Kuinka valmistaa herkullisia leivonnaisia ​​lihalla

Annamme tietoisuuteemme yksinkertaisen reseptin herkullisten lihanleivosten valmistamiseksi, jotka voivat olla loistava välipala joka päivä, samoin kuin erinomainen välipala juhlapöydällä. Opit kuinka kypsennä taikina oikein niin, että itse letut tulevat ohuiksi ja joustaviksi, älä repi kun käärit täytteitä niihin, joiden resepti ei myöskään jätä sinua välinpitämättömäksi. Tutustumme nopeasti yksinkertaiseen ja maukkaan vaiheelliselta reseptilla lihaleivonnaisiin, ja selvyyden vuoksi kuvaamme hänen kuvaa.

1 tunti
184 kcal
4 annosta
Erittäin helppo keittää
Kuinka valmistaa herkullisia leivonnaisia ​​lihalla

Keittiökoneet ja -välineet:sähkö- tai kaasuliesi, tehosekoitin (upotettava), lihamylly, leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, lastalla, pannu, siivilä, lihamylly, taikinakulho, levy tai kansi taikinan peittämiseksi, kauha, pannukakku, pannukakku, astiat valmiita pannukakkuja täytellä.

Ainesosat

Naudan sisäfilee 700 g
Kasviöljy 40 ml taikinaa kohti + paistoöljy
Kiehuva vesi 1,5 - 2 l
suolaa maistaa
Laakerinlehti ja maustemauste maistaa
maito 0,5 l
munat 3 kpl
sokeri 40 g
Ensisijainen jauho 210 g
sipulit 130 - 150 g
voi 30 g

Askel askeleelta resepti keittoleipäkakkujen keittämiseen lihalla, valokuvalla

Jotta sitä olisi helpompi ymmärtää, jaamme keittoprosessin kolmeen vaiheeseen. Ensin käsittelemme täyttöä, sitten itse pannukakkuja, ja sitten tuomme ruuan sen loogiseen lopputulokseen täyttämällä.

Pannukakku lihaa

  1. Otetaan 700 g naudan sisäfilettä ja leikataan suuriksi paloiksi, noin 50 g.
    Keittämällä lihan täyte pannukakkuja varten, aloitamme leikkaamalla liha.
  2. Kuumenna vähän kasviöljyä pannulla ja paista lihapaloja, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmilta puolilta.
    Ensinnäkin liha on paistettava pannulla, kunnes se on kullanruskea.
  3. Siirrä liha pannuun ja kaada 1,5-2 litraa kiehuvaa vettä. Veden tulee olla tasaisesti lihan kanssa, koska sen määrä riippuu valitsemastasi astiasta.
    Siirrä sitten liha pannuun ja kaada kiehuvaa vettä.
  4. Lisää suolaa. Peitä pannu, laita alhaisella lämmöllä ja keitä lihaa, kunnes se on kypsennetty hitaasti kiehuvaksi. Makua varten voit lisätä laakerinlehteä ja vähän maustepippuria.
    Lisää pippuri, laakerinlehti ja keitä lihaa kunnes se on tarjous.
  5. Ota liha liemestä ja vie se jauhatuslaitteen läpi, suodata liemi itse.
    Täyte on melkein valmis.
  6. Hienonna 130–150 g painoinen keskipitkä sipuli hienoksi, paista se pannulla kultaiseksi.
    Jauha ja paista sipulit kevyesti pannulla.
  7. Lisää sitten 30 g voita ja 30 g jauhoja, kypsennä muutama minuutti.
    Lisää voi ja jauhot sipuliin, paista.
  8. Lisää lihamyllyssä vieritetty liha, kaada suodatettu lieme ja hauduta täyte höyrystymiseen saakka. Lisää haluttaessa mausteita maun mukaan, kokeile suolan täyttöä, lisää tarvittaessa suolaa.
    pannukakkujen täyttäminen tällaisella täytteellä on helppoa.

Taikina ja pannukakut

  1. Kaada 0,5 litraa maitoa syvään kulhoon, lyö 3 keskikokoista kananmunaa.
    Valokuvia sisältävän reseptin mukaan voit valmistaa askel askeleelta liharookia.
  2. Lisää 40 g sokeria, vähän suolaa (noin puoli tl) ja siivilöi 180 g premium-jauhoja.
    Lisää jauhot maitoon ja muniin.
  3. Käytä taikinaa upotettavalla sekoittimella, kunnes saat tasaisen tasaisen konsistenssin. Ihannetapauksessa sen tulisi olla hiukan paksumpaa kuin juomavoide.
    Vatkaa taikina käsisekoittimella.
  4. Peitä taikina (voit käyttää kannen, lautasen tai yksinkertaisen tarttuvan kalvon) ja anna sen levätä 15-20 minuuttia. Lisää sitten 40 ml kasviöljyä ja sekoita hyvin kauhalla.
    Lisää lopussa taikinaan kasviöljyä ja sekoita uudelleen.
  5. Kaada taikina esilämmitettyyn astiaan ja vieritä se pinnan yli ohueksi kerrokseksi.
    Lounaskakut voidaan paistaa ilman kasviöljyä, kuten se on taikinassa.
  6. Heti kun pannukakku "tarttuu", käännä se lastalla toiselle puolelle kirjaimellisesti muutaman sekunnin ajan.
    Käännä pannukakku toiselle puolelle.
  7. Laita valmis pannukakku lautaselle. Toista toimenpide, kunnes taikina on ohi.
    Pannukakkujamme ovat valmiita.

