Keittiökoneet ja -välineet: tehosekoitin tai sekoitin, kaasu- tai sähköhella, leikkuulauta, veitsi, raastin (suuri ja pieni), kaksi lautasetta täytettä varten, kulho pannukakun taikinan valmistamiseksi, kauha, pannukakkupaistinpannu, lastalla, lautanen pannukakkuja varten, astiat valmiille ruokia varten.
Jos kaikki tarvitsemasi on käden ulottuvilla, on aika selvittää, mitä tuotteita tarvitset kinkkua ja juustoa sisältävien letkujen valmistukseen.
Ainesosat
jauhot | 160 - 180 g |
vesi | 300 ml |
Muna | 2 kpl |
sokeri | 25 g |
suolaa | 2 g |
Kasviöljy | 40 ml taikinaa kohti + paistoöljy |
kinkku | 150 g |
juusto | 150 g |
Vaihe ruoanlaitto
Valmista ensin taikina:
- Pannukakku-taikina-kulhossa lyö 2 munaa, lisää 2 g suolaa ja 25 g sokeria, lyö sekoittimella tai tehosekoittimella.
- Kaada 300 ml vettä (käytä mieluiten vettä huoneenlämpötilassa).
- Lisää 160-180 g jauhoja vähitellen sekoittamatta taikinaa. Jos taikina vaikuttaa liian ohuelta, voit lisätä siihen pari ruokalusikallista jauhoja.
Valmistele nyt kinkkua ja juustoa sisältävien pannukakkujen täyttö:
- Raasta 150 g juustoa hienossa raastimessa.
- Raasta 150 g kinkkua karkealle raastimelle. Laita täyte eri levyille.
On olemassa kaksi tapaa tuoda suussa sulava alkuruoka sen loogiseen lopputulokseen.
Ensimmäinen tapa:
- Kuumenna pannu ja rasvaa pienellä määrällä kasviöljyä.
- Kaada osa taikinaa pannulle ohuella kerroksella kallistamalla se ympyrään.
- Kun pannukakun reunat alkavat kultaa, käännä se ympäri.
- Laita pieni raastettu juusto pannukakun keskelle, sitten kinkku ja kääri täyte kirjekuoreen.
- Käännä tuloksena oleva kirjekuori yli, anna sen hieman ruskeutua ja poista pannu.
Toinen tapa:
- Paista ensin pannukakut pannulla ja aseta valmiit levyt pinon lautaselle.
- Laita valmiin pannukakun päälle juustoa ja kinkkua, kääri se rullalla. Toista käsittely kaikille pannukakkuille.
- Voitele pannu pienellä määrällä kasviöljyä, laita siihen täytettyjä pannukakkuja ja paista vähän, jotta ne muuttuvat ruusuisiksi, ja juusto sisällä. Bon ruokahalua!
Sisustusmenetelmät ja esitysvaihtoehdot
Voit koristella sellaisia pannukakkuja hienonnetulla vihreällä sipulilla, kauniilla tillin oksilla tai persiljallä. Kuitenkin paistuneena pannulla ne näyttävät heti herkullisilta.
Pannukakkujen tarjoaminen kinkun ja juuston kanssa on tärkeää lämmin, kylmä, ne eivät ole niin maukkaita. Samaan aikaan et voi käyttää kastiketa ollenkaan, sulatetun juustotäytteen vuoksi ne osoittautuvat erittäin tarjouksellisiksi. Mutta voit kaataa smetanaa heihin - kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Video resepti
Tämä video osoittaa, kuinka kypsennä pannukakkuja kinkkujen ja juustojen kanssa yksinkertaisen reseptin mukaan. Se kuvaa syitä, miksi pannukakut voivat olla ”kermaisia”. Näytetään kaksi tapaa täyttää pannukakkuja. Voit valita haluamasi!
Muut keittovaihtoehdot
On erittäin paljon reseptejä itse pannukakkujen valmistamiseksi. Taikina voidaan valmistaa veteen, maitoon, kefiriin, leivinjauheen kanssa tai ilman. Kaikki riippuu maustasi.
Voit kokeilla täyttöä loputtomasti, tässä on vain muutama esimerkki:
- Jos pidät makeuttamattomista täyteaineista, kokeile keittämistä jauhetut pannukakutSe on yksinkertainen ja herkullinen;
- vähintään kuin sinä olet tyytyväinen pannukakut maksa;
- makealle hampaille voit keittää turvallisesti pannukakut omenoilla;
- No, ja missä ilman klassista ja rakastettua vaihtoehtoa - pannukakut raejuustolla, joka voidaan myös hauduttaa uunissa smetanaksi, muuttuneena ruusukalaksi.
Lisäksi voit tehdä täytteestämme paljon kirkkaamman ja maukkaamman, jos laitat hienonnettuja tomaatteja pannukakkuihin täytettäessä tai lisäät vain mausteita makuusi. Ja jos kinkkua ei tapahdu käsillä, suosikki makkara korvaa sen kokonaan.