Νόστιμο υγρό χυλό σιμιγδάλι - το σωστό αναλογίες 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κουζίνα, κουτάλι, τηγάνι, βαθύ μπολ, πλάκα για το σερβίρισμα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα βαθύ μπολ συνδέουμε 3 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι, 2 κουταλιές της σούπας. l τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε.
   
2. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε 1 λίτρο γάλακτος και βράστε. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος εξαρτάται από την προτίμησή σας. Όσο πιο λιπαρό είναι το γάλα, το κουάκερ θα γίνει πιο νόστιμο, αλλά το θερμιδικό του περιεχόμενο θα αυξηθεί. Η επιλογή είναι δική σας.
   
3. Όταν το γάλα βράζει, μειώνουμε τη θερμότητα και προσθέτουμε πολύ προσεκτικά λίγο ξηρά συστατικά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι ή χτυπητό, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
   
4. Ψήστε το σιμιγδάλι για 10 λεπτά στη μικρότερη φωτιά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για 5 έως 10 λεπτά. Διανέμουμε το τελικό κουάκερ σε δίσκους, προαιρετικά προσθέτουμε βούτυρο και διάφορα πρόσθετα που σας αρέσουν.
   

Τα μυστικά της παρασκευής χυλό σιμιγδάλι

• Για να μαγειρέψετε το σωστό και νόστιμο σιμιγδάλι, θα πρέπει να τηρείτε τις σωστές αναλογίες των προϊόντων. Ο βαθμός πυκνότητας χυλό εξαρτάται από αυτό. Εάν θέλετε να πάρετε υγρό κουάκερ, τότε για 1 λίτρο γάλακτος πρέπει να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι. Όσο περισσότερο κουτάλια του σιμιγδαλιού προσθέτετε, τόσο πιο παχιά θα βγει το χυλό. Αν δεν θέλετε να μαγειρεύετε χυλό με γάλα μόνο, τότε μπορεί να αραιωθεί με νερό, για παράδειγμα, ένα μέρος του γάλακτος σε τρία μέρη του νερού. Αλλά το πιο νόστιμο κουάκερ λαμβάνεται με την προσθήκη περισσότερου γάλακτος.
• Μεγάλη σημασία έχει η ορθότητα του θανάσιμου σιμιγδαλιού. Η κροαλίδα πρέπει να χύνεται σε βραστό γάλα και σε πολύ μικρές ποσότητες, ενώ αναδεύεται συνεχώς. Για τους σκοπούς αυτούς, ένα χτύπημα είναι τέλειο, το οποίο θα βοηθήσει να απαλλαγούμε χυλό από το σχηματισμό των δυσάρεστων κομμάτια.
• Το κουάκερ θα γίνει πολύ νόστιμο αν προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη στο στάδιο βρασμού του γάλακτος. Μπορείτε να προ-αναμίξετε σιμιγδάλι με ζάχαρη και αλάτι, και όταν το γάλα βράζει, ρίξτε όλα μαζί. Επίσης, για να βελτιωθεί η γεύση, στο τέλος της προετοιμασίας των δημητριακών, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο, μούρα ή φρούτα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα ή ζαχαρωμένα φρούτα. Κάθε φορά που μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του κουάκερ με κάτι νέο.

Συνταγή βίντεο

Στη συνημμένη συνταγή βίντεο, μπορείτε να δείτε πώς να μαγειρεύετε το σιμιγδάλι σιμιγδάλι σωστά, ποιες αναλογίες θα πρέπει να τηρηθούν για να γίνει η χυλός τέλεια. Έχετε μια ωραία θέα!