Πώς να μάθουν να μαγειρεύουν νόστιμα κεφτεδάκια με πατάτες 🥔

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα βαθύ μπολ, ένα κόσκινο, ένα κουτάλι, αν υπάρχει, ένα μίξερ με ένα ακροφύσιο για τη ζύμη.

Τα συστατικά

Προϊόν	Ποσότητα
Γεμίζοντας (οποιαδήποτε)	500 g
Ψωμί	2-3 φέτες
Bow	1 τεμ
Το αυγό	1 τεμ
Σιμιγδάλι	2 κουταλιές της σούπας. l
Σκόρδο	3 σκελίδες
Αλάτι	1 κουτ
Πιπέρι	0,5 κουτ
Μπαχαρικά	2 κουτ
Πράσινο	1 μάτσο
Πατάτα	600 g
Κρέμα γάλακτος	2-3 κουταλιές της σούπας. l
Κέτσαπ	1-2 κουταλιές της σούπας. l
Αλεύρι	50 g

Βήμα μαγειρέματος

1. Βάλτε τρεις φέτες ψωμιού σε ένα μπολ, γεμίστε με νερό και αφήστε το να πρηστεί για ένα λεπτό κυριολεκτικά. Τότε κόβουμε το βρεγμένο ψωμί με τα χέρια μας.
   
2. Καθαρίζουμε τρεις σκελίδες σκόρδο, ξεπλύνετε, στείλτε στο μπολ του μπλέντερ. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, ξεπλένουμε, κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια και στέλνουμε στο μπολ του μπλέντερ. Σε αυτό προσθέτουμε βρεγμένα κομμάτια ψωμιού. Αλέστε τα συστατικά με μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορείτε να παραλείψετε τα λαχανικά και το ψωμί μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος.
   
3. Σε ένα βαθύ μπολ, στείλετε 500 γραμμάρια φρέσκου κιμά. Μπορεί να προέρχεται από οποιοδήποτε κρέας. Μπορεί να είναι κοτόπουλο, χοιρινό και βόειο κρέας. Μπορείτε να περιστρέψετε τον εαυτό σας σάρκα μέσα από ένα μύλο κρέατος και να μαγειρέψετε φρέσκα, νόστιμα, σπιτικά κιμά. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο κατάστημα. Το κύριο πράγμα που ήταν φρέσκο, σας άρεσε να δοκιμάσετε.
   
4. Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου στο κιμά, ψιλοκομμένο ψωμί με κρεμμύδια και σκόρδο. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε και άλλα καρυκεύματα. Προσθέτουμε λυκίσκο Suneli, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού και ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό. Θα προσθέσουμε επίσης ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο. Μπορείτε να κόψετε τα φρέσκα βότανα και να τα στείλετε στο κιμά.
   
5. Ανακατέψτε έτσι ώστε όλα τα συστατικά να συνδυάζονται καλά μεταξύ τους. Εάν το κιμά αποδείχθηκε υγρό, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι. αφήστε το να επιμείνει στη ζήτηση.
   
6. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τις πατάτες. Πήραμε 5 κονδύλους μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένοι, πλυμένοι κάτω από τρεχούμενο νερό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο ή κομμένο σε αυθαίρετα κομμάτια. Ενεργοποιήστε τον προθερμασμένο φούρνο στους 220 μοίρες. Λιπάνετε ένα δίσκο ψησίματος με λαχανικό ή βούτυρο. Λάψουμε τα χέρια μας με φυτικό έλαιο ή υγραντούμε με νερό και δημιουργούμε μελλοντικά κεφτεδάκια από το κιμά. Το σχήμα και το μέγεθος τους μπορεί να είναι οποιεσδήποτε. Ψωμάκια σε αλεύρι και απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος.
   
7. Βάλτε τις πατάτες στη μέση σε ένα φύλλο ψησίματος. Στέλνουμε το τηγάνι στο φούρνο, ψήνουμε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 220 βαθμών στη λειτουργία από πάνω προς τα κάτω.
   
8. Προς το παρόν, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήσαμε φρέσκο ​​λίπος 20%, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ. Αντί για το κέτσαπ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες, περνώντας μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος.
   
9. Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού. το αλάτι και μια πρέζα κόκκινου καυτού πιπέρι. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι νερό, ανακατεύουμε. Φροντίστε να δοκιμάσετε τη σάλτσα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε τα συστατικά που λείπουν.
   
10. Ρίχνουμε σάλτσα με κεφτεδάκια και πατάτες και στείλουμε και πάλι στο φούρνο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 μοίρες και 30 λεπτά.
    
11. Λαμβάνουμε έτοιμες κεφτεδάκια, το βάζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
    

Συνταγή βίντεο

Εάν θέλετε να κατανοήσετε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς παρασκευάζονται κεφτεδάκια με πατάτες, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Θα μάθετε πώς να διαμορφώνετε τα τεμάχια κιμά, πώς να κάνετε τη σάλτσα ξινή κρέμα.

Άλλες συνταγές κρέατος