Σούπερ σοκολατένιο κέικ πίτα Whoopi

Από το άρθρο θα μάθετε τη συνταγή για ένα κέικ, κοτόπιτα Whoopi. Μετά από μια λεπτομερή βήμα-βήμα περιγραφή των βημάτων μαγειρέματος με φωτογραφίες και βίντεο και την ολοκλήρωση βημάτων όπως η παρασκευή ζύμης, κρέμας και λούστρου, το ψήσιμο κέικ, η συλλογή και η διακόσμηση του κέικ, θα πάρετε μια νόστιμη και πολύ όμορφη κέικ. Τα αρωματικά μπισκότα σοκολάτας και καφέ και η πιο λεπτή κρέμα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα κέικ με πίτα Whoopi και να το δείτε μόνοι σας.

6 ώρες
347 kcal
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Σούπερ σοκολατένιο κέικ  πίτα Whoopi

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

  • μίξερ
  • κύπελλα διαφόρων μεγεθών
  • κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού,
  • χαρτί περγαμηνής
  • ταψί με διάμετρο 20-22 cm,
  • φούρνο
  • κουζίνα
  • ψυγείο
  • pan
  • λεπίδα ώμου
  • ζαχαροπλαστικής
  • ένα μαχαίρι
  • χτυπήστε
  • ένα κόσκινο.

Τα συστατικά

  • Σιτάλευρο - 350 γρ
  • Κακάο σε σκόνη - 100 g
  • Βούτυρο - 260 γρ
  • Ζάχαρη - 210 g
  • Ζάχαρη βανίλιας - 20 γρ
  • Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμ.
  • Γάλα - 130 ml
  • Καφές (εσπρέσο) - 130 ml
  • Χυμός Λεμονιού - 10 ml
  • Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλάτι - ½ κουτ
  • Κρέμα γάλακτος, περιεκτικότητα σε λιπαρά από 25% έως 600 g
  • Ζάχαρη σε σκόνη - 150 g
  • Μαύρη σοκολάτα - 80-90 γραμ
  • Κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% - 80 ml

Βήμα μαγειρέματος

Ζύμη μαγειρέματος και κέικ ψησίματος

  1. Κοσκινίστε αλεύρι σίτου (350 γραμμάρια) σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το αλεύρι σε σκόνη κακάου (100 γραμμάρια), σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού), σκόνη ψησίματος (2 κουταλάκια του γλυκού) και αλάτι (1/2 κουταλάκι του γλυκού). Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, αναμίξτε όλα τα μικτά ξηρά υλικά μέχρι να λειανθούν. προετοιμάστε τα συστατικά
  2. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού (10 ml) σε γάλα (130 ml) και ανακατεύουμε. παρασκευάστε τα υγρά συστατικά
  3. Ρίχνουμε ζάχαρη (210 γραμμάρια) και ζάχαρη βανίλιας (10 γραμμάρια) σε μαλακωμένο βούτυρο (250 γραμμάρια). Βάλτε το βούτυρο με ζάχαρη με μίξερ για 2 λεπτά. προσθέστε ζάχαρη
  4. Κτυπήστε σε αυγά κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου (2 κομμάτια) και συνεχίστε να χτυπάτε το μείγμα για άλλα 4 λεπτά. προσθέστε λάδι
  5. Ανακατεύετε ισχυρό μαύρο καφέ (130 ml), ρίχνετε στο γάλα με χυμό λεμονιού και ανακατεύετε. Σε τρία στάδια, εναλλάσσοντας το υγρό (μίγμα γάλακτος καφέ) και ξηρό (αλεύρι με κακάο, σόδα και σκόνη ψησίματος), τα προσθέτετε στο μείγμα λαδιού-αυγού, κάθε φορά που αναμιγνύετε τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. προσθέστε καφέ
  6. Βάλτε 150 γραμμάρια της τελικής ζύμης σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Διαχωρίστε την υπόλοιπη ζύμη σε 4 μέρη. Στερεώστε το κάτω μέρος του καλουπιού με διάμετρο 20-21 cm με χαρτί περγαμηνής. αφαιρέστε κάποια ζύμη
  7. Τοποθετήστε το 1/4 της ζύμης και ισιώστε. Ψήνουμε το κέικ σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο και αφήστε το κέικ σε αυτό για άλλα 10 λεπτά. Αφαιρέστε το ελαφρώς ψυγμένο κέικ στη σχάρα και αφήστε να κρυώσει εντελώς. προετοιμάστε τη φόρμα
  8. Ψήστε τα υπόλοιπα 3 μέρη της ζύμης. ψήνουν κέικ
  9. Στο χαρτί ψησίματος, κάντε ένα σημάδι τραβώντας 12 κύκλους με διάμετρο 4 cm, αφήνοντας απόσταση περίπου 4 cm μεταξύ τους. προετοιμασία χαρτιού
  10. Γραμμή του χαρτιού σε ένα φύλλο ψησίματος, σημειώνοντας και σχηματίζοντας κενά από τη ζύμη που τοποθετείται στην τσάντα ζύμης πιέζοντας τους ίδιους κύκλους μπισκότων. βάλτε τη ζύμη σε χαρτί
  11. Ψήστε τα cookies στο φούρνο για 10-12 λεπτά, αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν τελείως σε περγαμηνή. Αφαιρέστε τα ψυχθέντα τεμάχια από χαρτί και μορφή σε ζεύγη. Ρυθμίστε το δροσερό κέικ, κόβοντας τις κορυφές με ένα μαχαίρι. ψήνουν τα cookies