täyte

  1. Jokaisesta pannukakasta aseta ruokalusikallinen (varma dia) valmistettua täytettä.
    Katso kuinka pannukakut lihaa oikein.
  2. Kääri letut kirjekuorella ja aseta ne "saumaksi". Tässä muodossa ne voidaan jopa laittaa pakastimeen, mikä tekee aihion tulevaisuutta varten.
    Täyte on helppo kääriä sellaisiin pannukakkuihin, ne eivät ole repeytyneet.
  3. Välittömästi ennen tarjoilua, pakastettuja pannukakkuja suositellaan sulattamaan ja ruskistamaan pannulla pienessä määrin kasviöljyä. Bon ruokahalua!
    Kokeile reseptiäsi askel askeleelta valokuvien avulla ja tee itse upeita liharookia.

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

Jos kokki lihaa sisältäviä leivonnaisia ​​valokuvan askel-askeleelta-reseptin mukaan, ne itse muuttuvat kauniiksi, ruusuisiksi ja paistettuiksi. Riittää, kun laitat ne annoslevylle ja koristele. Klassisessa versiossa voit kaataa smetanaa heihin, mutta jos haluat lisätä väriä, ripottele astiaa hienonnetuilla yrtteillä. Jopa yksinkertainen oksa kihara persiljaa tekee pannukakkuista tyylikkäitä ja juhlallisia.

Video resepti

Tämä video osoittaa, kuinka kypsennä lihalla täytettyjä leivonnaisia ​​yksinkertaisen reseptin mukaan. Se osoittaa myös kuinka kääri täytte oikein pannukakkuun niin, että se ei pudota ulos, ja lautasen syöminen oli kätevää.

Muut keitto- ja täyttövaihtoehdot

Jokaisella emäntällä on tietysti omat salaisuutensa. Ainoa pannukakut taikinan reseptejä on muutama tusina. Edellä mainitun vaihtoehdon lisäksi vaniljakastiketaikasta tulee myös herkullisia ja kevyitä pannukakkuja, samoin kuin hiilihapotettuun kivennäisveteen perustuvaa taikinaa. Voit tehdä kauniita pannukakkuja kefirillä. Ja tällaiset tuotteet eivät myöskään pala ja eivät hajoa.

Mitä voimme sanoa täytteistä, jotka on kääritty näihin pannukakkuihin! Lihavaihtoehtoja on paljon:

  • voit täyttää pannukakkuja sienillä ja lihalla;
  • voidaan täyttää kana, juusto ja ananas;
  • jauhettu sianliha ei ole huonompi kuin naudanliha, varsinkin jos lisäät siihen vähän riisiä;
  • Voit myös lisätä erilaisia ​​vihanneksia tai säilöttyä maissia jauhettuun kanaan - se tulee erittäin viileäksi.

Lisäksi voit hemmotella itseäsi muilla tämän slaavilaisen keittiön ihmeillä:

  • klassinen pannukakut raejuustolla muutama jätetään välinpitämättömäksi;
  • pannukakut omenoilla - tämä on hyvin yksinkertainen, mutta ei yhtä maukas jälkiruoka;
  • lasten suosikki ovat yleensä pannukakkuja banaaneilla, maustetulla siirappilla tai sulanut suklaalla;
  • juhlava pöytä ovat varsin sopivia pannukakut kaviaarilla, ne korvaavat enemmän kuin tavalliset voileivät.

Samanaikaisesti valmiita kotitekoisia pannukakkuja ei voida vain paistaa, vaan myös hauduttaa uunissa, minkä vuoksi ne muuttuvat pehmeämmiksi ja pehmeämmiksi, ja niitä kutsutaan hiukan eri tavalla - sammaliksi.

Pidätkö liharaskusta? Mihin reseptiin teet pannukakut taikinaasi? Onnistuitko leipomaan pannukakkuja reseptemme mukaan? Kuinka helppoa oli laittaa astia? Jaa kommentit, kokemukset ja ideat tämän kulinaarisen nautinnon parantamiseksi kommenteissa. Tämä on mielenkiintoista ja hyödyllistä kaikille, jotka haluavat oppia keittämään upeita pannukakkuja tai etsivät uusia ideoita kekseille!

Muut pannukakkureseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (32 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Pissies makkaraa: askel askeleelta resepti photo valokuvalla

Kuinka paistaa perunoita askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuinka keittää pilaf - askel askeleelta resepti valokuvien kanssa

Ruokavalio korkeaan kolesteroliin: kuinka luoda valikko päivittäin naisille ja miehille, luettelot sallituista ja kielletyistä ruokia, esimerkki ruokavaliosta + arvostelut

Artikkeli päivitetty: 30.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot