Κατσαρόλα σε μια βραδεία συνταγή μαγειρικής με τυρί cottage, πώς να κάνει μια κατσαρόλα ευάερο και πλούσιο

Η κατσαρόλα και η κατσαρόλα σιμιγδαλιού σε μια αργή κουζίνα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από το φούρνο, κατάλληλο για μαγείρεμα σε μια μονάδα κουζίνας. Με το σωστό ψήσιμο, μια κατσαρόλα multicooker αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο και ευάερο από ότι σε ένα φούρνο.

Κατσαρόλα με σιμιγδάλι - μια κλασική έκδοση του πιάτου, η οποία εδώ και πολλές δεκαετίες υπήρξε ένα πραγματικό επιδόρπιο νηπιαγωγείου. Το σιμιγδάλι στο πιάτο είναι καλό, καθώς σας επιτρέπει να απορροφάτε το πλεόνασμα υγρού του τυριού cottage χωρίς να χαλάσετε ούτε την υφή ούτε τη γεύση του. Εκτός από τα κατσαρόλα, χρησιμοποιείται το σιμιγδάλι για την παρασκευή λακωνιών και σουφλιών; πιάτα που υποτίθεται ότι είναι τρυφερά, που λιώνουν στο στόμα σας.

6 μυστικά για να κάνετε μια γαστρονομική κατσαρόλα

1. Αντικαταστήστε το αλεύρι με το σιμιγδάλι. Εάν η συνταγή κατσαρόλας περιέχει αλεύρι, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ασφάλεια με παρόμοιο ποσό σιμιγδαλιού - με αυτό τον τρόπο θα αποδειχθεί πιο τρυφερό και υπέροχο.
2. Χτυπάτε τα λευκά με ένα τσίμπημα αλατιού. Προσεκτικά διαχωρισμένα από τους κρόκους, οι κρύες πρωτεΐνες με αλατισμένο μαστίγιο γρηγορότερα και πιο σταθερές. Τα σκεύη ανάμειξης θα πρέπει να είναι στεγνά.
3. Προσθέστε ζάχαρη στις πρωτεΐνες μετά την εμφάνιση του αφρού. Αυτό θα επιτρέψει στα λευκά να μαστίζουν καλύτερα και να γίνουν πιο χαλαρά.
4. Μην ανοίγετε το κάλυμμα μέχρι να τελειώσει η λειτουργία. Για να αποφύγετε τις διαφορές θερμοκρασίας, που μπορεί να οδηγήσουν στην πτώση του ανυψωμένου πιάτου.
5. Μη χρησιμοποιείτε υγρό τυρί cottage. Εάν δεν υπάρχει άλλο προϊόν, αυξήστε την ποσότητα του σιμιγδάλι στη συνταγή, φέρνοντας τη μάζα του τυροπήγματος στη συνοχή της παχιάς κρέμας.
6. Αφήστε το σιμιγδάλι να πρήζεται καλά. Συνιστάται να διατηρείτε τα δημητριακά στο υγρό για τουλάχιστον μισή ώρα, αλλά είναι πιο σωστό να περιμένετε περίπου 40 λεπτά για την καλύτερη απορρόφηση.

Κλασικές συνταγές κατσαρόλα με τυρί cottage cheese βήμα προς βήμα

Το τυρί με το σιμιγδάλι

Η κλασική συνταγή για ένα κατσαρόλα τυρί cottage με το σιμιγδάλι σε ένα αργό σκεύος είναι καλό, επειδή όταν αυτές οι αναλογίες των προϊόντων που παρατηρούνται, το επιδόρπιο αποδεικνύεται ευάερο και μαλακό. Μια τέτοια κατσαρόλα είναι νόστιμη και χωρίς πρόσθετα, αλλά δεν θα είναι περιττό να προσθέσετε φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα στο πιάτο. Για να κάνετε το πιάτο ευχάριστο κίτρινο χρώμα (όπως στη φωτογραφία), οι σεφ συστήνουν τη χρήση λοσιόν αυγών ρουστίνας ή έγχυσης σαφράν στη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• κεφίρ - ένα ποτήρι.
• manka - μισό ποτήρι.
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• τυρί cottage - 0,5 kg.
• αυγά - 5 τεμ.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βανιλίνη - 2 τσιμπήματα.

Μαγειρική

1. Κεφίρ ρίχνουμε το σιμιγδάλι και αφήνουμε το μίγμα να ετοιμάζει για μισή ώρα.
2. Στο προκύπτον μείγμα εισάγετε τους κρόκους αυγών, το τυρί cottage, τη βανιλίνη και τη σκόνη ψησίματος.
3. Κτυπήστε λευκά με ζάχαρη μέχρι τις κορυφές.
4. Σε μικρές ποσότητες, προσθέστε πρωτεΐνες στο μίγμα του τυροπήγματος.
5. Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ που έχει λιπανθεί με οποιοδήποτε λάδι και το ισοπέδωσε με ένα κουτάλι. Πόσο καιρό χρειάζεται για να ψήσετε; Ψήστε για 40 λεπτά χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα ψησίματος. Στη συνέχεια, αφήστε την κατσαρόλα ταυτόχρονα σε κλειστή μονάδα στη λειτουργία "Θέρμανση". Το πιάτο είναι έτοιμο!

