaselle, kaada karpalokastike päälle ja koristele mintunlehdillä. Voit käyttää kananmaksaa ruoanlaittoon tai ostaa lopputuotteen reseptin mukaisesti.
    Karpalo kastikkeella varustetut maksapannukakut auttavat yllättämään vieraita.

Video resepti

Videossa esitetään, miten uudenvuoden välipala tehdään pastapannukakkuista, koristeltu karpalokastikkeella, joka koristaa lomapöytäsi.

Sisustusmenetelmät ja esitysvaihtoehdot

Lounaskakut voidaan kääriä monin eri tavoin, jotta valmis ruokailu olisi entistä houkuttelevampaa. Koristeeksi sopivat kaikki vihreät, kermaiset tai marjakastikkeet, samoin kuin kerma, smetana tai mausteinen kotitekoinen majoneesi.

Muut keittovaihtoehdot

Tällaiset pannukakut voidaan täyttää kana- tai sianmaksassa, samoin kuin turskamaksassa. Ja niin, että valmisruoka sisältää vähemmän kaloreita, voit käyttää paistettuja pannukakkuja tai mannassa. Voit tehdä valmiin ruuan vieläkin maukkaampaa käyttämällä suosikkireseptejäsi. Tärkeintä on noudattaa kaikkia mittasuhteita ja ottaa huomioon tuotteiden yhdistelmä.

Kokeile myös pannukakut kaviaarillajoka houkuttelee varmasti myös merenelävien ystäviä sienillä. Makeaa hammasta varten banaanilla varustetut letut ovat sopivia, erittäin maukkaita ja tuoksuvia. tai pannukakut omenoillajotka sopivat aikuisille ja lapsille.

Oletko yrittänyt keittää maksapannukakkuja? Mitä voit sanoa tällaisen ruuan mausta? Suosittelisitko sitä juhlapöydäksi välipalaksi? Jaa ajatuksesi, vinkkisi ja muut reseptisi kommentteihin.

Muut pannukakkureseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (35 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Smoothies-reseptit 🍲 miten valmistetaan smoothiet, nopeaa ja helppoa askel askeleelta reseptejä valokuvien avulla

Herkullisia tattarinuudeleita askel askeleelta resepti valokuvalla

Sudanin hibiscus-tee ка nousi hibiskilla, kuten carcade

Piparjuuri: talviset reseptit tomaattien ja valkosipulin kanssa, piparjuurien valmistussäännöt + arvostelut (piparjuuri välipala)

Artikkeli päivitetty: 30.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot