Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κύπελλο, τσάι και κουταλιές της σούπας, τηγάνι, κύπελλα, σόμπα, κοπής, μαχαίρι, σπάτουλα, σκόρδο, μπλέντερ, τοστιέρα, λεπτό τρίφτη, φύλλο ψησίματος, περγαμηνή, φούρνο.
Τα συστατικά
| Κονσερβοποιημένα φασόλια | 2 δοχεία (0,5 L) |
| Bow | 1 τεμ |
| Σέλινο | 2 στελέχη |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Σκόρδο | 2-3 δόντια |
| Σπανάκι | 1 μάτσο |
| Ελαιόλαδο | 4-5 Άρθ. l |
| Ρίγανη | 1 κουτ |
| Ψιλοκομμένες πιπεριές | 0,5 κουτ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Τα φύλλα του κόλπου | 1 τεμ |
| Κοτόπουλο ζωμό | 1-1,5 λίτρα |
| Μπαγκέτα | 1 τεμ |
| Παρμεσάν | 100 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι.
- Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο ταψί, βυθίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Τρίψτε 2 κοτσάνια σέλινο και τα στείλετε στο κρεμμύδι.
- Κόβουμε ένα καρότο σε μικρούς κύβους και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα πάντα.
- Περνάμε 2-3 σκελίδες σκόρδο μέσα από το σκόρδο και στείλουμε στα άλλα λαχανικά για να τα τηγανίζουμε.
- Ρίξτε μέσα στο ταψί 0,5 κουτ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι, ανακατέψτε καλά.
- Όταν τα λαχανικά είναι ελαφρώς επιχρυσωμένα, απλώνουμε ένα και μισό κουτιά κονσερβοποιημένων λευκών φασολιών με υγρό.
- Ρίξτε όλα αυτά 1-1,5 λίτρα ζωμού κοτόπουλου. Πετάμε 1 φύλλο δάφνης στο ζωμό. Αλάτι για γεύση. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Το υπόλοιπο μισό κουτάκι φασολιών ψιλοκομμένο με μπλέντερ μέχρι να βράσει.
- Σε μια βρασμένη σούπα, ρίχνουμε 1 κουτ. ρίγανη.
- Διανέμεμε επίσης τη μάζα των φασολιών.
- Κόβουμε ένα σωρό σπανάκι σε μεγάλα κομμάτια, τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά κάτω από το καπάκι.
- Κόψτε την μπαγκέτα σε φέτες και τα στεγνώστε στη φρυγανιέρα. Ψεκάστε τις αποξηραμένες φέτες με ελαιόλαδο.
- Τρίψτε 100 γραμμάρια παρμεζάνας σε λεπτό τρίφτη, ψεκάστε κάθε φέτα μπαγκέτας.
- Τοποθετούμε τα τοστ σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από περγαμηνή και τα στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 δευτερόλεπτα για να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε στη σούπα.
Χρήσιμες Συμβουλές
- Με την ίδια επιτυχία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι κονσέρβες φασόλια, αλλά συνηθισμένο, αφού το βράσει πρώτα. Για να το κάνετε αυτό, απολαύστε τα φασόλια για αρκετές ώρες και στη συνέχεια βράστε για 30 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος για τα φασόλια εξαρτάται από τον τύπο και το μέγεθος του.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες στη σούπα.
- Με την ευκαιρία, κουρκούμη, θυμάρι, δεντρολίβανο, χόρτα θα είναι σε ένα τέτοιο πιάτο.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ντομάτα.
- Αφήστε τη σούπα για μισή ώρα - θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο καταδεικνύει τη διαδικασία παρασκευής μιας γρήγορης, πλούσιας, αρωματικής σούπας με κονσέρβες λευκών φασολιών.
Αγαπητοί οικοδεσπότες, περιγράψτε τις συνταγές σας για την παραγωγή πικάντικης και υγιεινής σούπας φασολιών. Μοιραστείτε ποια λαχανικά προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε σε αυτό το πιάτο;
Φόρτωση ...