Αν ανοίξετε τη μονάδα νωρίτερα, η κατσαρόλα σιμιγδαλιού στο πολυάριθμο θα εγκατασταθεί. Στην αντίθετη περίπτωση, θα είναι υψηλή και τρυφερή. Προκειμένου οι πρωτεΐνες να αναμειχθούν καλά, πρέπει να είναι κρύες - απλά από το ψυγείο. Εάν θέλετε να καφέρετε την κατσαρόλα σε μια χρυσή κρούστα, γυρίστε το πιάτο με μια πλάκα πριν την θέρμανση.

Με ξινή κρέμα. Εύκολη συνταγή βήμα προς βήμα

Η κατσαρόλα τυροκομικών σε βραδεία κουζίνα με σιμιγδάλι και ξινή κρέμα είναι ιδιαίτερα τρυφερή - όπως και στην παιδική ηλικία, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταφίδες με τα ζαχαρωμένα φρούτα και να ρίξετε μαρμελάδα στην κορυφή. Θα είναι επίσης πολύ νόστιμο και όμορφο. Για να αποφύγετε την πτώση του πιάτου, μην το αφαιρείτε από τη βραστή κουζίνα μέχρι να κρυώσει. Εάν μαγειρεύετε σε μια μεγάλη βραδεία κουζίνα, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος κατά ένα τέταρτο της ώρας περισσότερο από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμ.
• σιμιγδάλι - 6 κουταλιές της σούπας. l.
• τυρί cottage - 0,5 kg.
• ξινή κρέμα - μισό ποτήρι?
• σταφίδες - μισό ποτήρι.
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
• σόδας - 0,5 κουταλιού της σούπας.

Μαγειρική

1. Ανακατεύουμε σόδα με ξινή κρέμα και αφήνουμε για μισή ώρα.
2. Βάζετε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγά. Στο προκύπτον μείγμα, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας, σιμιγδάλι και αποξηραμένα φρούτα.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα στη μάζα. Ανακατεύουμε καλά.
4. Ψήνετε στη λιπαρή ποσότητα του πολυκαστανιού στο πρόγραμμα ψησίματος για 50 λεπτά.

Για να φτιάξετε το κατσαρόλα τυρί cottage στο multicooker όσο το δυνατόν πιο χνουδωτό, συνιστάται να αυξηθεί σε 1 κιλό η ποσότητα του cottage cheese στη συνταγή (με τα ίδια συστατικά). Αντί της ξινή κρέμα στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι (κατάλληλο για pp). Για να αποφύγετε την υπερβολική περιεκτικότητα σε λίπος στο πιάτο λόγω της λιπαρής μορφής, πασπαλίστε τις άκρες του μπολ με ένα στρώμα κροτίδων, σιμιγδάλι ή κάλυμμα με χαρτί για μαγείρεμα.

Τυροκομείο και πίτα από σιμιγδάλι. Πώς να το κάνετε

Ένα τυρί cottage και πίτα σιμιγδαλιού σε ένα βραστή κουζίνα παρασκευάζεται με αλεύρι και βούτυρο και, σε συνέπεια, μοιάζει με ένα cupcake. Η συνταγή είναι καλή, επειδή στη μονάδα κουζίνας μαγειρεύει γρήγορα και δεν καίγεται. Εκτός από τα τυποποιημένα συστατικά, δεν απαγορεύεται η προσθήκη 1 λεμονιού τριμμένη στη ζύμη.

Θα χρειαστείτε:

• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - 180 g.
• τυρί cottage - 1/4 kg.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 1.5 πολυ-κύπελλα?
• αυγά - 4 τεμ.
• Το ζάχαρη είναι ένα πολύχρωμο γυαλί.

Μαγειρική

1. Ανακατέψτε το βούτυρο (μαλακό) με τη ζάχαρη, το τυρί cottage, τα αυγά και τη σόδα σβόλων.
2. Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα και ανακατεύουμε ξανά.
3. Ρίξτε τη μάζα στο κύπελλο του multicooker και ψήνετε για 70 λεπτά στο πρόγραμμα ψησίματος.

Για να ψήσετε μια κέικ πιο χρήσιμη, στη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως, αντί για άσπρη σίκαλη. Επιπλέον, το αλεύρι στη ζύμη μπορεί να αντικατασταθεί εντελώς με σιμιγδάλι; έτσι το κέικ θα γίνει πιο μαλακό. Για μια αλλαγή γεύσης δεν απαγορεύεται η προσθήκη φρέσκων φρούτων, μούρων, σταφίδας και ξηρών καρπών στη ζύμη.

Η κατσαρόλα τυριού Cottage με το σιμιγδάλι σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένα ήπιο και θρεπτικό πιάτο που είναι ειδικά για τα παιδιά που προτιμούν. Με τη βοήθεια συσκευών κουζίνας, αυτό το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο μπορεί να γίνει απλά και γρήγορα. Καλό φαγητό!

Άλλες συνταγές κατσαρόλας