Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος, κολοκύθα, κουτάλι σούπας, μαχαίρι, πανοραμική λήψη, σουρωτήρι, τηγάνι, μπολ, τρίφτη, πινακίδες για το σερβίρισμα.
Τα συστατικά
| Σπαγγέτι σκληρού σίτου | 300 g |
| Λουκάνικα | 300 g |
| Κρεμμύδι (μεσαίο μέγεθος) | 2 τεμ |
| Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα) | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκληρό τυρί | 150 g |
| Τοματοπολτός | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Νερό | 1 στοίβα |
| Αλάτι | 1,5 κουτ |
| Τα φύλλα του κόλπου | 1-2 τεμ. |
Βήμα μαγειρέματος
Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και ικανοποιητικά σπαγγέτι με λουκάνικα και σάλτσα ντομάτας ακολουθώντας αυτή την απλή συνταγή:
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τα λουκάνικα συνιστώνται να αγοράζουν υψηλής ποιότητας, premium. Τους κόβουμε με ροδέλες πλάτους 0,5 εκ. Στρώνουμε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό. Θα πρέπει να πάρετε ένα υγρό με μια συνοχή χοντρών χυμών ντομάτας. Βάλτε το νερό για μαγείρεμα μακαρόνια σε μέγιστη ζέστη, προσθέστε αλάτι. Μετά το βρασμό προσθέτουμε μακαρόνια και μειώνουμε τη θερμότητα σε μεσαίο επίπεδο, ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Αυτή τη στιγμή, τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Χρειάζονται 7-10 λεπτά.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα στο τηγάνι, αφήστε τα να καφεθούν σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατέψτε.
- Προσθέστε τη σάλτσα πάστας ντομάτας, το φύλλο δάφνης, το αλάτι και το στιφάδο κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά.
- Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, ανακατέψτε, καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά.
- Ρίξτε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το νερό και να τα ρίξετε στο τηγάνι. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί πάνω στο ζεστό μακαρόνι, στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζεστή σάλτσα με λουκάνικα και ανακατεύουμε καλά. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του λιωμένου τυριού, προσθέστε το στο πιάτο όταν έχει κρυώσει λίγο.
Το πιάτο τρώει καλύτερα.
Καλό φαγητό!
Επιλογές μαγειρέματος
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, σκόρδο, βότανα, πιπεριές, μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας στη σάλτσα, καθώς και άλλα είδη ζυμαρικών αντί για σπαγγέτι. Για μια γευστική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φέτες καπνιστό λουκάνικο.
Συνιστώμενες ποικιλίες τυριού για σπαγγέτι με λουκάνικα:
- Παρμεσάν
- ricotta
- cheddar;
- pecorino romano;
- ορεινό τυρί?
- gouda;
- Ρωσικά.
Μπορείτε να πειραματιστείτε με τους διάφορους τύπους τυριών που είναι διαθέσιμοι στην περιοχή σας.
Συνταγή βίντεο
Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο για την προετοιμασία των σπαγγέτι με λουκάνικα, που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο.
Αυτό το βίντεο δείχνει απλά και εύκολα πώς να μαγειρεύετε μακαρόνια με λουκάνικα και σάλτσα ντομάτας χρησιμοποιώντας τα συνήθη συστατικά. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε σπαγγέτι με λουκάνικα στα ιταλικά. Θα δείτε επίσης σαφώς ποιο πιάτο θα έχετε ως αποτέλεσμα.
Φόρτωση ...