Keittiökoneet ja välineet
- useita kulhoja ja laseja;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- leikkuulauta ja terävä veitsi;
- hieno raastin;
- valkosipulin puristin;
- uuni;
- grilli.
Ainesosat
- avokado - 2 kpl.
- 4 munaa
- kova juusto - 40 g
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- pöytä- tai merisuola - valinnainen
- oliiviöljy - 20 ml
- jauhettu musta pippuri - valinnainen
Vaihe ruoanlaitto
- Ensimmäinen vaihe on vapauttaa kaksi avokadoa luusta. Ei ole väliä kuinka kypsiä avokadoja käytät, koska ne keitetään. Jos haluat, että hedelmät tulevat pehmeämmiksi ja luiden poisto on helpompaa, laita ne auringossa tai jätä huoneenlämpöiseksi useaksi tunniksi.
- Leikkaa ohut kärki pyöreältä puolelta, jotta avokadon molemmat puoliskot pysyisivät vakaasti pinnalla.
- Peitämme jokaisen hedelmän sisäpuolelta ohuilla leikkauksilla, jotka teemme veitsellä. Tämän toiminnon avulla avokado voi imeytyä täydellisesti täydellisesti, mikä tekee ruokastamme paljon maukkaamman ja myös lämpökäsittelyn jälkeen hedelmistä paljon pehmeämpiä.
- Hioma noin 40 g kovaa juustoa hienossa raastimessa.
- Kuorimme kaksi valkosipulinkynnystä kuoresta ja sitten joko hienoksi veitsellä tai kuljettamalla valkosipulinpuristimen läpi.
- Ripottele murskattu valkosipuli pienellä määrällä suolaa ja hiero sitten varovaisesti molemmat aineosat yhdessä.
- Levitä syvässä kulhossa valkosipulin ja suolan seos ja kaada sitten 20 ml oliiviöljyä. Oliiviöljyn sijasta on sallittua käyttää puhdistettua auringonkukkaöljyä, jolla ei ole pistävää hajua.
- Lisäämme sinne jauhettua mustapippuria keskittyen makuun ja sekoita sitten kaikki huolellisesti.
- Peitä avokadon molemmat puolit varovasti tuloksena olevalla valkosipuliseoksella, jotta se imeytyy hyvin paloihin. Jätämme hedelmät tässä muodossa noin 10 minuutiksi, jotta ne maustetaan valkosipulikastikkeella.
- Otamme 4 kananmunaa ja erotamme proteiinin varovasti keltuaisesta, kun munimme keltuaiset erillään toisistaan.
- Täytä jokainen avokado proteiinilla.
- Sen päälle muodostetaan juustokorkki.
- Lähetämme muodostuneet tuotteet grillille 15 minuutiksi 200 ° C: ssa.
- Tämän ajan kuluttua tehdään pieni juustokorkki ja kaadetaan keltuainen siihen.
- Suolaa keltuainen ja pippuri maun mukaan, ja paista sitten tuotetta vielä 3 minuutin ajan, jotta kanankeltuainen hiukan “tarttuisi”.
- Tarjoile kuumia avokadoja pöydällä.
Video resepti
Ehdotettu videomateriaali auttaa sinua ymmärtämään nopeasti, miten voit tehdä herkullisen ja epästandardin avokadon alkuruoan omin käsin.