Κρέμα μαγειρικής

  1. Ανακατέψτε την παγωμένη ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 25% (600 γραμμάρια) με ζάχαρη σε σκόνη (150 γραμμάρια) και ζάχαρη βανίλιας (10 γραμμάρια). Χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ σε μια πλούσια μάζα. Η κρέμα είναι έτοιμη. Μεταφέρετε μέρος της κρέμας σε σακούλα ζαχαροπλαστικής. κάνετε κρέμα

Συλλέγουμε και διακοσμούμε το κέικ

  1. Τοποθετήστε το πρώτο κέικ σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα ή πιάτο. Από πάνω στην άκρη του κέικ, ρίξτε την κρέμα από την τσάντα ζύμης σε κύκλους και γεμίστε ολόκληρη τη μέση με κρέμα από την τσάντα ζύμης, πιέζοντάς την μέσα σε κύκλο. βάλτε την κρέμα στη βεβαιότητα
  2. Τοποθετήστε απαλά το δεύτερο κέικ στην κορυφή και το καλύψτε με κρέμα με τον ίδιο τρόπο, τοποθετώντας το με μια τσάντα ζύμης. βάλτε ολόκληρη την κρέμα
  3. Τοποθετήστε το τρίτο κέικ και καλύψτε το με κρέμα.Καλύψτε την κορυφή με την τέταρτη τούρτα και την καλύψτε με τη γλάσο, για να προετοιμάσετε το άλεσμα της μαύρης σοκολάτας (80-90 γραμμάρια) και το γεμίστε με βραστό κρέμα (80 ml). Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής πυκνή μάζα, στην οποία βάζετε το βούτυρο (10 γραμμάρια) και ανακατεύετε ξανά. γεμίστε με σοκολάτα
  4. Κόψτε τα μπισκότα σε ζεύγη με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και διακοσμήστε την κορυφή του κέικ μαζί τους κατά την κρίση σας. Νόστιμο κέικ πίτα Whoopi με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία
  5. Βάλτε το τελειωμένο κέικ στο ψυγείο για 5-6 ώρες, έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένο. Σούπερ σοκολατένιο κέικ Το Whoopi Pie είναι έτοιμο

Συνταγή βίντεο

Πώς να ψήνουν ένα νόστιμο κέικ Pie και να το διακοσμήσουν όμορφα, δείτε το βίντεο.

Έχετε μάθει τη συνταγή κέικ κολοκύθας Whoopi. Το κέικ είναι υπέροχο και πολύ όμορφο. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ κατά την κρίση σας. Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή τυρί κρέμας όπως η Φιλαδέλφεια ή η Μασκαρπόνη. Αν έχετε επιλέξει ξινή κρέμα, αλλά δεν έχετε αρκετή λιπαρή ξινή κρέμα, στη συνέχεια, κρεμάστε το στο ψυγείο, τοποθετώντας ένα σουρωτήρι με γάζα σε 2-3 στρώματα. Απλά να έχετε κατά νου ότι σε αυτή την περίπτωση, ξινή κρέμα πρέπει να ληφθεί 200-300 γραμμάρια περισσότερο. Ψήστε ένα πανέμορφο κέικ σύμφωνα με τη συνταγή και γράψτε στα σχόλια αν σας άρεσε το αποτέλεσμα, και αν όλα τα έκαναν για σας.
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Συνταγές κακάου 🍲 πώς να μαγειρεύετε κακάο, γρήγορη και εύκολη βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Παροιμίες για τους δασκάλους 50 καλύτερα λόγια για παιδαγωγικό έργο, μελέτη, σημειωματάριο, ρωσική λέξη, εκπαίδευση, διδασκαλία, σχολείο

Χοιρινά τηγανίτες 🥣: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Λεπτή ζύμη πίτσας βήμα βήμα συνταγή 🍕 φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 07.08.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες