Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια νόστιμη ζύμη ζύμης ζύμης στο νερό

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή, καθοδηγούμενη από την οποία, μπορείτε να προετοιμάσετε ανεξάρτητα τη ζύμη ζύμης στο νερό για πίτες. Είναι καθολική, καθώς είναι δυνατόν να μαγειρεύουν τόσο γλυκά όσο και αλμυρά επιθέματα από αυτό. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος είναι λεπτομερής και υπάρχουν φωτογραφίες, οπότε θα είναι εύκολο να το επαναλάβετε στο σπίτι. Όλα τα απαραίτητα συστατικά υποδεικνύονται στις σωστές αναλογίες, τα οποία έχουν σχεδιαστεί για συγκεκριμένο αριθμό ατόμων.

2,5 ώρες
274 kcal
10 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια νόστιμη ζύμη ζύμης ζύμης στο νερό

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • βαθύ μπολ?
  • μια κουταλιά της σούπας.
  • προσκολλημένη ταινία?
  • ένα κόσκινο.
  • λεπίδα ώμου.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Αλεύρι 500 g
Νερό 300 ml
Ξηρή μαγιά 1 κουτ
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. l
Αλάτι 1/4 κουτ
Φυτικά έλαια 60 ml

Βήμα μαγειρέματος

  1. Η διαδικασία παρασκευής της ζύμης αρχίζει με τη διάλυση της ζύμης. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε 1 κουτ. ξηρή μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, ανακατεύοντας λίγο.
    Ρίξτε τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα μπολ.
  2. Σε ένα ξηρό μίγμα ζυμομύκητα και ζάχαρη, προσθέστε περίπου 100 ζεστό νερό. Μπορείτε να το ζεστάνετε σε φούρνο μικροκυμάτων ή βραστήρα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει το υγρό να είναι πολύ ζεστό ή κρύο, γιατί τότε η ζύμη δεν θα διαλυθεί. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά.
    Προσθέστε λίγο ζεστό νερό στη μαγιά.
  3. Σε ένα μπολ για μαγιά, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι με μια ολίσθηση, ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
    Προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι και ανακατέψτε.
  4. Στη συνέχεια, χύστε τα υπόλοιπα 200 ml ζεστού νερού. Είναι εντάξει αν υπάρχουν μικρά κομμάτια αριστερά.
    Εισάγετε το υπόλοιπο νερό και αναμίξτε.
  5. Καλύπτουμε το δοχείο με μαγιά με μεμβράνη και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα γίνει ενεργή.
    Καλύψτε το μπολ με μαγιά με μια ταινία και αφήστε τα να ενεργοποιηθούν.
  6. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το φιλμ προσκόλλησης, και αν η ζύμη αυξήθηκε ελαφρώς, αυτό υποδηλώνει την καλή ποιότητά τους και ότι λειτουργούν. Εάν η ζύμη δεν ανέλθει σε 10 λεπτά, τότε η προσθήκη τους στη ζύμη δεν έχει νόημα, είναι καλύτερα να επαναλάβετε τη διαδικασία με άλλες μαγιά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα μεγαλύτερο βαθύ μπολ. Προσθέστε 1/4 κουταλιού. αλάτι και ανακατέψτε καλά με μια κουταλιά της σούπας.
    Ρίξτε τη ζύμη σε ένα βαθύτερο μπολ.
  7. Προσθέστε περίπου 100 g αλεσμένου αλεύρου στη ζύμη. Πρέπει να το κοσκινίσουμε έτσι ώστε το αλεύρι να είναι κορεσμένο με οξυγόνο, πράγμα που θα βοηθήσει την ζύμη να γίνει ακόμη πιο μαγευτική. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι, προσπαθώντας να διαλύσετε τα κομμάτια. Αλλά αν δεν μπορείτε να τα απαλλαγείτε εντελώς, αυτό είναι εντάξει.
    Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ με ζύμη.
  8. Καλύψτε το σφουγγάρι με το φιλμ προσκόλλησης και αφήστε το για 30 λεπτά να εμβαπτιστεί σε ένα ζεστό μέρος. Αν το δωμάτιο είναι δροσερό, τότε ρίχνουμε το ζεστό νερό σε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε τη ζύμη στην κορυφή του.
    Αναμίξτε τη μάζα και καλύψτε την προκύπτουσα ζύμη με φιλμ προσκόλλησης.
  9. Σε μισή ώρα, το σφουγγάρι θα αυξηθεί αρκετές φορές.
    Η ΟΠΑΡΑ αυξήθηκε καλά. μπορείτε να συνεχίσετε να εργάζεστε μαζί της.
  10. Προσθέστε 60 ml φυτικού ελαίου στη ζύμη, ανακατεύοντας λίγο με μια σπάτουλα.
    Προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη.
  11. Προσθέστε τα υπόλοιπα 400 γραμμάρια αλεύρι στη ζύμη, κοσκινίζοντας το μέσα από ένα κόσκινο. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε ένα βαθύ μπολ με μια σπάτουλα.
    Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
  12. Αφού η ζύμη συγκεντρωθεί λίγο, την μεταφέρουμε σε ένα τραπέζι ή σε ένα ειδικό ψάθινο για το ζύμωμα της ζύμης. Προκατασκευάστε την επιφάνεια με το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 7-10 λεπτά.
    Ζυμώνουμε τη ζύμη καλά με τα χέρια σας.
  13. Η τελική ζύμη είναι μαλακή και ελαστική. Μην το παρακάνετε με αλεύρι, γιατί αν υπάρχει πάρα πολύ, η ζύμη θα αυξηθεί άσχημα.
    Η δοκιμή πρέπει να είναι μαλακή και ομαλή.
  14. Λιπάνετε τη ζύμη με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και λιπάνετε ένα βαθύ μπολ στο κάτω μέρος και από μέσα. Καλύπτουμε το δοχείο με φιλμ προσκόλλησης και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για να μπορέσει η ζύμη να σηκωθεί. Συνιστάται η έγχυση της ζύμης για τουλάχιστον 1 ώρα.
    Διανέμουμε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα μπολ που λιπαίνεται με φυτικό έλαιο και αφήνουμε να ανεβεί στη ζέστη.
  15. Μετά από 60 λεπτά, η ζύμη είναι έτοιμη και μπορείτε να φτιάξετε πίτες από αυτήν. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους παπαρούνας, κεράσια και επίσης να τα φτιάξετε με πατάτες, μανιτάρια και άλλα προϊόντα που σας αρέσουν.
    Αυτή η ζύμη ζύμης για πίτες στο νερό αυξάνεται πολύ καλά.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο αφορά την παρασκευή ζύμης ζύμης για παστίλιες με βάση το νερό. Θα μάθετε ποια συστατικά απαιτούνται στη διαδικασία μαγειρέματος και σε ποια ποσότητα. Ολόκληρη η συνταγή περιγράφεται λεπτομερώς, έτσι δεν θα έχετε καμία δυσκολία.Από τη ζύμη μπορείτε να φτιάξετε πίτες με γλυκιά ή αλμυρή γέμιση.

Προσπαθήσατε να φτιάξετε ζύμη ζύμης χρησιμοποιώντας νερό; Ποια γέμιση προτιμάτε να μαγειρέψετε πίτες; Μοιραστείτε με τα σχόλιά σας τη συνταγή σας για να κάνετε μια νόστιμη δοκιμασία άπαχου κέικ ζύμης.

Άλλες συνταγές ζύμης

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (36 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Κονσέρβες φασόλια Lobio 🍲 σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Φιλέτα φαγόπυρου με κοτόπουλο βήμα προς βήμα συνταγή 🍝 με φωτογραφία

Πολύπλευρο πιάτο κουνουπιδιού σύμφωνα με 🥦 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Πώς να οργανώσετε μια μεγάλη εκδρομή - 🥗 lady.decorexpro.com/el/

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες