Νόστιμη κατσαρόλα με λαχανικά και τυρί 🍝

Εάν ενδιαφέρεστε για μια κατσαρόλα με λαχανικά, θα σας ενδιαφέρει πιθανώς αυτή η απλή έκδοση του πιάτου. Η συνταγή θα σας πει ποια τρόφιμα χρειάζονται για αυτό το πιάτο, πώς να τα προετοιμάσετε και να τα αναμίξετε σωστά, καθώς και πόσο καιρό και σε ποια θερμοκρασία λαμβάνει χώρα το ψήσιμο. Για να κάνετε τα πάντα σωστά, πρέπει να ακολουθήσετε μια λεπτομερή βήμα-βήμα περιγραφή ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος, τότε μπορείτε να παραγγείλετε την οικογένειά σας με ένα νέο νόστιμο πιάτο.

50 λεπτά
150
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Νόστιμη κατσαρόλα με λαχανικά και τυρί 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος ή φούρνος, φούρνος αερίου ή ηλεκτρικού φούρνου, ξυριστική μηχανή, μαχαίρι, 2 κατσαρόλες των 3 l η κάθε μία, σουρωτήρι, βαθύ δοχείο, κουζίνα, κύπελλο μέτρησης, βαθύ μπολ, κουτάλι σούπας, πιρούνι, μεσαίο τρίφτη, τηγάνι, 24 cm, βούρτσα σιλικόνης, κουταλάκι του γλυκού, σπάτουλα σιλικόνης, πιάτο, πλάκα δείπνου.

Τα συστατικά

Ψωμιά σίτου 100 g
Μπέικον 100 g
Μπρόκολο 200 g
Πράσινα μπιζέλια κατεψυγμένα 150 g
Bow 1 τεμ
Ελαιόλαδο 1,5 κουταλιές της σούπας. l
Κρέμα 30% 200 ml
Σκληρό τυρί 100 g
Κοτόπουλο αυγό 2 τεμ
Αλάτι 2,5 κουτ
Μαύρο πιπέρι στο έδαφος 0,5 κουτ
Νερό 3 λίτρα

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμασία προϊόντος

  1. Λαμβάνουμε 150 γραμμάρια πράσινου μπιζελιού και το ξεπαγούμε. Κόβουμε 1 κρεμμύδι από το φλοιό και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
    Κόψτε το κρεμμύδι για να φτιάξετε ζυμαρικά
  2. Πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό 200 γραμμάρια μπρόκολο, στεγνώνουμε και αποσυναρμολογούμε σε μεσαίου μεγέθους ταξιανθίες. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. l το ελαιόλαδο και το θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά.
    Για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, θερμαίνετε το τηγάνι
  3. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας τακτικά με σπάτουλα. Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό, προσθέστε το πράσινο μπιζέλια σε αυτό και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά με μια σπάτουλα.
    Τηγανίστε τα λαχανικά για να φτιάξετε ζυμαρικά
  4. Ρίξτε 1,5 λίτρα νερού σε κάθε πατάρι 3 λίτρων, περιμένετε να το βράσει, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Σε ένα ζεστό αλατισμένο νερό, προσθέστε λάδι μπρόκολο και μαγειρέψτε για 7 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
    Βράστε το μπρόκολο για να φτιάξετε ζυμαρικά
  5. Σε ένα δεύτερο τηγάνι βάζουμε 100 γραμμάρια ζυμαρικών σιταριού και βράζουμε μέχρι το μισό έτοιμο, εστιάζοντας στον χρόνο μαγειρέματος που αναγράφεται στη συσκευασία, τότε το πετάμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει.
    Για να προετοιμάσετε τα noodles, ετοιμάστε τα συστατικά
  6. Σε ένα βαθύ δοχείο τοποθετούμε μισά ψητά χυλοπίτες, βραστό μπρόκολο, κρεμμύδια τηγανισμένα με πράσινα μπιζέλια και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μια κουταλιά της σούπας.
    Ανακατέψτε τα συστατικά για να φτιάξετε τα ζυμαρικά.

Χύνοντας

  1. Σπάστε 2 αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπήστε με ένα πιρούνι.
    Για να φτιάξετε ζυμαρικά, ετοιμάστε ένα καλούπι
  2. Προσθέστε 200 ml κρέμα γάλακτος 30% στο μείγμα αυγών και τα ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν.
    Για να φτιάξετε ζυμαρικά, ετοιμάστε το γέμισμα
  3. Τρίψτε σε ένα μεσαίο τρίφτη 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, προσθέστε το στο μίγμα έκχυσης και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι σούπας στο γέμισμα. αλάτι και 0,5 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι, και πάλι αναμειγνύεται με ένα πιρούνι.
    Τρίψτε το τυρί για να φτιάξετε χυλοπίτες

Κατσαρόλα

  1. Στο ταψί, ρίξτε 0,5 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο και λιπαίνετε τις κάτω και πλευρικές επιφάνειες με πινέλο σιλικόνης. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 ° C και αφήστε το να ζεσταθεί. Σε λιπαρή μορφή, απλώστε τα λαζάνια με λαχανικά και ισιώστε τα με ένα ομοιόμορφο στρώμα. Κόψτε 100 γραμ. Μπέικον σε φέτες 1-2 χιλιοστά πάχους και τα απλώστε στο πάνω μέρος των χυλοπίτες με λαχανικά, προσπαθώντας να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια με μπέικον.
    Για να προετοιμάσετε τα noodles, βάλτε τα συστατικά σε ένα καλούπι
  2. Ρίξτε το μίγμα για να το ρίξετε μέσα στο καλούπι και να το τοποθετήσετε με ομοιόμορφο στρώμα.
    Για να φτιάξετε ζυμαρικά, γεμίστε
  3. Βάζουμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο σε μέσο επίπεδο και αφήνουμε να ψήνουμε για 20 λεπτά.
    Για να μαγειρέψετε νούγιες, ενεργοποιήστε το φούρνο
  4. Μετά από 20 λεπτά, βγάζουμε το κατσαρόλα, αφήνουμε να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο, κόβουμε σε κομμένες φέτες, τοποθετούμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.
    η κατσαρόλα με νότες είναι έτοιμη

Σημαντικό! Για να μειώσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου, θα πρέπει να αντικαταστήσετε την κρέμα 30% με λιγότερη κρέμα γάλακτος ή γάλα.

Συνταγή βίντεο

Η συνταγή βίντεο θα σας βοηθήσει να διευκρινίσετε πώς να προετοιμάσετε και να αναμίξετε τα συστατικά, η διαδικασία τοποθέτησης του μπέικον, θα σας δώσει την ευκαιρία να δείτε την τελική κατσαρόλα.

Προσπαθήσατε να επαναλάβετε αυτήν την παραλλαγή κατσαρόλας με νούγιες στο σπίτι; Ποια λαχανικά χρησιμοποιήσατε για αυτό; Τι θα συμβούλευα να προσθέσετε στη συνταγή για πιάτα για να βελτιώσετε το γούστο της; Μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια, ώστε άλλοι σεφ να επωφεληθούν από τις συμβουλές σας.
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (35 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Κολοκυθάκια κολοκύθας σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή με 🎃 φωτογραφία

Μαριναρισμένο ροζ σολομό σύμφωνα με μια συνταγή βήμα-προς-βήμα 🐟 με φωτογραφία

Χαβιάρι κολοκύθας σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή 🎃 με φωτογραφία

Συνταγές διατήρησης 🍲 πώς να προετοιμάσετε τη συντήρηση, γρήγορες και εύκολες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες